聯手白酒健康研究院、推健康白酒亳菊酒，看古井貢酒如何奔向“康”莊大道？

http://m.cnpoly.cn/baijiuzs/ 2021-12-13 閱讀數：871

　　70后、80后早已走在“保溫杯泡枸杞”的路上，90后把業余時間健身運動提上日程，00后接過前輩們的“護發秘籍”……時下，“健康”和“養生”成了各個年齡段的人都繞不開的關鍵詞。

　　布局健康美酒，推廣白酒健康

　　作為徽酒龍頭，古井貢酒對白酒在健康領域的發展有自己獨到的見解。

　　梁金輝在活動致辭中表示，白酒是中國傳統醫學的養生智慧，富含有益人體的健康活性物質，是中國人心靈的精神家園。白酒是地域資源型產業、是生態化經營的產業。

　　白酒開拓健康產業，“需要提高自主創新能力，研究提高白酒的健康因子；豐富白酒健康的科學內涵，為健康美酒提供理論依據、技術支持，強化白酒健康標準規范；守正創新，深化白酒健康文化內涵。白酒企業要擔當起白酒價值的塑造者，讓白酒文化與時代相融合，講好中國白酒故事。”

　　“健康中國”的大背景下，諸多資本紛紛涌入這個產業，其中蘊含的機遇和財富不言而喻。

　　據了解，我國大健康產業正處于高速成長期。2009-2016年，我國大健康產業規模以20%的增速發展，占GDP比重從4.48%增長到了7.38%，到2020年有望占到GDP的10%以上。然而，當前我國大健康產業的投入不足6%，遠低于世界平均水平。為此，2016年10月，發布的《“健康中國2030”規劃綱要》，提出“三步走”的規劃，大健康服務業總規模在2020 年將超8 萬億，2030 年達16 萬億。有專家分析說，健康白酒的市場未來可能達到千億級別。

　　山雨欲來風滿樓，健康產業正暗潮涌動。在酒水行業，“健康白酒”亦是蓄積著強大的勢能。除了傳統的保健酒企業尋求突破，作為老八大名酒之一的古井貢酒也敏銳地意識到大健康這一塊“沃土”，并不斷付諸行動。此次協辦中國白酒健康論壇，便可看出其作為健康白酒引領者和實踐者的姿態。

　　梁金輝曾在多個公開場合表示：“名酒企業一定要利用自身的品質優勢和所在地的生態優勢，講好白酒的健康故事，也要攜起手來一起倡導理性飲酒、文明飲酒、健康飲酒的消費習慣。”他如此反復提及白酒健康，一方面是由于當前消費升級帶來了對白酒更高品質的消費需求，另一方面源于在白酒健康價值方面，古井貢有自己的底氣和擔當。

　　早在2017年3月，古井貢就與中國酒業協會、北京工商大學聯合成立了中國白酒健康研究院，掛牌于北京工商大學。這個研究院以研究提升白酒健康價值、推動科研成果的分享轉化及宣傳白酒健康文化為目標，致力于為中國白酒國際化奠定技術基礎、文化基礎和消費基礎。這是古井貢酒在健康白酒領域的一大重要布局，構建了古井貢酒挺進健康產業的技術支撐。

　　此后，研究院與古井貢酒通力合作，在白酒健康研究成果、白酒健康文化宣傳、白酒健康課題研發等方面都取得了突出成績。

　　白酒健康之路絕不是一蹴而就的，而是在不斷的探索中逐漸走出來的。古井貢酒一直堅信白酒的健康之路必須得到科技加持。為此，古井貢酒每年投入數億元進行科技研發，并特聘高景炎、孫寶國、徐巖等十大白酒專家為企業技術顧問。除此之外，古井貢酒還在公司內部成立了涵蓋營銷、生產、技術等領域的“大師工作室”，“省級查樞屏大師工作室”、“省級劉國英勞模工作室”等，并通過外聘內育，組建了包括10位國家白酒評委、近40位老中青專家相結合的品酒師隊伍以及近千人的技術人才隊伍。

　　2017年11月，在“2017中國白酒健康論壇”上，古井貢酒正式向社會發布了《古井貢酒健康因子技術研究成果》報告。報告顯示，中國白酒健康研究院的科研人員利用先進的技術和設備，在古井貢酒體系內和白酒釀造過程中分析發現中國白酒富含多種有益人體健康的物質。這一發現也證明了適量飲用中國白酒有助于身心健康。

　　力推古井貢亳菊酒

　　古井開啟健康美酒加速跑

　　既是引領者，也是實踐者。古井貢酒一面積極的推動白酒健康化，一面也將研究成果用于實戰。

　　2017年，古井集團又著手打造差異化，大潛力的健康酒品類，古井貢亳菊酒，是古井集團基于“戰略5.0——互聯網+健康”的指導思想，歷時三年，由梁金輝親自帶隊研發，重點打造的一款健康美酒！