酒業(yè)新零售時(shí)代，“好酒柜”創(chuàng)新模式助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

　　2021年4月18日，2021“酒行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)”暨好酒柜發(fā)布會(huì)在京成功舉行。來(lái)自政界、商界、學(xué)界的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓展開(kāi)了一場(chǎng)助推酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展的思想分享和對(duì)話(huà)，共同探尋酒業(yè)的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略，運(yùn)用大數(shù)據(jù)助推行業(yè)發(fā)展之路。

　　發(fā)布會(huì)中，智能新零售無(wú)人售貨柜“好酒柜”成功亮相，作為國(guó)籌（北京）數(shù)據(jù)科技有限公司（下稱(chēng)“國(guó)籌數(shù)據(jù)”）2021年傾力運(yùn)營(yíng)的新產(chǎn)品，“好酒柜”致力于為我國(guó)酒業(yè)數(shù)字化升級(jí)提質(zhì)增效。

　　本次盛會(huì)由國(guó)籌數(shù)據(jù)主辦，天九集團(tuán)協(xié)辦，本著“新時(shí)代、新動(dòng)力、新發(fā)展”的原則，構(gòu)建全時(shí)段全業(yè)態(tài)智慧化無(wú)人零售的新消費(fèi)場(chǎng)景，以此共同促進(jìn)和推動(dòng)數(shù)字城市的發(fā)展和繁榮。

　　原商務(wù)部副部長(zhǎng)、全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任，現(xiàn)任商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、黨委書(shū)記張志剛；西部經(jīng)濟(jì)促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)程路；原國(guó)家統(tǒng)計(jì)局局長(zhǎng)，陽(yáng)光保險(xiǎn)首席經(jīng)濟(jì)師邱曉華；原北京大學(xué)教務(wù)長(zhǎng)及招生委員會(huì)副主任吳寶科；國(guó)籌數(shù)據(jù)科技有限公司董事長(zhǎng)卜俊鵬；銀基集團(tuán)總經(jīng)理?xiàng)罹纯频缺姸囝I(lǐng)導(dǎo)嘉賓隆重出席此次發(fā)布會(huì)。

　　在消費(fèi)升級(jí)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與大數(shù)據(jù)應(yīng)用的驅(qū)動(dòng)下，零售業(yè)發(fā)生了巨大的變革，在“新零售”的時(shí)代浪潮下，國(guó)籌數(shù)據(jù)“好酒柜”創(chuàng)始人卜俊鵬先生帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)尋找到了新零售行業(yè)里的一個(gè)全新風(fēng)口——“好酒柜”重磅出爐。

　　“好酒柜”采取線(xiàn)上、線(xiàn)下多渠道營(yíng)銷(xiāo)方式，促進(jìn)酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，“好酒柜”一經(jīng)發(fā)布引得行業(yè)內(nèi)多方關(guān)注。

　　酒業(yè)新零售市場(chǎng)空間巨大

　　新零售概念的普及促進(jìn)了消費(fèi)者培養(yǎng)新型購(gòu)酒習(xí)慣，我國(guó)酒類(lèi)新零售用戶(hù)群體已初顯規(guī)模。艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，2020年酒類(lèi)新零售市場(chǎng)規(guī)模約為1167.5億元，預(yù)計(jì)2021年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1363.1億元。2020年酒類(lèi)新零售用戶(hù)規(guī)模約為4.6億人，預(yù)計(jì)2021年用戶(hù)規(guī)模將達(dá)5.4億人。

　　并且，有46.4%的受訪(fǎng)網(wǎng)民傾向于線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)酒類(lèi)商品。同時(shí), 分別有51.7%和56.8%的受訪(fǎng)網(wǎng)民認(rèn)為價(jià)格優(yōu)惠和真品是吸引他們到線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)酒類(lèi)商品的原因。

　　原商務(wù)部副部長(zhǎng)、全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任，現(xiàn)任商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、黨委書(shū)記張志剛在演講中提到，“消費(fèi)必須要以消費(fèi)者為中心來(lái)設(shè)計(jì)，并以此來(lái)觸發(fā)，“好鮮生”、“好酒柜”一直秉承著為消費(fèi)者提供價(jià)廉方便的設(shè)計(jì)理念。”

　　對(duì)于酒業(yè)新零售的發(fā)展趨勢(shì)，卜俊鵬表示，酒行業(yè)在渠道建設(shè)方面非常依賴(lài)于穩(wěn)定的倉(cāng)儲(chǔ)和物流能力，因此在倉(cāng)配方向是需要?jiǎng)?chuàng)新的。在零售方面，“好酒柜”是一個(gè)無(wú)人化的、無(wú)接觸的、便捷化的購(gòu)物場(chǎng)景，能夠在用戶(hù)消費(fèi)的服務(wù)上更立體地聯(lián)接用戶(hù)。

　　由此看來(lái)，所有的酒業(yè)新零售一定是線(xiàn)上和線(xiàn)下相結(jié)合的場(chǎng)景，線(xiàn)上線(xiàn)下融合、多渠道結(jié)合的“全域營(yíng)銷(xiāo)”或?qū)⒊蔀槲磥?lái)各大酒品牌和酒類(lèi)電商著力發(fā)展的方向。

