http://m.cnpoly.cn/pijiuzs/ 2021-11-25 閱讀數：489
為不斷促進創新型企業建設步伐，近日金星啤酒集團在總部第四會議室召開技改創新表彰大會，董事長張鐵山出席大會并給技改創新優 秀人員進行了頒獎。
技改創新表彰大會是金星集團數年來為技改創新成果進行的隆重頒獎。創新是金星集團一直追求的經營理念，每年營銷淡季時，金星集團都會投入大量人力物力用于產品研發，技改創新，促進企業更好更快發展。
金星集團在現場管理、原料精選、釀造工藝、灌裝生產、倉儲運輸等環節，有著技術創新帶來的高 效和便捷。每年都有大大小小的創新項目落地并向全集團推廣應用，既有對生產線的優化升級，又有對釀造工藝的技術改造。這些創新優化了工藝流程，提高了產品品質，代表著金星啤酒的匠心傳承。
近年來，金星啤酒立足市場和消費者的新需求，發揚匠心精神，以技改創新打造精品，相繼研發推出了金星1982大師精釀、金星精釀白啤、金星14度鮮釀、金星一道汁等系列精品啤酒，不斷滿足消費者的高端需求，新產品新口味一經上市即迅速熱銷，贏得廣泛的市場口碑和社會美譽度。特別是金星1982大師精釀，自上市以來，憑借明顯的差異化特點和匠心獨運的產品品質，很快成為中高端啤酒市場的新寵，成為城市精英階層政務、商務宴請的首 選。
金星1982大師精釀原漿啤酒，在中國首屆釀酒大師、金星集團董事長張鐵山的帶領下，歷經600余個日日夜夜匠心打造，百煉終成金。在麥芽選取上經過千挑萬選，物料搭配采用黃金分割比例，運用國際一 流先進釀造技術，打磨每一道工藝，雕琢每一個環節，恪守上百道工序的嚴格標準，將用心做到極 致。
傳統手藝的傳承是保護，而金星啤酒的傳承是堅持創新。張鐵山，這位啤酒行業的國家釀酒大師，在金星啤酒每一件新品的打磨與研發的關鍵時刻，總是親自掛帥，率領技術精湛的研發團隊，從工藝、用料、口感入手，恪守上千道工序的嚴格標準，推出了一件又一件匠心力作。
在張鐵山的帶領下，金星研發推出了超低溫殺 菌法，極大地提升了酒液的口感和新鮮度。金星集團釀造技術總監張合林說，超低溫殺 菌法的研發推出，是酒液殺 菌的一大創新。它首先要對整個釀造系統和環節進行無菌化操作控制及慮酒空間的無菌化打造，嚴格規范操作人員流程標準，在酒液生產的全過程增加系統檢測點位和檢測頻次，有效了產品優級率和新鮮度。
39年來，金星啤酒一直致力于通過不斷的技改創新提升產品品質，讓消費者獲得更好的消費體驗;通過設備和工藝的升級，節能減排，重視、鼓勵培養員工的創新精神，鼓勵應用新工藝、新技術、新方法提高產品質量。讓創新成為企業文化的重要組成部分，讓每一位員工參與技術創新之中，各抒己見、群策群力，力求為消費者提供更優質的產品和服務!（文章來源：中國國際啤酒網）
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