千元新品上市，牛欄山民酒到名酒戰(zhàn)略大提速

http://m.cnpoly.cn/baijiuzs/ 2021-06-01 閱讀數(shù)：690

　　牛欄山非常低調(diào)，舉辦活動甚少，如果他舉辦活動，一定是很重要的活動。牛欄山每年的新品很多，但專門舉行上市發(fā)布會的新品極其罕見。今天（5月31日），牛欄山在我國大飯店舉辦了“魁盛號”新品“樽璽”上市發(fā)布會！顯然，這是一款戰(zhàn)略性的新品。

　　牛欄山“魁盛號·樽璽”掛牌價為1598元/瓶，這是一款典型的高端產(chǎn)品，也是牛欄山產(chǎn)品線中不多見的超過千元價位的單品。用牛欄山酒廠副廠長、新聞發(fā)言人陳世俊的話來說，“魁盛號·樽璽”是牛欄山用來破局的戰(zhàn)略產(chǎn)品：破牛酒后百億時代持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展之局，破酒業(yè)品類消費時代二鍋頭價值回歸之局。

　　1、重溫歷史，致敬自己

　　“魁盛號·樽璽”的瓶型非常獨特。和很多酒類新品為新而新完全不一樣，“魁盛號·樽璽”獨特瓶型源于西周時期的提梁卣造型。卣（you），是古代重要的盛酒器，以盛放祭祀時使用的一種香酒，盛行于商代和西周時期。1982年，牛欄山鎮(zhèn)一處西周時期的貴族墓葬中出土了一批青銅器祭祀酒具，包括鼎，卣，尊，觚，爵等。

　　提梁卣造型厚重穩(wěn)健，鑄造精細莊嚴，紋飾飽滿，層次分明。牛欄山將提梁卣用于新品造型，重溫了我國古老的酒文化，用一種適合的方式對自身釀酒歷史實現(xiàn)了致敬。很顯然，這是一款充滿歷史記憶的白酒。“魁盛號·樽璽”整個盒體采用金色木質(zhì)底座，間以饕餮紋飾，和瓶身中間的饕餮紋也實現(xiàn)了呼應，這些都和古樸的提梁卣渾然一體。

　　當然遠不止這些，“魁盛號·樽璽”渾身洋溢故事和文化。魁盛號是牛欄山酒廠前身四家聞名的老燒鍋之一，魁盛號的故事就太多了。再看“魁盛號·樽璽”的包裝，瓶身采用了官窯哥窯開片工藝，瓷器釉面潤澤如酥，有大小各異的紋片，俗稱“金絲鐵線”，釉層較厚，錯落有致，別具一格。盒身的底紋也是開片形狀，這和內(nèi)瓶形成了很好的呼應。

　　在開片底紋基礎上，外盒主形象是有皇家風范的匾額，上書藝術(shù)化的“魁盛號”三個字。這塊匾額藍金搭配，并有紅色印章點綴其間，再次彰顯了皇家文化內(nèi)涵。

　　2、調(diào)結(jié)構(gòu)再下一城

　　作為次高端魁盛號基礎之上的升級產(chǎn)品，“魁盛號·樽璽”單價高達1598元，比肩茅臺、五糧液等品牌。由次高端到高端，魁盛號價格的跨越式升級，充分顯示了牛欄山對高端酒市場強烈的戰(zhàn)略企圖。

　　2018年，“民酒之王”牛欄山正式跨入百億陣營。2019年作為后百億時代元年，牛欄山定下了“深分銷、調(diào)結(jié)構(gòu)、樹樣板”戰(zhàn)略，謀求新發(fā)展。包括珍牛、我國牛、魁盛號在內(nèi)的多個產(chǎn)品在三大價位一起出擊，奏響牛欄山“調(diào)結(jié)構(gòu)”的狂想曲。

　　從目前來看，這三個產(chǎn)品分別在大眾價位、百元價位以及次高端價位取得了顯著進展。大眾價位的珍牛是對原有超級單品“陳釀”的升級，已經(jīng)形成了多個樣板市場；我國牛在華東年銷數(shù)十萬箱，在百元以上價位實現(xiàn)了破局；而魁盛號由單上到線上、線下一起運作兩年后，在競爭激烈的北京次高端市場已經(jīng)占有一席之地。“魁盛號·樽璽”的推出，意味著牛欄山對千元以上價位吹響了沖鋒號。

　　對于牛欄山這樣的百億白酒企業(yè)來說，千元價位的破局可謂是“必答題”。整個白酒市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整速度都在加快，千元價位已經(jīng)成為行業(yè)TOP10的必爭價位。正如北京順鑫控股集團黨委書記、董事長王澤在大會致辭中談到，“魁盛號新品的發(fā)布，既是牛酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的重要舉措，又是牛酒牢牢把握消費升級趨勢，不斷滿足人民群眾對美好生活追求的有力體現(xiàn)”。