　　雖然我國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)潛藏著巨大的空間，但是目前也面臨許多問(wèn)題。卜俊鵬表示：“傳統(tǒng)酒業(yè)在渠道創(chuàng)新上需要進(jìn)行升級(jí)，傳統(tǒng)酒業(yè)更多地是依賴(lài)傳統(tǒng)的經(jīng)銷(xiāo)商、門(mén)店銷(xiāo)售、商超體系，消費(fèi)者用酒和買(mǎi)酒有一定的局限性。‘好酒柜’可以在餐廳、會(huì)所、酒店，伴隨著餐桌建立一個(gè)扁平的取酒和售酒的場(chǎng)景，把握酒的品牌、文化、需求，基于酒品的零售流通的素質(zhì)化。”

　　順應(yīng)發(fā)展趨勢(shì)加快布局

　　“好酒柜”作為國(guó)籌數(shù)據(jù)全新打造的新產(chǎn)品，具有智能溫控、使用節(jié)能、陳列靈活等產(chǎn)品特色。

　　基于品質(zhì)消費(fèi)觀念，以愛(ài)酒人士的體驗(yàn)為核心，對(duì)商品、交易、流通、服務(wù)等，進(jìn)行數(shù)據(jù)化改造，為酒品類(lèi)新零售提供了多場(chǎng)景、深互動(dòng)、強(qiáng)鏈接的智能化零售可能性；另一方面，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)與消費(fèi)者進(jìn)行連接，人、貨、場(chǎng)等傳統(tǒng)零售要素被重構(gòu)，時(shí)間、空間的局限被打破。

　　西部經(jīng)濟(jì)促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)程路表示，“要縮減商品的流通環(huán)節(jié)，節(jié)省成本，讓低收入人群也能購(gòu)得真酒、好酒，‘好酒柜’以智能終端為載體，直接做到F2C，減少了中間流通環(huán)節(jié)，符合國(guó)家大的發(fā)展政策。”

　　卜俊鵬表示，“‘好酒柜’在運(yùn)營(yíng)中不僅提高了消費(fèi)者買(mǎi)酒的便捷性，產(chǎn)品也得到了真實(shí)有效認(rèn)證，我們通過(guò)與騰訊、國(guó)際海關(guān)總署建立起大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)，產(chǎn)品的真實(shí)可信。結(jié)合線(xiàn)上同城配送線(xiàn)下隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)，提高消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)。”

　　“好酒柜”聚焦酒類(lèi)消費(fèi)的終端，通過(guò)“掃碼取酒”和“場(chǎng)景互動(dòng)”，垂直聚焦目標(biāo)人群，為消費(fèi)者提供高性?xún)r(jià)比的品牌酒，兼具個(gè)性化、品質(zhì)化、智慧化的飲酒新體驗(yàn)方式，同時(shí)為酒水品牌提供廣告渠道，為品牌營(yíng)銷(xiāo)建立了具有活躍度和新鮮度的數(shù)據(jù)庫(kù)，并成為一個(gè)酒類(lèi)信息共享、消費(fèi)互動(dòng)和營(yíng)銷(xiāo)推廣平臺(tái)。

　　當(dāng)前，“好酒柜”正加大市場(chǎng)布局力度，據(jù)卜俊鵬介紹，“好酒柜”預(yù)計(jì)未來(lái)三年進(jìn)駐全國(guó)3-5萬(wàn)個(gè)餐廳、會(huì)所，為中高端人群提供服務(wù)。

　　原國(guó)家統(tǒng)計(jì)局局長(zhǎng)、陽(yáng)光保險(xiǎn)首席經(jīng)濟(jì)師邱曉華表示，“針對(duì)疫情后時(shí)代新經(jīng)濟(jì)的走向，‘好酒柜’作為智能新零售無(wú)人售貨柜，實(shí)現(xiàn)了客戶(hù)商家無(wú)接觸的更方便，更快捷。”

　　助力酒業(yè)零售模式升級(jí)

　　在疫情的影響下，傳統(tǒng)線(xiàn)下酒企經(jīng)營(yíng)遭遇瓶頸,加之電商經(jīng)濟(jì),運(yùn)營(yíng)成本提升等種種不利因素的影響,不少個(gè)體店面出現(xiàn)虧損現(xiàn)象。

　　為了探索新興酒業(yè)經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)，“好酒柜”依托其自身的信息、管理、物流、品宣等資源,以新零售模式為酒水消費(fèi)者帶來(lái)優(yōu)質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn),有效提升了消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)率和認(rèn)同感。

　　此次發(fā)布會(huì)中，“好酒柜”與多個(gè)項(xiàng)目代表達(dá)成戰(zhàn)略合作，他們將攜手合作，搭建以消費(fèi)者需求為核心的數(shù)字化商業(yè)平臺(tái)，打造響應(yīng)式數(shù)字化生態(tài)體系，加速我國(guó)酒業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化升級(jí)轉(zhuǎn)型。

　　“好酒柜”的發(fā)布標(biāo)志著國(guó)籌數(shù)據(jù)新零售矩陣進(jìn)一步完善，品牌實(shí)力進(jìn)一步夯實(shí)。通過(guò)數(shù)字化解決方案，賦能酒業(yè)新零售，助力酒業(yè)新零售模式實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張與發(fā)展。

　　在新零售模式下，線(xiàn)下實(shí)體酒類(lèi)零售需要積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)工具，雙向引流，“好酒柜”在運(yùn)營(yíng)模式中重構(gòu)“人、貨、場(chǎng)”三個(gè)端點(diǎn)，賦能線(xiàn)下實(shí)體店，在我國(guó)酒業(yè)流通市場(chǎng)的颶風(fēng)“風(fēng)口”上，助力酒業(yè)零售模式升級(jí)。（文章來(lái)源：中 國(guó)日?qǐng)?bào)中文網(wǎng)）

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