http://m.cnpoly.cn/ 2021-05-11 閱讀數：1245
瀘州古稱江陽，民間自古有諺語——天生瀘州出好酒。糧農組織專家論證：“在地球同經緯度上，只有沿長江兩岸的瀘州一帶，才能釀造出真正純正的濃香型白酒�！�
專家將瀘州視為純正濃香型白酒的主產地，除了氣候、土壤、水質等因素的獨特，還特指瀘州所產谷物品質純正，適于釀酒之用。
瀘州米糧酒業有限公司是以純糧白酒釀造為主的白酒生產企業，也是獲得國家食品生產許可證的白酒生產企業。米糧酒廠純糧白酒生產項目自1998年開始醞釀，2012年進行遷址、擴建，當年建設，當年投料，當年出酒。
為糧食白酒的質量，米糧酒廠引進傳統的老窖泥培養技術，采用高活性包包曲做糖化發酵劑，采用通風涼糟，音泥功能菌擴大培養工藝，選用中、高溫大曲-低溫入窖，多倫發酵，混蒸混燒，緩火蒸餾，量質摘酒，分級貯存等技術，從根本上了大曲原酒質量。
同時，為成品糧食白酒質量，米糧酒廠采用不同貯存期，不同發酵周期，不同窖層所產成的具有各自典型性特點的不同原酒，精心調味，反復品評，切實了成品糧食白酒窖香濃郁，醇甜柔和，豐滿爽凈，余味悠長的特點。
另外，為出廠成品酒的質量控制，米糧酒廠引進了逆滲透水質凈化設備，高分子膜過濾設備，分光光度計分析設備，氣相色譜分析儀器等先進儀器設備，切實了出廠產品的高質量。
米糧出品純糧白酒，鄭重承諾：“從不在酒中添加任何添加，從不用酒精勾兌白酒！”因此，自從瀘州米糧白酒上市推出以來，便得到了社會各界的一致好評。
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