光環褪去，小酒的徘徊與新生

　　草灰蛇線，伏延千里，現在來看變化都在身邊，不經意間一點點地累積著：

　　1、公司樓下的板面攤已經有1年多時間看不見江小白的桌貼了，還記得2018年到2019年那會兒，江小白強勢登陸河北石家莊市場，仿佛一夜之間門頭、餐飲桌貼、抽紙、陳列全被江小白包了，幾天前我們去吃火鍋，“梅見”有推銷人員在挨桌免費推介并贈飲；

　　2、前幾天給一個酒類第三方咨詢公司朋友打電話，談及小酒的話題，對方回答很直接：小酒我們已經有兩年時間沒碰過了，市場（酒廠）沒需求！

　　3、2020年的疫情終結了許多成長中的小酒品牌，幾個月的消費場景缺失，對CD類餐飲是大洗牌，而他們消失的背后往往決定了許多小酒的命運：資金鏈難以維系，渠道商撐不住……

　　這兩年鮮有新的小酒玩家入場，就連這個品類的三個流派級王 者，小勁酒、小郎酒和江小白也都似乎遭遇到一定瓶頸，一方面是醬酒熱、光瓶熱、甚至是新酒種熱（果酒、利口酒等）；另一方面一度火爆的小酒們的集體性“迷茫”：小酒發展顯然相比前幾年的火熱遭遇到了一定問題，但如果解決了這些問題，小酒將迎來更大的“新生”！

　　1、不同人群眼中的“小酒賬”

　　酒說與河南某小酒負責人溝通，對方表示疫情影響資金鏈斷裂是其小酒品牌沒撐住的直接原因，這對一些新生、正在成長中的小酒品牌可謂是生死劫。他表示疫情加速了洗牌，只不過小酒真正“經得起”洗牌的并不多，客戶群體固定聚焦年輕人，模式與打法也相對同質化，說白了“就是玩兒”，沒有真正的場景賣點，消費基礎不穩，疫情一來就玩不下去了。

　　北京卓鵬戰略聯合創始人孫旭則表示，如果說疫情是直接催化劑的話，顯然小酒品類沉寂的根源是始終未能打破自身的三個限制：一是消費人群受限，不像牛欄山具備跨階級消費的達人群，青春小酒是年輕人，小勁酒是中老年人居多；二是場景限制，可以說“不適合聚飲，大部分獨酌”；三是價格天花板明顯，盡管勁酒有過提價的嘗試，小郎酒推出30元精釀小郎酒，但是都不算成功，相對而言，光瓶大酒卻一路向高。

　　“盡管小酒價格上不去，但包裝、稅收、成本等一點也不比大酒省錢，所以大企業都不愿意推、不掙錢”，孫旭道出小酒品類在名酒玩家戰略中的尷尬，除了目前小郎酒這個相對特別的存在，其他名酒的小酒幾乎都是戰術性的，甚至連戰術都算不上。

　　相對生產端的“不掙錢”，顯然小酒的不劃算可能還表現在消費端的“要不起”。記者在春糖期間與光良首席品牌官老趙交流時，對方直接指出：就是貴，經濟基礎決定上層建筑，尤其是在大北方市場，老炮們酒量都大，一人半斤到一斤的量，小酒真的是喝不起，更何況同價位可選擇的光瓶大酒要豐富得多，這樣一比幾乎沒什么性價比。

　　當然這個觀點在一些小酒重度市場是不存在的，在四川成都、重慶和湖南長沙等小酒典型市場，小酒消費依然如火如荼，在這些相對成熟的地方，小酒本身就是特別的存在，滿足了許多人微醺和高品質的飲酒需求，同時后者很少會把性價比作為選擇標準。湖南長沙小酒經銷商謝總提到：小酒就是小酒，已經固化為當地人的一種生活飲酒方式，這個成熟的消費群體更多在意的是產品本身的品質感與便攜性。

