探秘“國酒之源”，走進(jìn)新晉商酒莊——杏花村第二瓶美酒文化研討會舉行

　　元月5日，由山西省酒文化研究會、山西新晉商酒莊集團(tuán)有限責(zé)任公司聯(lián)合舉辦的探秘“國酒之源”研討會在新晉商酒莊隆重舉行。山西省酒文化研究會會長、副會長、理事、特邀專家和山西新晉商酒莊集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)出席這次活動。

　　山西新晉商酒莊集團(tuán)、汾杏股份公司董事長侯清泉陪同參觀了新晉商酒莊集團(tuán)、汾杏老酒廠、汾酒老作坊博物館、新晉商（國際）酒莊等地。

　

　　汾杏酒廠建于1978年，擁有40多年的釀酒歷史，是當(dāng)年汾酒廠大力扶持起來的公社酒廠，也是杏花村較早開始釀酒生產(chǎn)、申請注冊商標(biāo)、參與中國酒類獎(jiǎng)項(xiàng)評選的地方性酒企之一。

　　現(xiàn)已成為重點(diǎn)文物保護(hù)單位的汾杏老廠區(qū)因有著顯著的歷史風(fēng)貌遺存，被選作以汾酒為題材、講述汾酒發(fā)展史的電視劇《當(dāng)家大掌柜》的取景地。原汾酒集團(tuán)文化總監(jiān)、山西省酒文化研究會會長柳靜安分享了《當(dāng)家大掌柜》在此地拍攝時(shí)的過程。

　　在新晉商（國際）酒莊項(xiàng)目基地，大家領(lǐng)略了這個(gè)已成為中國酒業(yè)協(xié)會重點(diǎn)推薦的酒莊標(biāo)桿項(xiàng)目，這是離山西省重點(diǎn)文物單位——杏花村遺址（國酒之源）較近的酒廠，已成為大杏花村文旅項(xiàng)目中耀眼的明星。

　　在清香大道的體驗(yàn)館，大家對古汾州精致的酒道文化回味無窮。在歷代酒器博物館，有1000多件文物，每件都能體現(xiàn)一種文化內(nèi)涵。精致的地下酒窖收藏了國內(nèi)名人騷客無數(shù)的鄉(xiāng)愁馨香。

　　

　　在酒文化交流中心，山西省酒文化研究會授予新晉商酒莊“山西省酒文化研究會副會長單位”“山西省酒文化研究會研創(chuàng)基地”，由柳靜安會長和康健副會長頒發(fā)牌匾。

　　下午，在研討會上，來自全省的酒文化專家、學(xué)者共同對如何塑造好杏花村第二瓶美酒——汾杏酒、提升新晉商酒莊的文化影響力、新晉商酒莊集團(tuán)成為山西省名酒矩陣第二大品牌白酒進(jìn)行了深入探討。

　　

　　大家一致認(rèn)為：汾杏經(jīng)過40多年的發(fā)展壯大，現(xiàn)已成為山西和杏花村的第二大品牌知名白酒，完全可以鑄造成山西大清香的三面旗幟之一——汾酒、汾杏、汾陽王，可與貴州醬香的三面旗幟媲美（貴州醬香的三面旗幟為茅臺、國臺、釣魚臺）。

　　現(xiàn)在，杏花村又進(jìn)入了一個(gè)空前好的發(fā)展時(shí)期，隨著大文旅項(xiàng)目的逐步展開，給新晉商酒莊發(fā)展提供了良好的時(shí)機(jī)。新晉商酒莊要牢牢把握好這個(gè)發(fā)展機(jī)遇，從思維、環(huán)境、品牌、形象、文化多方面創(chuàng)新和領(lǐng) 先。同時(shí)，用好歷史文化，鞏固維護(hù)好與汾酒集團(tuán)的血肉關(guān)系。

　　汾杏酒生產(chǎn)車間是離國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位——汾酒老作坊較近的地方，同一水源、同一空氣、同一工藝、同一群人，完全能釀造出同一質(zhì)量的好酒。

　　做好酒莊文化，發(fā)掘好汾州酒文化的內(nèi)涵，新晉商酒莊未來要成為一個(gè)多元化融合的載體。酒莊不僅僅承載“看、學(xué)、品、釀、藏、飲”的酒生產(chǎn)、文旅內(nèi)容，同時(shí)也融匯中國傳統(tǒng)文化，融匯中西文化交流平臺。

　　未來，在新晉商酒莊，不僅可以看到杏花村的酒文化和清香型白酒技藝，還可以看到晉商、地域、民俗、收藏等傳統(tǒng)文化的有機(jī)融合。這里，將成為一個(gè)綜合文化新舞臺。（文章來源：汾杏酒廠）

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