http://m.cnpoly.cn/ 2021-05-26 閱讀數(shù)：852
您在餐廳用餐時(shí)，如果不想過分節(jié)儉，往往會選擇酒單上第二便宜的葡萄酒。從理論上講，餐廳知道食客的這種習(xí)慣，會對這些酒款的加價(jià)幅度高。然而，美國葡萄酒經(jīng)濟(jì)學(xué)家協(xié)會（American Association of Wine Economists）近期進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明，第二便宜的葡萄酒或許是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
研究人員對249家倫敦餐廳的酒單進(jìn)行了研究之后，又在比價(jià)網(wǎng)站W(wǎng)ine Searcher上對價(jià)格進(jìn)行了對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，便宜和昂貴的葡萄酒利潤通常低。
從便宜的酒款開始，隨著價(jià)格的上升，加價(jià)幅度逐漸增加，在接近酒單的中間時(shí)達(dá)到高，此后加價(jià)幅度又開始減少。就像爬山一樣，從便宜的酒款開始，達(dá)到頂峰到另一側(cè)開始下降，然后是貴的酒款。
盡管這項(xiàng)研究顯然有其局限性，特別是與倫敦餐館的地域特色有關(guān)。如果其結(jié)論在很大程度上都是正確的，那么就加價(jià)而言，餐館酒單上便宜和昂貴的葡萄酒似乎是明智的選擇。（來源：華夏酒報(bào) 編輯：王丹 作者：徐菲遠(yuǎn)）
您留言，我回電！幫您快速找到您想了解的產(chǎn)品！
提示：留言后企業(yè)會在24小時(shí)內(nèi)與您聯(lián)系！
溫馨提醒：本網(wǎng)站屬于信息交流平臺，倡導(dǎo)誠信合作、互惠共贏！為了保證您的利益，建議經(jīng)銷商朋友與廠家合作前，認(rèn)真考察該公司資質(zhì)誠信及綜合實(shí)力，以免造成損失！
免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識產(chǎn)權(quán)，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。