2021CBC國際啤酒挑戰賽正式開賽，2052款參賽產品綻放東方啤酒色彩！

　　9月10日，由中國酒業協會指導，國際啤酒挑戰賽組委會主辦，食品發酵工業研究院、國家酒類品質與國際聯合研究中心、北京一起釀吧文化有限公司、北京眾和合展覽有限公司、華亞天空（北京）文化發展有限公司聯合承辦，京東超市冠名贊助的，目前我國規模更大的專業啤酒賽事今日正式開賽。

　　CBC國際啤酒挑戰賽評委會、中國酒業協會啤酒原料專業委員會理事長張五九，CBC國際啤酒挑戰賽組委會裁判長、中國酒業協會啤酒分會元月，京東零售集團 大商超全渠道事業群食品酒水事業部 酒類采銷部啤酒品類總監張毅，CBC國際啤酒挑戰賽組委會、中國酒業協會工坊委員會副孟路，CBC國際啤酒挑戰賽執行裁判長沙濤出席開賽儀式。本次大賽共邀請了39名裁判，分別來自國家評酒委員序列、BJCP品酒師以及往屆國際啤酒挑戰賽裁判隊伍。開幕式由孟路主持。

　　本屆大賽吸引了近兩百家啤酒品牌和眾多家釀愛好者參與，截至賽前申報，共收到2052款參賽產品，申報數量創歷屆之多，較去年增長58%，體現了參賽企業/個人對大賽的認可和重視。在評審規則方面，本次大賽應用的全新上線打分系統和首創“不同風格，各維度分數占比不同”的打分方法，將對申報啤酒產品進行科學、系統、客觀評價。

　　張五九理事長在致辭中表示，當前消費者對啤酒品類優勢文化的認識仍不全，還需專業從業者的廣泛引導和傳播。CBC國際啤酒挑戰賽的舉辦，為引導我國啤酒產品多元化發展，提升啤酒產業創新能力，傳播啤酒品類優勢文化起到了強有力的助推作用。CBC國際啤酒挑戰賽已經舉辦四年，無論從產品申報、裁判選拔、評審規則等多方面，都在不斷創新，不斷成熟，目前已逐漸成為行業認可的專業啤酒賽事，希望未來在更多從業者的支持下，以舉辦CBC國際啤酒挑戰賽為契機，搭建更廣闊的啤酒品類展示、傳播平臺，進一步推動啤酒行業健康融合發展。

　　元月在致辭中表示，近幾年，CBC國際啤酒挑戰賽在組委會對評審規則、展示平臺等多方面的持續創新和不斷努力下逐漸被行業認可，促進產品申報數量得到快速提升。但我們也注意到通過大賽選拔出的優質產品在消費者層面的傳播和表達仍存在不足，希望本次大賽在京東超市的大力支持下，幫助獲獎產品有更多向消費者展示和表達的機會，協會還將從標準制定、平臺搭建等多方面共同為推動啤酒品類優勢文化助力。

　　張毅總監在致辭中表示，工坊啤酒作為本次大賽申報產品的主力軍，得到了越來越多人的喜愛，工坊啤酒行業的未來一定能蓬勃發展。京東超市一直致力于服務好行業、服務好企業和消費者，本次與國際啤酒挑戰賽的合作，希望通過權威評比和賽制，發現更多高品質啤酒品類，在京東平臺的幫助下，賦能更多優質品牌，共同推動啤酒行業多元化、高品質健康發展。

　　作為本次大賽的贊助方，京東超市將傳統品類管理與大數據技術融合，開創智能化、全鏈路線上品類管理的先河，幫助百余品牌集團開啟：以用戶需求為基礎的快速新品定制、GMV與毛利優平衡的產品動態定價、預測模擬驅動的智能補貨等，提升零售效率，踐行無界零售，促進行業變革與發展。

　　本次大賽賽期為9月10日-11日，所有樣品按商釀組和家釀組分組進行。每組按風格分別分為12組，包括國際拉格組、特色拉格組、小麥啤酒組、經典 IPA 組、特色 IPA 組、波特/世濤組、英/德/美式艾爾組、比利時艾爾組、中式啤酒組、酸啤組、增味啤酒組、低醇無醇/無麩質/其它及創新/蘋果酒/蜂蜜酒組，涵蓋71個風格，既有復古的傳統風格，也有當下流行的創新風格。在中式風格分組中，比賽鼓勵參賽品牌在具有特色的谷物、花果、香料、傳統茶、特殊工藝等方面進行創新，極大的激發了釀酒師們的創作熱情，報名參加本組的作品達到了接近兩百款。

　　酒以承歡，酒以忘憂。《漢書》中班固把酒比作上天的恩賜，“酒者，天之美祿”。本次啤酒挑戰賽評審結果將在第十七屆國際酒業博覽會期間公布，屆時將舉辦頒獎典禮對本次大賽的獲獎產品、企業/個人進行表彰，敬請期待。（來源：啤酒分會 中國酒業協會CADA）

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