http://m.cnpoly.cn/ 2021-01-12 閱讀數：2129
桃花釀瓶塞通常都是扭開的，有一些帶有保險裝置的需要按下去再扭開。桃花釀瓶塞和紅酒瓶塞相似，但是一般來說不需要去用開瓶器，直接擰開即可，在擰開的過程中主要不要太過用力，小心掰斷了外部的木塞，還可以用剪刀沿著蓋子邊緣撬開，要注意安 全。
果酒外觀鑒別——應具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現象。
果酒香氣鑒別——果酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質越好。
果酒滋味鑒別——應該酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有突出的酒精氣味。
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