　　沖鋒千元以上價位，不僅僅事關(guān)牛欄山自身高質(zhì)量的發(fā)展，其實也是二鍋頭品類的一次重大破局。牛欄山從幾億元規(guī)模的區(qū)域性企業(yè)發(fā)展到百億規(guī)模的全國性品牌，帶動了二鍋頭品類的提升，讓一個偏安于低價位的二鍋頭成為行業(yè)主流品類之一。掐頭去尾取中間，這是二鍋頭一詞的來源，也充分說明“二鍋頭”本身就是一個品質(zhì)的代名詞。如何讓這個品類實現(xiàn)回歸，一直是牛欄山的夙愿。

　　從魁盛號到今天的“魁盛號·樽璽”，從次高端到高端，牛欄山一直希望在自身品牌發(fā)展的同時，能讓二鍋頭品類價值實現(xiàn)回歸。聞名釀酒專家、二鍋頭技藝傳承人高景炎老先生在會上也強調(diào)了龍頭企業(yè)對品類發(fā)展的擔當，“隨著我國白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和二鍋頭白酒消費升級，二鍋頭產(chǎn)品在千元價格帶的缺失亟需彌補。這就需要龍頭企業(yè)發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，挑起大梁，樹起旗幟，滿足消費群體對高端二鍋頭的需求。牛欄山魁盛號樽璽的面市，不僅是牛欄山戰(zhàn)略布局和實力的彰顯，更是我國白酒二鍋頭市場對價值標桿強烈呼喚的結(jié)果”。

　　3、六大高度決勝高端

　　沖刺千元以上價位，對牛欄山來說是“必答題”，牛欄山同時也是志在必得。在會上，陳世俊總結(jié)了“魁盛號·樽璽”的六大高度，展現(xiàn)了牛欄山對于高端價位的必勝信心。

　　第1是產(chǎn)品高度。陳世俊用21個字總結(jié)了魁盛號的產(chǎn)品高度：“器不可謂不精良、酒不可為不高端、號不可謂不用心”。對于新品的產(chǎn)品特點，前文已有分析介紹。

　　第二是品牌高度。多年來，牛欄山堅持一貫的品牌長期主義，注重品牌建設，已成為“二鍋頭“的直接品牌聯(lián)想。2020年，“牛欄山”品牌價值已達580.89億元。在此基礎上，牛欄山推出千元高端產(chǎn)品魁盛號，是牛欄山品牌自信的新動能。

　　第三是品類高度。二鍋頭作為一大天然白酒品類，具有廣泛的群眾消費基礎。隨著白酒消費升級和高端群體擴容，目前的二鍋頭品類要破高端之局，在時與勢上都具備了更加充分、更加成熟的條件。魁盛號的面市是二鍋頭品類自信和價值自信的體現(xiàn)，預示著未來二鍋頭品類將在高端陣營占據(jù)重要的一席之地。

　　第四是戰(zhàn)略高度。牛欄山在五五戰(zhàn)略規(guī)劃里提出了兩個課題：一是消費升級下的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，二是引導二鍋頭品類高度。企業(yè)要實現(xiàn)未來更大的戰(zhàn)略目標，占領(lǐng)高端市場是必由之路。敏銳的牛欄山看到了高端二鍋頭的市場機會，魁盛號的面市，是牛欄山戰(zhàn)略高度的體現(xiàn)，是牛欄山“后百億”繼續(xù)深耕市場的新動能，也是二鍋頭品類破局的新動能。

　　第五是市場高度。北京是二鍋頭的發(fā)源地，20年前牛欄山就是以北京為大本營，開始一步步邁向全國；北京更是高端白酒云集的市場制高點，是高端消費人群的聚集地。然而，作為龍頭企業(yè)的牛欄山此前一直在千元高端市場缺位，整個二鍋頭品類在這個價格帶也處于缺位狀態(tài)，魁盛號的面市實乃大勢所趨，牛欄山勢必要拿下北京高端陣地。

　　第六是文化高度。二鍋頭酒是京味生活元素，牛欄山是地道北京味。魁盛號在此基礎上傳承發(fā)揚，定位于京味高尚生活元素，彰顯“北京品味”，目標是圍繞高端人群提供地道二鍋頭好酒。基于北京在我國的歷史地位、政治地位和經(jīng)濟地位，北京品位也必然代表我國文化的高品位。

　　“魁盛號·樽璽”前期將聚焦北京市場運作。北京是我國高端白酒的高地，從2017~2019年，北京市場800元以上價位的市場份額持續(xù)擴大，目前銷售規(guī)模高達120億元。對于這個細分市場，牛欄山不該缺席，也不可能缺席，從魁盛號，到今天“魁盛號·樽璽”的發(fā)布，都充分顯示了牛欄山對高端價位的志在必得之意。

　　從順義到北京，再到全國，牛欄山實現(xiàn)了百億規(guī)模！今天“魁盛號·樽璽”從北京啟航了，從民酒到名酒，牛欄山“調(diào)結(jié)構(gòu)”戰(zhàn)略正在提速！(文章來源：酒說)