好“酒”不見，干黃上會獨領(lǐng)黃酒一代新風(fēng)尚嗎？

　　近日，一款晶瑩剔透、亮晶晶的酒品在紹興街頭悄然上市，旋即引起消費者的濃厚興趣，它的名字叫干黃——一種干型黃酒。創(chuàng)新研發(fā)這一產(chǎn)品的是有著279年生產(chǎn)歷史的老牌黃酒企業(yè)——會稽山紹興酒股份公司。

　　窘困的黃酒市場

　　改革開放四十多年來，中國的酒類市場一派繁榮，呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。啤酒、白酒、葡萄酒百舸爭流、各顯神通。但有一種酒種，徘徊不前、有些落伍，市場上也是不溫不火，偏安一隅。這就是中國的國粹、有著七千年文化歷史的黃酒，被譽為世界古老的酒種——黃酒。

　　當(dāng)時針走向21世紀(jì)的時候，當(dāng)干紅熱、精釀啤酒熱、醬酒熱一浪高過一浪瘋狂來襲，攻城掠地、跑馬圈地時，有著“天下一絕”美譽之稱的中國黃酒卻市場靜默、地盤萎縮、消費者流失······眼睜睜看著巨大高漲的酒類份額蛋糕被其他酒種分割、搶去。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，近20年來，中國黃酒的年產(chǎn)值從峰的160億元，一直跌到去年的100億左右，且“跌跌”不休，呈逐年下降的頹勢。

　　長期以來，黃酒這種低迷的發(fā)展趨勢，令業(yè)內(nèi)黃酒人深感擔(dān)憂，是黃酒人不努力嗎？還是國家產(chǎn)業(yè)政策不支持？還是市場、產(chǎn)品出了問題，消費者不買賬？記者調(diào)查了解到，多年來，像會稽山、古越龍山、塔牌、沙洲優(yōu)黃等一批黃酒領(lǐng)軍企業(yè)，任勞任怨、孜孜以求在為振興黃酒、做大蛋糕做出不懈努力。一代又一代黃酒人堅守黃酒行業(yè)，獻了青春獻暮年，可謂精神可嘉！

　　給消費者者一個喝干黃的理由

　　黃酒振興，路在何方？面對這個被喊了N年N遍的老難題，業(yè)內(nèi)不少從事黃酒經(jīng)銷多年的酒商曾尖銳地指出，黃酒產(chǎn)品長期以來存在叫好不叫賣的窘?jīng)r，根本原因在于沒有厘清黃酒是一種精神撫品，沒有把它當(dāng)作是一種助興、愉悅、刺激的心靈尤物，而是單純把黃酒看作是一種養(yǎng)生、保健產(chǎn)品去推銷、去售賣。

　　也有專業(yè)人士表示：錯，不在消費者，在哪？在觀念的保守、產(chǎn)品的墨守成規(guī)。要在黃酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上尋求突破，回歸酒的本質(zhì)，讓黃酒給人一種消費的理由，去暢飲、去微醺。

　　他們業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，讓人喝黃酒不再感覺苦澀、難受，給喝酒人帶來愉悅、快樂、興奮，特別是社交場合體現(xiàn)黃酒助興、時尚、前沿、微醺、有價值的一面。

　　就像若干年前，中國國人喜歡喝甜葡萄酒，如今被干紅、干白俘虜了，喜歡干型一樣，黃酒要大發(fā)展，也要學(xué)習(xí)葡萄酒文化。

　　干黃為何而來？誕生的初衷是啥？這個癥結(jié)似乎在這里找到了答案。

　　在會稽山看來，越是在行業(yè)發(fā)展低迷的非常時期，越能考驗企業(yè)的韌性和耐力，越能體現(xiàn)出企業(yè)的突破力、創(chuàng)造力。近，會稽山從扛鼎行業(yè)發(fā)展大旗使命和擔(dān)當(dāng)出發(fā)，堅持從市場導(dǎo)向、消費導(dǎo)向出發(fā)，在傳承創(chuàng)新闖新路，讓不可能成為可能，破天荒地研發(fā)推出會稽山·干黃新品，黃酒時尚、前衛(wèi)一代新風(fēng)，成為當(dāng)前黃酒市場上的新勢力！

　　何為會稽山干黃？

　　黃酒是世界三大古酒之一，千年淬煉，歷久彌新。目前，黃酒根據(jù)所含糖分的多少，分為甜、半甜、半干、干型四種類型。干黃酒中的“干”，表示酒中含糖量少，其實就是不甜，適合于偏愛清淡、爽口的消費者飲用。

