http://m.cnpoly.cn/baijiuzs/ 2022-01-06 閱讀數：488
該怎么選擇一款物美價廉的好酒呢？
俗話說“人紅是非多”，酒也一樣。
隨著醬酒越來越受歡迎，許多廠家都瞅準商機，想要分一杯羹，殊不知，他們得利了，卻把消費者害慘了。
“不良商家”渾水摸魚，打著純正醬酒、貴州茅臺鎮產的醬酒等名號，忽悠消費者，為其披著純正醬酒外衣的劣質醬酒買單。
都知道茅臺酒就是產自貴州，不懂行的消費者一聽這個名號，就覺得是純正醬酒無疑了，不管價格高低，就直接買了，等發現是劣質醬酒的時候已經后悔莫及。
面對混雜的白酒市場，產地雖然很重要，但買醬酒不能只認產地，一定要牢記6個秘訣，以后買酒才能不吃虧。
一、選擇正規產區
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眾所周知，貴州茅臺鎮是釀出純正醬酒的核心產區，當地的泉水、土壤、氣候等對釀酒來說恰到好處，這種得天獨厚的優勢是可遇不可求的。
都說茅臺酒出了茅臺鎮就釀不出來，所以這個產區釀出的醬酒是相當純正的。
二、選擇正規渠道
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大家不要覺得只要是茅臺鎮產出，不管什么小酒坊、小店賣出的醬酒都是純正的。
如今各行各業都想從醬酒的市場中分一杯羹，那些不知名的小酒坊，還不知道釀出的是什么酒，所以一定要選擇在品牌直營店、白酒專賣店等正規渠道購買。
三、價格不能過低
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醬香酒的工藝是眾多香型中復雜的，用料全是當地上好的紅纓子高粱。
5斤糧食出1斤酒，而1斤高粱的價格在4-5元左右，那么1斤酒的原料價格就在20元左右。
1斤水剛好是500ml，但因為酒精密度有差異，所以1斤酒剛好比500ml的酒多1兩，也就是一瓶500ml的白酒差不多原料成本在14-15左右。
再加上釀造產生的時間、人工、水電、勾兌用的老酒，成本不言而喻，所以低于80元以下價格太低的醬酒慎重購買。
四、看釀造原料
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醬香酒所用的原料是當地獨特的紅纓子高粱，不同于東北高粱。
小紅糧皮厚，飽滿堅實，經得起釀造中的多次蒸煮，而且小紅糧中含有豐富的單寧成分，對釀出醬酒的獨特香味起關鍵作用。
所以一定要牢記醬酒的原料，購買時要仔細觀察瓶身的原料表。
五、看釀造工藝
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純正的醬香酒，遵循的是坤沙“12987”工序，經過嚴格且復雜的1年生產周期后，還要窖藏至少3年，然后用老酒勾調，整個過程下來，至少也要5年才能上市，所以買醬酒時，一定要看工藝是否到位。
六、看產品標準號
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各種香型白酒都有著不同的標準號，醬香酒為GB/T26760。
“GB/T”是國家標準，值得信賴，但前提一定得是正規渠道，正規產區購買。
醬酒確實貴，因為它的釀造工藝以及時間周期決定了醬酒的成本，基本在白酒中是名列前茅。不過現在品牌醬酒確實也太貴了，茅臺作為醬酒領航者，其附帶的品牌溢價，讓價格高啟。實際上，在茅臺鎮，還有不少潛心釀造坤沙醬酒的醬香企業，尚未被完全發掘出來…（來源：不二醬）
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