“第三屆酒業華北高峰論壇”在天津舉辦，王琦執行理事長受邀出席

　　為更進一步促進華北地區企業的融合及發展，6月25日，以“區域融合促發展、智能創新推精品”為主題的“第三屆酒業華北高峰論壇”在天津海河之畔召開。中國酒業協會執行理事長王琦受邀出席論壇，并發表講話。

　　在過去的很長一段時間里，華北區域的北京、天津、河北、山西與內蒙古自治區五地留給酒行業的印象是松散的區域市場。伴隨著“京津冀一體化”上升成為國家戰略，國家試點雄安新區的規劃逐步落實，以及近年來以汾酒和牛欄山等企業為代表的華北地區品牌北攻南下取得良好成績，華北區域化發展的步伐正明顯加快，華北區域酒企的影響力也在逐步提升。

　　就酒類生產領域而言，京津冀三省市在國家政策背景的扶持下，形成了明確的產業鏈條分工，綠色生態的發展理念已經在區域內企業生產布局上有所體現。而晉蒙兩地正依托自身傳統優勢，力圖“借船出海”，希冀通過京津冀一體化打通輻射全國市場的良好品牌張力，發展市場空間的擴展也正穩步推進。

　　王琦執行理事長在講話中指出，縱觀整個酒業版圖，華北五省不僅是重要的酒類消費地區，還是白酒、葡萄酒等美酒的重要產地。數據顯示，2020年受疫情影響，酒類產業一度按下了“暫停鍵”。但整個酒業充分彰顯了民族產業的韌性，在過去的一年，全國規模以上釀酒企業完成釀酒總產量5400.74萬千升，其中白酒產量為740.73萬千升，而華北五省則貢獻了全國近10%的產量——77.2萬千升。剛剛公布的1~5月白酒、葡萄酒等美酒產量，華北五省依舊保持了良好增長勢頭，這也再次彰顯了華北五省酒業的底蘊。

　　站在“十四五”的新起點上，王琦執行理事長對華北地區酒業的發展提出了四點期望：

　　一、強化協同合作與競合發展，打造產區發展模式。

　　從全國版圖來看，華北五省經緯度正好處于釀酒核心帶之中，充分說明華北五省具有“好釀酒、釀好酒”的潛力與價值，希望華北五省在“十四五”期間做好“產區”構建工作，真正打造出自身的產品特色，讓產區力量推動華北五省酒業高質量發展。如同樣地處華北的山西呂梁，在“產區”打造上先行一步。今天山西呂梁在“世界十大烈酒產區”產區力量推動下，正在創造著一個又一個輝煌。愿在酒業“產區”帶動發展方向的大趨勢下，華北五省能構建更多的美酒產區，用產區發展模式續寫新輝煌。

　　二、呵護自然生態環境，筑牢品質升級根本。

　　長期的實踐證明，任何一個名酒，都有著獨特的產地屬性，一旦離開其原產地就失去了本真，這正是美酒自然釀造的核心所在。放眼華北五省，其釀酒歷史，并有著獨特的自然生態與不可復制的釀造微生態，這正是華北五省美酒的生命之源與品質之本。“十四五”期間中國酒業協會把產區培育與建設作為核心工作之一來抓。希望華北五省各大酒企能與所在地政府共同做好產區培育，保護好美酒釀造的自然生態、釀酒微生態，真正筑牢品質升級根本，進一步實現產業鏈價值的提升，從釀酒原料，到消費體驗，到酒旅融合彰顯產業價值，讓華北五省美酒與美酒產區相融共生，和諧發展。

　　三、傳統釀造與智能釀造相結合，持續提升產品品質。

　　科技就是生產力，對于傳統的酒類產業來說更是如此。基于此，在《酒業“十四五”發展指導意見》中，中國酒業協會就產業科技創新部分做了系統規劃，明確提出了堅持現代科技與傳統釀造相結合，進一步實現酒類釀造的現代化。制定了產業技術創新導向：堅持產業自然生態與釀造微生態雙導向、風味與健康雙導向的發展指導方向。希望在新一輪的酒類產業調整中，華北五省酒類產業能真正實現傳統釀造與智能釀造相結合，持續提升產品品質，在品質消費時代全力滿足美好生活的美酒需要。

　　四、文化傳播與消費教育相融合，做好產品品質表達。

　　進入消費者主權時代，文化自信和文化表達正在成為酒業核心品質表達的重要組成部分。華北五省是美酒的重要發祥地之一，酒類產業地位的提升、市場價值和文化的彰顯空間巨大。希望華北五省能充分挖掘當地文化資源，與自身特點有機結合，讓豐厚的酒文化資源活起來，形成文化生產力。同時，更要凝聚華北五省產業力量、講好品質故事，強化傳播效果，在品質消費時代真正做好產品品質表達。推動華北五省酒類產業結構的戰略性調整，釀造更加香醇的美酒，更好滿足消費需求。

　　王琦執行理事長希望活動能持續開展，凝聚共識、積聚勢能，共同打造華北酒業百花齊放、美美與共的良好產業發展格局，為酒類產業高質量發展貢獻華北力量。（來源：中國酒業協會CADA 責編：蒿鳳）

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