　　當(dāng)下時代，“喝好點、喝少點”成為消費新趨勢，低度、清爽、新潮、含糖量低的干型黃酒，逐漸受到人們，特別是年輕一族的的青睞。

　　令人欣喜的是，在中國釀酒大師、國家資深黃酒評委、會稽山公司總經(jīng)理傅祖康的帶領(lǐng)下，百年會稽山秉承“為健康傳遞價值”“為消費帶來新潮”的理念與初心，匠心推出了一款“橙黃清亮，香氣馥郁，柔凈醇和，干爽怡暢”的會稽山·干黃新品，為廣大消費者美好生活增添了新的飲品享受。

　　會稽山干黃好在哪？

　　黃酒，是中國的國粹；紹興，是中國的“黃酒之都”。始創(chuàng)于1743年的會稽山紹興酒股份有限公司，是中國黃酒的活化石和中國黃酒領(lǐng)軍品牌！

　　作為百年傾力打造的心意之作，會稽山·干黃早在幾年前就已經(jīng)開始謀劃，對產(chǎn)品研發(fā)進行大量的市場調(diào)研工作，做到了有備而來。從產(chǎn)品釀造到工藝改進，從口感優(yōu)化到顏值設(shè)計，從營銷創(chuàng)新到消費者培育，每一細(xì)節(jié)都精雕細(xì)琢，把品質(zhì)、口味做到，獨具風(fēng)格、獨創(chuàng)一派，做“好而不同”的產(chǎn)品，從而建立起會稽山·干黃鮮明的差異化競爭優(yōu)勢。那么，會稽山·干黃的獨到之處體現(xiàn)在哪里呢？

　　一是好在原料：好糧好水釀好酒。會稽山·干黃精選純糯米原料，輔以小麥曲，采用鑒湖水系優(yōu)質(zhì)中段活水和百年傳承了近三個世紀(jì)的優(yōu)質(zhì)菌種為主要原料。

　　二是好在技術(shù)：會稽山建立起自己的釀酒大數(shù)據(jù)庫，采用多菌種混合發(fā)酵和二次發(fā)酵技術(shù)，既降低了酒中含糖量，香氣層次更加和諧純正，口感又優(yōu)于傳統(tǒng)黃酒。

　　三是好在口感：會稽山·干黃酒液橙黃透徹，口感柔凈醇和、干爽怡暢，酒味芳香濃郁，無雜味，干凈利落，韻味悠長，飲后不上頭，克服了傳統(tǒng)干黃口感偏淡、單薄、苦甘等缺陷，可謂口感更“甘爽”、更“醇厚”、更“清新”！

　　四是好在顏值：會稽山·干黃在瓶身上選用紹酒文化線形圖案，簡約大方卻不失藝術(shù)，體現(xiàn)了產(chǎn)品的文化內(nèi)涵；再加上黑色燙金的瓶蓋、古樸厚重的精白料光瓶，時尚與顏值俱佳，刷新了年輕消費者眼中對黃酒“古舊”“傳統(tǒng)”的認(rèn)知，給人耳目一新的感覺。

　　愛我吧，會稽山干黃等你來

　　會稽山.干黃能夠一代黃酒新風(fēng)尚嗎？能否成為下一個酒類風(fēng)口？會稽山的探索創(chuàng)新給人信心與力量。

　　面對消費者味蕾日新月異的變化，會稽山·干黃精準(zhǔn)捕捉到新時代黃酒發(fā)展的新機遇，其風(fēng)靡市場的背后，在于百年多年來始終堅持的“守正創(chuàng)新”“長期主義”發(fā)展理念，用高品質(zhì)的新貴好品，為消費者打造更健康、高品位的新生活，傳播更和美、時尚的飲酒文化，推動了會稽山從滿足消費者需求到創(chuàng)新消費者需求的跨越升級，為中國黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添了全新的活力！

　　好產(chǎn)品是進入市場的通行證，只有加上合理的營銷策略以及強勢的品牌力、市場推動力和團隊執(zhí)行力，才能保持會稽山·干黃活力旺盛、持續(xù)發(fā)展。下一步，會稽山將堅持把“廠商共贏、相融共生”戰(zhàn)略落實到扶持重點經(jīng)銷商上，體現(xiàn)在市場投入中，做好細(xì)致化、專業(yè)化服務(wù)，做精體系化、系統(tǒng)化營銷，做實制度化、激勵化管理，讓會稽山·干黃成為百年品牌升級、做大市場體量的又一生力軍！成為中國黃酒振興發(fā)展的硬核產(chǎn)品。

　　這里，百年會稽山盛情向廣大有夢想、有實力、有資源的合作伙伴發(fā)出邀請：加入到會稽山·干黃事業(yè)當(dāng)中來吧，與一起成長，與干黃新貴干杯！努力將會稽山·干黃打造成百年的又一拳頭產(chǎn)品，使其成為名副其實的新時代消費潮流擎旗者，為百年高質(zhì)量發(fā)展添上濃墨重彩的一筆，行業(yè)蓬勃向上發(fā)展！(來源：中國酒業(yè)新聞網(wǎng))

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