大雪特輯II舌尖上的聯(lián)想

　　仲冬之始，氣溫顯降！

　　傳統(tǒng)習(xí)俗

　　熏肉、腌肉、打雪仗、賞雪景。

　　大雪的雪不大，

　　只是節(jié)氣告訴我們，

　　大雪將要真正地來(lái)了。

　　此后的冷冽將充滿了喜悅、

　  期待和吉祥，

　　充滿一舌尖上的聯(lián)想。

　　以喜悅之心踏雪而行，不留痕跡。

　　以飽滿的想象，以愛，

　　熏制臘肉和香腸，也熏魚。

　　讓蠟黃的油脂啪啪作響，

　　將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋，

　　將那些被炒熟的春秋果實(shí)，

　　揉搓進(jìn)一條魚的記憶，

　　一只羊的山崖，一頭豬的森林，

　　一個(gè)村莊鳴叫的早晨，

　　讓魚、肉和家禽們?cè)邴}鹵中忘卻前生，

　　一起沉默，一起期待來(lái)世光明。

　　我想要表達(dá)的家園，

　　漫山遍野的白，

　　經(jīng)過小麥、蟲子，

　　抵達(dá)遠(yuǎn)處的工廠和河流，

　　抵達(dá)鴿籠般的樓群。

　　讓我時(shí)常聽到歸鄉(xiāng)的嚎叫，

　　與那些午夜的酒杯-起點(diǎn)燃。

　　鄉(xiāng)愁

　　此刻，我聯(lián)想到年邁的父母

　　還有自己期待的明天

　　那溫暖月光的佳期

　　在云端，充滿一舌尖上的聯(lián)想

　　舌尖聯(lián)想1--臘肉佐酒

　　天寒地凍，守候在火爐邊，

　　水汽蒸騰的新鮮蔬菜入鍋即軟，

　　入口清香，湯汁入味，清淡，

　　與53%vol的民族醬香相得益彰，

　　醬味更濃，余味悠長(zhǎng)。

　　或蒸或炒，排列整齊的老臘肉夾上一筷。

　　滿滿的草木香和肉香瞬間充斥了整個(gè)味蕾，細(xì)嚼慢咽，

　　那一刻你忘卻了醬香的余味，

　　良久，喝上一口民族醬香，相得益彰，咸爽!

　　舌尖聯(lián)想2--香腸佐酒

　　賞雪歸來(lái)，帶著滿滿的興致，

　　在暖爐邊身體慢慢回暖，臉色紅潤(rùn)的她，

　　正將蒸熟的香腸細(xì)心切片，

　　直到在盤中排列成壺中的期待。

　　與家人同飲時(shí)那種溫暖和愜意，

　　仿佛可以忘卻一切塵世的煩惱，

　　飲一口民族醬香，吃一片咸鮮甜酸的香腸，

　　口感諸味的充實(shí)，甜爽。

　　舌尖聯(lián)想3--咸魚佐酒

　　這個(gè)冬天，適合與一條沒有理想的咸魚對(duì)話，

　　避開嶙峋的骨骼，讓魚塊充滿勁道，耐嚼，

　　避開魚刺如避開某個(gè)收入高低的話題，

　　吞咽，回味悠長(zhǎng)，啊，

　　我剛才說的是你飲下的烈酒，

　　盡情體味水與火的酸爽。

　　舌尖聯(lián)想4--咸鴨佐酒

　　邀一幫老友圍爐飲酒，美酒與美食相宜，

　　溫民族醬香酒，幽雅的酒香在唇齒間相依，

　　濃情滿滿，仿佛多久不見的老友都有了共同話題。

　　有人問:你們誰(shuí)會(huì)做鴨嗎?良久，無(wú)人回答。

　　我說的是成鴨，沉默，爾后眾人大笑!

　　一人一塊，先品為快！

　　仿佛都有了共同的默契，

　　回到舊時(shí)在一-起的嬉笑怒罵，

　　咸鴨佐酒，眾爽！(來(lái)源：貴州民族酒業(yè)集團(tuán)）

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