這些關于酒的假知識點，你中招了幾個？

 不少酒友在選購白酒時，總會陷入一些誤區，而這些誤區常常被商家夸張宣傳，導致了酒友們誤入了某些商家設下的坑里，今天來盤點一些容易產生誤區的假知識點。

誤區一：好酒不上頭

很多消費者認為好酒不會上頭，其實多少都會有的。只是相對于低品質的酒精酒來說，品質高的酒，更不容易上頭。

由于酒精的分解需要消耗大量的氧氣，會使大腦供氧不足，因此酒喝到一定程度會有頭昏的反應。但是低品質的酒，含有大量雜醇油，會使人頭疼頭昏。而高品質的酒，雜醇油含量較低，所以好酒不易上頭。

誤區二：掛杯就是好酒

“掛杯”是因為酒體較為粘稠，這種現象在陳年老酒上特別明顯，因為經過多年的陳貯，水分子與酒精配合度較好，口感更醇和。

但這種“掛杯現象”也可以人為模仿，那就是使用粘稠劑。所以，好酒一般不掛杯，但是掛杯的就不一定是好酒。所以掛杯不是僅有的判斷好酒的標準，需要多方面仔細斟酌。

誤區三：“勾兌”是制假手段

勾兌是白酒生產中的一個重要生產過程。白酒在生產過程中，將新釀出來的酒和不同生產時期，不同口味的酒進行調和，這個稱為“勾兌”。

“勾兌”是白酒生產工藝中的一道正常程序，主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求和理想的香味感覺和風格特點。所以，勾兌酒是白酒生產技術的進步，是生產優質酒必不可少的環節。

誤區四：以香型判斷酒的好壞

白酒并無優劣之別，只有風格各異。

從理化指標和衛生指標的角度說，市場上的各種香型的白酒，不論是醬香，清香還是濃香型酒的品質都是合格的，但至于哪種香型的酒味道更好，就是“仁者見仁”了，“自己喜歡的，就是對味的好酒！”

誤區五：基酒（原漿酒）不能喝

原漿酒，就是發酵蒸餾后得到的原酒，稱之為“基酒”。

其實，原漿酒是可以喝的，不過剛剛釀出來的原漿酒度數很高，高可達70余度，濃香型則在65度左右，通常認為需要存放存放兩年左右方可飲用。

這些關于酒的假知識點，你中招了幾個？

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