　　只不過需要特別關注的是，目前小酒重度市場產品扎堆、同質化競爭有點嚴重，以成都為例，云集了很多小酒品牌，這樣的結果是消費分流，在五花八門的選擇中可能不利于整個品類溢價的提升。

　　2、聚焦小酒王們目前的發展生態

　　判斷一個品類的發展還是要聚焦到這個品類的領 袖企業，對小酒而言同樣如此。如果說江小白代表青春類小酒王 者的話，顯然賴以生存的CD類餐飲店在疫情之下受到直接的沖擊，這是江小白可以開始自救、發力新酒飲版圖的重要原因；而梅見青梅酒已經成長為細分品類的王 者，銷售規模已經超過10個億；江小白旗下另一員大將果味利口酒發展勢頭很猛。

　　酒說記者在去年到江記酒莊采訪時，其創始人陶石泉表示：小酒本來就是社會第三方給江小白貼上的標簽，而江小白的核心一直都是圍繞年輕消費者做文章，當發現后者相比白酒品類更愿意接受利口酒和梅子酒的口感時，所以江小白就積極布局新賽道。

　　說白了無論是被動自救，還是主動為之，青春小酒們本身定位就是年輕消費群體，場景是互動玩兒，兌雪碧冰飲等，顯然隨著各種新酒種的不斷出現，這個群體已經被大大分流。同樣讓外界定義為小酒起家的“谷小酒”，其實目前其小酒品類（米粒）銷售規模僅占到三分之一，這個互聯網系統成長起來的品牌更敏感地提前布局了大酒、醬酒和低度酒賽道。

　　前段時間有新聞報道提到電子煙的創業大軍都集結到低度酒賽道上來了，包括紅杉資本、經緯我國、天圖投資、真格基金、貝塔斯曼等明星投資機構都已入局，這里的“低度酒”是一個統稱，包括果酒、蘇打酒、氣泡酒、米酒、預調酒都可以算在內，這是區別于四大酒水（白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒）之外的一個新品類，從2020年下半年表現異常火熱，無疑這對小酒們不是一個好消息，這可能意味著更大的分流，尤其是對青春小酒們而言。

　　小郎酒新的消息是定位全新升級為“小郎酒，大品牌，濃醬兼香型小瓶白酒”，直接點明濃醬兼香，尤其是醬酒的加入，可能在醬酒熱的背景下對其價值感的提升有更大的背書與支撐，一舉突破價格瓶頸也未可知。酒說在一些市場調研過程中發展，小郎酒依然增長勢頭很猛，可以這樣理解，疫情加速了小酒行業的洗牌，但其實也給了小郎酒這種名酒戰略級產品更大的收割空間。

　　3、穿越低迷，小酒新生的路徑與方法

　　在孫旭看來，小郎酒一定還會有成長空間，只不過在于需要一定的時間成本，在許多市場目前的特色餐飲依然沒有恢復到疫前水平，一個曾經年銷售300件光瓶酒的終端目前也只恢復到三分之一的水平，外來務工的人員還是少了。

　　沒有名酒大玩家的加持或者炒作，小酒可能說進入了常規狀態，依然有固定的人群消費，尤其在成都、重慶、湖南等傳統重點市場，但是大的突破很難，而小郎酒的成長空間可能在于集中化寡頭化的占比越來越大，這是內部整合，但不是整體品類的擴充。

　　“細支煙為什么能火？更時尚、同時給人一種少吸一點（相對危害小一點）的感覺，而小酒呢”？似乎是這個品類本身的局限性在當前的狀態下無法突破，從這個意義上講小郎酒、江小白們其實固然有企業個性層面的問題，但作為頭部企業他們的許多困局可能是品類短板的暴露，只不過他們走得足夠超前。

　　可以說：目前小酒加入的門檻其實是提高了，需要名酒的戰略驅動，高顏值與高品質，尤其是還在場景方面有所作為，這可能是未來新入局者需要面對的。(文章來源：酒說)

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