http://m.cnpoly.cn/ 2021-03-12 閱讀數：1601
大家都知道我國的白酒是特別的出名，就算是國外友人來到咱們這兒，也逃脫不了被白酒喝趴下的準備，白酒的度數可是比洋酒要高得多，只能說比洋酒豪放，雖然我沒有喝過，并且感覺白酒太辣了，真心受不了，我朋友就說，那是你沒有喝到好的白酒，好的白酒可以說是口感醇厚，不青澀，味道是甘甜的，跟你說你又不懂，我把中 國八大名酒給你列出來，你照著一樣一樣的喝！
1 瀘州老窖
濃香鼻祖，酒中泰斗。瀘州曲酒的主要原料是當地的優質糯高粱，用小麥制曲，大曲有特殊的質量標準，釀造用水為龍泉井水和沱江水。
2 貴州茅臺
茅臺酒系以優質高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。
3 五糧液
五糧液酒無色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉凈爽，各味諧調，恰至好處。
4劍南春
劍南春酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，小麥制大曲為糖化發酵劑。其工藝有：紅糟蓋頂，回沙發酵，去頭斬尾，清蒸熟糠，低溫發酵，雙輪底發酵等，配料合理，操作精細而釀成。
5 汾酒
杏花村的釀酒史可以追溯到1500年以前。《北齊書》卷十一就有：帝在晉陽，手敕之曰：“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯”。
6 董酒
董酒采用優質高梁為原料，以廠區西面八公里的水口寺地下泉水為釀造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工藝簡稱為"兩小，兩大，雙醅串蒸"再經量質摘酒，分級陳釀，科學勾兌，嚴格檢驗，精心包裝而出廠。
7 西鳳酒
西鳳酒以當地特產高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續渣發酵法，發酵窖分為明窖與暗窖兩種。適時飲用，有驅寒，提神祛勞之益。
8 古井貢酒
古井貢酒以本地優質高粱作原料，以大麥、小麥、豌豆制曲，沿用陳年老發酵池，繼承了混蒸、連續發酵工藝，并運用現代釀酒方法，加以改進，博采眾長，形成自己的獨特工藝，釀出了風格獨特的古井貢酒。
看了白酒排行榜，這里面有您喝過的嗎？（來源：壺中歲月）
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