業外涉酒潮涌，都瞄準了什么？

　　6月1日，可口可樂飲料（上海）有限公司官方微博“可口可樂中 國”宣布“我們開始賣酒了”。微博正文中表示，在市場首一次推出含酒精飲料——托帕客硬蘇打氣泡酒。

　　飲料巨頭的入局，似乎代表著這股“涉酒”潮流進入到新的階段。今年以來，已經有眾多業外巨頭涉足“酒”領域，那么，這股潮流指向何方？對酒業既有的格局，又會產生怎樣的影響呢？

　　可口可樂入局酒業？

　　可口可樂的涉足，引發了諸多關注。此外，今年以來諸多業外巨頭“涉酒”傳聞不斷。

　　實際上，這并非可口可樂首次“涉酒”。其先前在西班牙、英國、日本等市場已經推出過含酒精飲料，此次涉足硬蘇打起泡酒，更多是應消費市場的產品潮流而動。

　　往前追溯，可口可樂在2017年就收購了1895年誕生于墨西哥的氣泡水品牌托帕客——這是一種常用于調制酒的飲料。據稱，托帕客以無麩質酒精為基礎，融合蘇打氣泡水制成，酒精度只有4.6%VOL。目前，該產品推出了三種風味：檸檬青檸味、草莓番石榴味以及繽紛菠蘿味。

　　在官宣涉酒的同時，這個硬蘇打起泡酒系列產品已經同步登陸多個電商平臺進行銷售。

　　除可口可樂之外，其他行業的諸多巨頭也都紛紛“涉酒”。

　　今年1月、2月，奶業巨頭蒙牛、伊利分別申請多個“32類-啤酒飲料”商標；3月，農夫山泉也申請了“32類-啤酒飲料”商標；時尚潮流飲料元氣森林同樣申請了“32類-啤酒飲料”商標；藏族男孩丁真簽約的理塘縣文旅體投資發展有限公司，也申請了“33類酒”及“32類-啤酒飲料”商標。

　　一時之間，涉酒的浪潮不斷。

　　不過，與可口可樂推出的低度酒飲不同，這些業外企業涉足的領域，更多類似于飲料——按照商標注冊分類表顯示，“第32類-啤酒飲料”包含：無酒精飲料、礦泉水和汽水、水果飲料及果汁、糖漿及其他制飲料用無酒精制劑以及啤酒。

　　可見，除了其中包含的“啤酒”分類之外，其他多指向于不含酒精的飲料。也就是說，看似紛紛擾擾的“涉酒”潮流，其實很多瞄準的并非為“酒”。

　　但其中也有少數指向“33類酒”——這一領域則包含了實實在在的酒精飲料、烈酒之類。

　　綜合來看，這一波“涉酒”潮流，一部分企業屬于針對飲料領域的“占位”，另一部分，則指向于低酒精度的潮流性酒飲，類似于可口可樂的“硬蘇打起泡酒”。

　　潮流酒飲崛起，誰的機會？

　　可口可樂的正式入局，代表了潮流性酒飲的“潮頭”逐漸成型。

　　日前發布的《年輕人低度潮飲酒Alco-pop品類文化白皮書》顯示，盡管低度潮飲酒Alco-pop在我國的萬億酒水市場中僅占據0.3%的市場份額，近年來其增速遠超白酒、啤酒和紅酒，有著廣闊的增長前景。

　　所謂Alco-pop，是指一種混合了酒精與果汁的潮流飲品。在歐美、日本市場，低度潮飲酒Alco-pop分外火爆，市場份額逐年上升，在2019年度，更成為現象級火爆產品。

