臨水玉泉亮出洞藏“真”功夫：三大突破帶給行業新思考

　　2020年12月18—19日，以“洞藏真釀·一生珍藏”為主題的第七屆臨水玉泉洞藏酒文化節暨戰略新品發布會在合肥隆重舉行。

　　兩天的時間里，洞藏酒文化節吸引了來自行業內外的演藝明星、行業專家、經銷商、媒體記者以及眾多洞藏酒愛好者，共同見證了這一次的洞藏文化節盛況以及戰略新品的發布。

　　而臨水玉泉也不負眾望，亮出洞藏“真”功夫，以沉浸式體驗營銷、匠心品質傳承和差異化品牌打造，成就區域企業破局新的示范。

　　1、沉浸體驗，感受不一樣的文化節

　　正如安徽臨水釀酒有限公司總經理章永忠所介紹：從2014年到今天，臨水玉泉洞藏酒文化節已經連續舉辦了七屆。自2008年，臨水玉泉在安徽首 次推出大別山洞藏酒以來，臨水酒借著70余年的深厚積淀，將每一屆洞藏酒文化節都打造成為安徽白酒界的盛宴，舉城共享的盛大節日，以此見證安徽洞藏酒的發展歷史。

　　作為初次深度體驗臨水玉泉洞藏文化節的“新人”，筆者著實被這種沉浸式的體驗感震撼了一把。

　　在位于六安市舒城縣大別山深處的臨水玉足年洞藏大別山洞藏酒莊的藏酒洞中，恒溫恒濕的環境下一壇壇美酒陳放于此，它們大多已經被愛好洞藏酒的消費者認購，持續的陳放期待美酒更加醇香。得天獨厚的洞藏環境加上時間的醞釀，終實現臨水酒的酒體香氣馥郁、幽雅爽凈、醇厚綿甜的稀有風格，同時也吸引了全國各地的酒友前來臨水玉泉足年洞藏大別山洞藏酒莊封酒。

　　在藏酒洞之外，臨水玉泉還特別為到場嘉賓準備了大別山的美食小吃、土特產，在愛心助農的同時讓到場嘉賓真實感受到賓至如歸的舒適和滿足感。

　　在體驗過大別山深處洞藏酒窖的獨特魅力后，夜晚一場激情四溢的狂歡盛宴如期而至！三面環屏，沉浸式舞臺互動，打造奇幻空間給現場嘉賓帶來超凡體驗。

　　值得關注的是，來參加臨水玉泉洞藏酒文化節的嘉賓大部分都是直接消費者，兩天時間，從藏酒洞到會場，沉浸式的體驗讓所有嘉賓感受到洞藏文化的無限魅力，這正是臨水玉泉俘獲消費者心智的營銷手段。

　　2、唯真不破，品質需要“真”功夫

　　而對于洞藏文化的核心，安徽臨水酒業有限公司總經理張云翮一語中的：從釀到存到銷，我們都秉承一個字——“真”。

　　據張云翮介紹，他從業十三年以來，一直在尋找“一杯好酒”的定義是什么，而現在他擁有了自己的一個標準：一杯好酒，唯真不破。說到底，品質被消費者所認可需要“真”功夫。

　　他是這樣說的，臨水玉泉也的確是這樣做的。

　　臨水玉泉在天然環境決定了其能釀出好酒的“基因”，并且以產定銷，釀多少酒就賣多少，秉承這樣的原則，臨水的酒體穩定性有目共睹。其一步兼香工藝使酒體質量穩定性進一步增加。

　　此外，“真慢儲”準確的描述了洞藏酒的累積過程。臨水玉泉2008年開始做洞藏酒，開辟了第 一個藏酒洞，在2016和2019年第二個、第三個藏酒洞陸續誕生。在這持續洞藏的13年里，臨水玉泉展開了洞藏酒的戰略存儲，目前積攢了萬噸優質基酒，基酒儲存遠遠高于企業的銷售體量，成為華東地區洞藏酒存儲量第 一。因為張云翮深知：酒必須要存，只有這樣才能讓酒體更加穩定、更加適口。

　　令人驚喜的是，酒體在多年的洞藏歷程中誕生了“真風格”。“大別山的花香已經融入了臨水玉泉的洞藏酒中”，張云翮表示，臨水玉泉用70年釀一杯好酒，用13年的時間藏出一杯高 檔好酒。

　　他進一步解釋，酒在山洞中儲藏更容易使酒體老熟，并且存儲過程中大別山的花香味慢慢融入酒中，使臨水的洞藏酒蜜香更濃，展現出獨特的風味。

　　而品質的突破，正是臨水玉泉能受到廣大消費者喜愛的原因，也是每年成千上萬慕名而來的消費者被吸引的根源。

　　3、重新定義洞藏年份酒，臨水打上“超級標簽”

　　發布會現場，臨水玉泉·洞藏足年洞藏10年、16年、26年以及臨水玉泉·足年洞藏1010真是年份酒四款戰略產品成為所有人關注的焦點。

　　而幾大戰略產品背后獨 具匠心的設計也為臨水玉泉打上差異化的“超級標簽”，成為品牌和產品破局的重要推動力。

　　作為臨水玉泉·洞藏足年洞藏10年、16年、26年系列產品的設計者，白酒包裝設計師馮刈看來：臨水玉泉·足年洞藏酒是世界的、東方的、生活的。讓在場嘉賓更加深入了解產品的同時，也對其獨特的符號價值擁有了更深刻的理解。

　　臨水玉泉·足年洞藏1010真實年份酒同樣十分考究。在張云翮看來，真正的洞藏年份酒就應該讓大家好懂、好識別，因此企業重新定義了洞藏年份酒的標準，即“基酒年份”+“洞藏年份”的雙年份標準。“1010”便是10年的基酒以及10年的洞藏，其理念是把酒的締合過程放在山洞里，在山洞里存儲10年讓酒體更加爽勁更加綿柔。

　　知名白酒包裝設計師段高峰則用現代視覺設計，解構東方之美，創作別具一格的1010真實年份酒。立體紙雕結構設計，身臨其境、置身其中；鎏金掐絲琺瑯彩工藝，讓國潮新 生，在精細中創造無限可能……在傳承與創新中，1010真實年份酒穿越經典而至。

　　無論是視覺上對東方美學的呈現還是對洞藏年份酒的重新定義，臨水玉泉都從產品和品牌標簽的定式中強 力突圍。

　　而在不久之前，臨水玉泉足年洞藏·大師手作在2020布魯塞爾國際烈性酒大賽上從1400多個參賽產品中脫穎而出，一舉奪得大金 牌，臨水玉泉20年也同時獲得金 牌，更是對臨水玉泉差異化“超級標簽”的高度肯定。

　　71年釀酒史，13年洞藏史，7屆文化節……臨水玉泉帶給行業的不僅僅是優質的產品和足年洞藏的理念，更多的是對白酒傳承基礎上的變革創新，是對環境利用基礎上的和諧共處，更是對消費者的尊重、對時間的敬畏和對匠人精神的發揚。

　　十年飲冰，難涼熱血，臨水玉泉亮出“真”功夫，也以體驗營銷、匠心品質和差異化品牌三大突破，開啟了獨屬于它的發展新篇。（文章來源：酒說）

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