http://m.cnpoly.cn/baijiuzs/ 2021-05-21 閱讀數：1682
博大精深的茅臺醬香酒文化，是我國文化里的國粹，作為國家非物質級文化遺產之一，茅臺人延續著茅臺酒的釀制技藝，再次為世界傾心釀制出瓊漿玉露，延續輝煌之邦。
敬畏天地，感恩自然，承茅臺醬香血統，黔茅酒不忘初心，知行合一，必將永不止步。
黔茅酒酒廠坐落于風光旖旎的赤水河畔——茅臺鎮。與貴州茅臺同享得天獨厚的水源、氣候、土壤等自然條件，優越的自然環境，為公司的發展創造了有利條件。
自然環境賦予了黔茅酒稀缺的酒液芳香，為至美天下的瓊漿玉液，但必依托經驗豐富的調酒師才可以調出酒的神韻。
黔茅酒的釀造分制曲、制酒、貯存、勾調、檢驗、包裝六個環節。歷經端午踩曲，重陽下沙，釀造期間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經分型貯放，勾調貯放，五年后包裝出廠。整個生產工藝被稱為“12987”。
黔茅酒努力塑造出自身特色，基因決定品質，有了傳承品質為，經過匠人日夜的付出，成就黔茅酒口感醇厚而飄逸，醬香顯著而尾凈味長，空杯留香引人醉的特點，終而釀造出卓爾不群，醇正的醬香血統。
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