http://m.cnpoly.cn/baijiuzs/ 2021-04-23 閱讀數：796
歷史在發生時未被發現，在發現時已被重組。
很多人都以為奠定一家酒莊地位的是一瓶瓶不世好酒，但事實總是意外地不可言說。只有當你走近時才會發現，它們有哪些“特色”，又有哪些讓人驚嘆的際遇。
國外有因拿破侖被洗劫的酩悅酒莊、要做酒莊中“紅十字會”的伯恩濟貧院、用藝術賦予新生命的木桐酒莊，國內有“逼走”資本的瓏岱酒莊、在國宴上演“老友記”的張裕愛斐堡，而相較國外酒莊厚重的文化沉淀、國內酒莊雄厚的資金背景，江記酒莊還在讀小學。不過，它在我國白酒行業的靠山是近1.9億年輕人。這群人不是當下有力量的，但卻是掌控未來的!
在2012年，江記酒莊旗下品牌江小白上市，這個起初被外界預判活不過一年的品牌，意外地在傳統白酒市場開辟出一片藍海——年輕人白酒市場。
憑借著對新飲酒時代趨勢的敏銳度，以及年輕人輕松愉悅的飲酒洞察，江小白小心翼翼地驗證著輕口味白酒的未來。
為了和年輕人更友好相處，江記酒莊做了兩個選擇，一是花重金建江記農莊，以釀酒原料的穩定，為好的產品培育好的基礎;二是在新青年文化上持續加碼，從江小白YOLO青年文化節、街舞、涂鴉到賽車，江記酒莊一直站在年輕群體中，和年輕人共情、共舞。
在年輕化已成為白酒行業共識的當下，只有懂了年輕人，才能走的更穩、更遠。這是江記酒莊牢牢抓住的“因”。江記酒莊”如今所生產的單純高粱酒，采用當地富硒土壤種植的紅皮高粱為單一原料，配合白沙當地清洌軟水，在青石板窖池中純凈發酵，傳承精益釀造蒸餾工藝提香去雜，使酒體獲得了更多風味物質。江記酒莊作為江小白的釀造基地，在傳承傳統燒酒釀造技藝的基礎上，利用獨創技術，讓高粱酒更加年輕化、利口化、時尚化，更讓年輕人愛上這碗高粱酒。目前，江記酒莊還成為白沙工業旅游打卡點，也是重慶江津白沙的當代“地道風物”。
至于這個因會結下什么“果”，無從可知。（文章來源：中 國經濟新聞網）
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