http://m.cnpoly.cn/ 2021-05-14 閱讀數(shù)：595
5月11日，中 國 酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《關(guān)于成立中 國 酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒委員會的通知》，工坊啤酒委員會組建有序進行。
據(jù)了解，工坊啤酒委員會的組建旨在組織關(guān)聯(lián)工坊啤酒生產(chǎn)單位及相關(guān)從業(yè)者，向消費者傳播科學(xué)健康的啤酒文化和消費方式，推動中 國啤酒品類及工坊啤酒釀造技術(shù)與理念的革新。中 國 酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒委員會設(shè)理事會，首屆工坊啤酒委員會理事長由中 國 酒業(yè)協(xié)會何勇?lián)巍?
據(jù)界面記者了解，在今年4月14日至16日舉辦的2021BeijingBrew北京國際精釀工坊啤酒展上，何勇在接受包括界面記者在內(nèi)的群訪時變成透露該委員會的信息。
事實上，早在去年4月，中酒協(xié)便頒布過《工坊啤酒及其生產(chǎn)規(guī)范》的團體標(biāo)準，其中，按照中 國 酒業(yè)協(xié)會啤酒原料專業(yè)委員會理事長張五九的設(shè)計，將英文的craft Beer 翻譯為“工坊啤酒”，而不是行業(yè)慣用的“精釀啤酒”。
近年來，國內(nèi)精釀啤酒市場不斷發(fā)展，以優(yōu)布勞、京A、牛啤堂為代表的精釀酒企紛紛推出各類產(chǎn)品。與此同時，以青島啤酒、華潤啤酒為代表的工業(yè)啤酒企業(yè)也紛紛布局精釀市場。在這樣的背景下，精釀啤酒市場由于品類規(guī)范邊界感模糊，使得品類亂象叢生。
“隨著中 國 酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒委員會的成為，未來工坊啤酒領(lǐng)域也將更為規(guī)范，并迎來新的發(fā)展空間。尤其是，當(dāng)委員會成立后，在生產(chǎn)、規(guī)模以及包裝運輸上有了進一步規(guī)范下，整體產(chǎn)品質(zhì)量也將會得到進一步的提升。因此，這無論是對精釀啤酒企業(yè)，還是工業(yè)啤酒企業(yè)而言，都會是一個利好的消息。”對此，業(yè)內(nèi)人士指出。（文章來源：啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
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