　　據《2020年輕人群酒水消費洞察》顯示，在2020年酒水消費增量中，90后、95后是大的兩個消費群體。在90后、95后酒水消費中，果酒、配制酒品類增速第二。

　　果酒、配制酒、酒精與飲料混合型飲品??這些品類，均有著低酒精度與高適口性的特征，卻均是面對著年輕消費群體。

　　相關市場調查顯示，今天年輕人追求新鮮獨特的飲品體驗，而低度潮飲酒沒有既定品類范式，可容納各種基酒與食材的自由混搭，因此，其創造獨特口味的空間廣闊，能為年輕人提供豐富的選擇，無論是“果汁+酒”還是“茶+酒”，都能夠帶給年輕消費者不同的體驗，這是以前單純的飲料或者單純的酒水所無法給予的。

　　在這種情況下，各種“跨界混搭”的組合紛紛出現，喜茶推出兩款主打“水果茶+朗姆酒”組合的產品，茶百道聯合瀘州老窖推出可以“斷片”的奶茶 “醉步上道”，帶給年輕人獨特的體驗。

　　“2013年-2016年的調整期，很多白酒巨頭都曾涉足雞尾酒領域，走‘混搭’路線，但是在2016年以后，白酒回暖，名酒企業大多處在高速發展狀態，對主業以外的領域已經不像以前那樣熱衷了。”在談及都有哪些傳統酒類企業涉足潮流酒飲的時候，有業界人士如是回應。

　　實際上，與此前諸多名酒企業紛紛推出“雞尾酒”類產品不同，如今的名酒企業更為專注主業，對潮流酒飲難以顧及。這就給了類似于可口可樂這樣的飲料巨頭更多的機會，也讓市場對這一領域的發展充滿想象。

　　新酒飲壯大，酒業即將內卷？

　　諸多業外企業的涉足，諸多資本的投入，讓潮流酒飲領域瞬間變得火熱。

　　在2020年195起新消費投融資中，新酒飲賽道共有14起融資，涉及12個項目。紅杉資本、經緯中 國、天圖投資、真格基金、貝塔斯曼等明星投資機構都已經在這個賽道布局。

　　業外企業、投資基金的涌入，在讓賽道變得火熱的同時，也引發了部分業界人士的擔憂：“這樣集中化的進入，會不會形成酒業的內卷？對傳統酒企形成沖擊？”

　　營銷學會副曾祥文認為，這些業外企業更多是看中這一領域的前景，并進行“占位”。

　　類似于可口可樂這樣擁有實實在在的潮流酒飲生產線與品牌，并進行市場營銷布局的企業，目前實際上并不多。

　　“一是潮流酒飲目前的市場基礎還很小，不足以影響傳統酒業的份額；二是目前潮流酒飲與傳統酒飲的消費群體并未產生大的重疊，還處在互不干擾的階段。”有業界人士這樣解讀。

　　實際上，布局為先占據多數。此外，類似于可口可樂這樣的實力巨頭對于潮流酒飲尚處在培育階段，短期內尚無法實現爆發。

　　據了解，在上一輪市場調整中一度以“銳澳預調雞尾酒”帶動潮流的百潤股份，也在新一輪的潮流酒飲浪潮中正式介入。

　　2020年，百潤與天貓進行戰略合作，推出“Alco-Pop潮飲酒類創造營”大賽。

　　百潤股份方面負責人表示，自創立以來，始終致力于低酒精飲品市場的開發與建立，旗下的RIO品牌更是潮飲酒品類的。在低酒精飲品的產業深耕細作，以傳播預調酒文化為己任，吸引了大批年輕的消費者群體的關注。而推出本次大賽則旨在賦能孵化更多新銳潮飲酒類品牌，助力推動行業發展，帶動消費趨勢。

　　業內普遍認為，本輪潮流酒飲運動參與的主角多為業外企業或類似于百潤這樣有一定基礎的品類化企業，與傳統酒企本身就有區隔，目前在消費者層面雙方并無太多重疊。不過，隨著消費基礎的擴大，不排除未來會對傳統酒飲的基本面構成爭奪。（來源：華夏酒報 編輯：李劍 首席記者 楊孟涵）

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