http://m.cnpoly.cn/baijiuzs/ 2021-12-07 閱讀數：1710
在王仁裕所撰筆記小說《開元天寶遺事》中，記錄了很多唐朝開元、天寶年間的逸聞遺事，其中一則記載了一項舊俗：每逢大雪，掃雪通路，宴請賓客，稱之為“暖冬會”。后來，這項舊俗被文人雅士沿襲下來，冬至過后每逢“九”日相約雅聚，取“九九消寒”之義，稱之為“消寒會”，聚會的雅趣便是這“雪夜飲酒”四字。
雪夜與酒，自古是絕配
明代畫家吳彬曾將“積雪”列為適合飲酒的場景之一，明代大學者袁宏道不僅對此十分贊同，還進一步解釋了其中的緣由，他在《觴政》一文中說：“醉雪宜夜，消其潔也。”在雪夜飲酒，可以更好地領略雪的皎潔。
大才子金圣嘆對雪夜飲酒的鐘情表達得更為直白，他在點評《西廂記》時，稱“雪夜飲酒”是人生三十三件快意之事之一，他說：“冬夜飲酒，轉復寒甚，惟窗試看，雪花片片，已積尺許，不亦快哉！”
大文豪歐陽修也給出了自己的答案。他形容十二月的冬天是“嚴凝天地閉”、“臺榭無花卉”，在這片天寒地凍的蒼茫之中，“惟有酒能欺雪意。增豪氣�！敝挥芯撇拍軒ё哐┑暮�，才能讓宴席上笙歌鼎沸。
無論是欣賞雪景的不亦快哉，還是驅趕寒意、增添豪氣，雪夜與酒，自古是絕配。
晚來天欲雪，能飲一杯無
不同的人在雪夜飲酒有不同的方式與感受。
愛酒之人白居易，每到雪夜必然會懷念友人，在洛陽的這天雪夜，他便想起了好友劉禹錫，想起那年那月的雪夜，感嘆歲月變遷，一起歡飲的往事：
雪夜小飲贈夢得
同為懶慢園林客，共對蕭條雨雪天。
小酌酒巡銷永夜，大開口笑送殘年。
久將時背成遺老，多被人呼作散仙。
呼作散仙應有以，曾看東海變桑田。
大書法家王羲之之子王徽之是一位瀟灑自適之人，一天夜里下大雪，他從睡夢中醒來，命仆人斟上酒，他打開窗戶，只見四周潔白一片，忽然就想起了朋友戴安道，即刻伴著白雪乘著酒興坐小船前往。坐了一夜的小船，在要到戴安道家門前時卻轉身返回。王徽之說：“我本是乘著興致前往，興致已盡，為何一定要見戴安道呢？”
與白居易的懷友和王徽之的訪友相比，李清照更喜歡獨自品味這樣的夜晚。那天夜里的雪下得悄無聲息，白雪皚皚，月光皎潔，梅枝上覆雪懸冰，梅花盛開豐潤旖旎，李清照把玩著手中小小的金色酒樽，酒樽里搖晃著新釀成還泛綠的酒，織就了一幅空靈寂靜的畫面。
漁家傲·雪里已知春信至
雪里已知春信至，寒梅點綴瓊枝膩。
香臉半開嬌旖旎，當庭際，玉人浴出新妝洗。
造化可能偏有意，故教明月玲瓏地。
共賞金尊沈綠蟻，莫辭醉，此花不與群花比。
這樣玲瓏剔透的雪夜，宋代文學家周邦彥也曾見過：“樹杪墮飛羽，檐牙掛瑯玕。漸看低竹翩翻。清池漲微瀾。梅花耐冷，亭亭來入冰盤。”樹梢上，雪片落下如羽毛；房檐邊，冰溜如齒般晶瑩。竹枝漸漸被雪壓彎了腰，清池漲水微微涌起了波瀾。嚴寒中盛開的梅花，在月下雪中亭亭玉立。
如此美景，讓詩人不禁贊嘆，這樣的景色需要一杯美酒來相配啊。
會勸酒的白居易輕聲發問：
“晚來天欲雪，能飲一杯無？”
備好老醬臺酒，
一起等待雪夜的到來吧。
（圖文來源：老醬臺酒業）
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