濰坊白酒市場變中生變，這個香型的百元檔有望“C位出道”

　　濰坊，古稱“濰縣”，又名“鳶都”，位于山東半島的東部，南依泰沂山脈，北瀕渤海萊州灣，東與青島、煙臺兩市相接，西與東營、淄博兩市為鄰，地扼山東內陸腹地通往半島地區的咽喉，膠濟鐵路橫貫市境東西。直線距離西至省會濟南180公里，西北至首都北京410公里。按照行政區劃，濰坊市分為濰城區、奎文區、坊子區、寒亭區、高新技術產業開發區、濱海經濟技術開發區。

　　根據第七次全國人口普查結果，當前，全市常住人口為9386705人。

　　16個縣市區（開發區）中，人口超過100萬人的有2個,依次為壽光市、諸城市；在100萬人至80萬人之間的有4個，依次為青州市、高密市、安丘市、臨朐縣；少于60萬人的有10個。

　　按照人口性別來區分，全市人口中，男性人口為4772791人，占50.85%；女性人口為4613914人，占49.15%。總人口性別比（以女性為100，男性對女性的比例）為103.44。

　　從濰坊市的網點統計來看：據不完全統計，餐飲渠道網點數量在2100家～2300家，流通渠道（含標超、LM店、M店、連鎖商超）在4500家～6000家。

　　光瓶酒分類：

　　東北光瓶酒：老村長、龍江家園

　　北方光瓶酒：牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭

　　功能型光瓶酒：寧夏紅、勁酒

　　小清新光瓶酒：江小白（梅見）、光良

　　名酒光瓶酒：郎酒（順品郎）、汾酒（玻汾）、瀘州老窖（二曲）、五糧液（尖莊）

　　區域型光瓶酒：景芝白干

　　光酒瓶：邁入發展新周期

　　從市場表現來看，由于牛二和玻汾兩個大眾明星產品已在兩個價格帶中做好，區域光瓶酒如果以低價位搶占市場，或者盲目跟風，勢必道路艱難，對于區域酒企在做光瓶酒品類時必須尋找新型品類，做首創，跳出光瓶酒的思維再做光瓶酒才可能有機會。

　　隨著抖音、快手等短視頻平臺的發展，消費者不再是酒盲，他們關注更多的是光瓶酒的執行標準、香型、度數等，提高了消費者的辨識能力。

　　除宴席場景仍會用盒裝酒以外，大眾消費、家庭自飲、朋友聚會等消費場景仍被光瓶酒不斷地收割。

　　隨著消費趨勢不斷向頭部品牌集中，無論是針對消費者培育還是做渠道布建，頭部品牌做光瓶酒相比于區域性品牌更有優勢，而且在高線光瓶品類中，頭部品牌表現勢頭強勁，未來百元以下盒裝酒的生存空間將逐漸萎縮，甚至會有退市的可能。

　　盒裝酒：“醬酒熱”持續升溫

　　從產品香型來看，醬香仍占據主導地位，醬酒市場基本被貴州醬酒品牌占據，其次是北方醬香品牌云門醬酒。

　　筆者在終端市場走訪時了解到，春節過后，山東市場的整體醬酒消費氛圍呈上升趨勢；其次為清香，無論百元以下光瓶酒陣容還是中高端盒裝酒陣容，清香型酒仍有一定的市場銷量，未來可操作空間很大；濃香型產品由于受地域影響、低度影響、開發酒的影響等主觀因素，消費群體出現萎縮現象。

　　從產品結構來看，百元以下光瓶酒占據一定銷量，百元檔目前表現較為活躍的是五糧醇系列，屬于區域總經銷制，但因為是剛進入濰坊市場，消費者認可度一般，200元～500元/瓶的產品集中度較高，這也從側面反映出，濰坊酒類市場兩極分化較為嚴重。

　　從產品屬性來看，百元檔的盒裝酒主要消費場景是宴席市場，消費者對紅瓶的盒裝酒認可度并不高，消費者所闡述的觀點就是紅酒瓶檔次低，屬于低端酒。

　　從產品度數看，光瓶酒主要聚焦在42°、53°，盒裝酒的濃香型度數以45°、52°為主。40°以下的產品在宴席渠道、LM店、M店已經銷聲匿跡了，目前市場上30°左右的盒裝酒只有密州春系列、扳倒井系列。

　　百元檔，誰能“C位出道”？

　　從整體終端評價來看，消費者對區域性酒企有一定的接受度，市場層面反饋較多的問題是產品亂、度數低、口感差，目前仍有一些終端的庫存出現了水解問題，這也是目前區域性酒企在低度白酒這個品類中無法快速解決的問題。消費者對高端產品的評價整體來說要好很多，特別是高度清香具備一定的可操作空間。

　　除頭部品牌在做階段性宴席政策外，區域型酒企都沒做好宴席市場，其一是因為百元以下產品度數較低，宴席用酒一般是選用40度以上的白酒；其二是因為全國性名酒的OEM產品較多，無論是包裝還是度數，都比區域型白酒有優勢，所以消費者更愿意購買品牌力較強的產品。

　　當前宴席產品主流價格帶集中在120元～150元，去掉活動政策之外，價格在70元～100元，從當前市場宴席活動來看，除了五糧醇、劍南春有常年宴席活動外，其他都是階段性地推出宴席政策。

　　目前，濰坊市場仍以區域分銷制的模式運營，總經銷制只有五糧醇是濰坊總代理，所以大部分名煙名酒店都有自己的代理品牌，主要銷售渠道是宴席渠道和團購渠道。

　　通過汾酒的銷售表現以及消費者對清香型酒的青睞，我們發現濰坊區域百元檔位的清香型白酒是一個不錯的契機。這對于打造核心市場相當有利，便于核心市場高端產品的系列化和后期板塊化運作。（來源：華夏酒報 韓冬冬 編輯：李劍 作者系諫策咨詢項目經理）

免責聲明：本站部分文章信息來源于網絡轉載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產權，請來信或來電告之，本網站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。