http://m.cnpoly.cn/pijiuzs/ 2022-06-11 閱讀數:680
6月1日,上海正式宣布恢復正常生產生活秩序。
0點,上海大批市民涌向外灘拍照歡呼;凌晨的上海街道被車流堵塞成紅色;年輕人拿著啤酒,在路邊席地而坐,引吭高歌……
瑞豐煙酒店的老板張元(化名)坐在街邊,一口接著一口的抽煙,有點不敢相信眼前的這一切。
隔離中的小區生意
3月11日,張元所在的小區被正式通知為封控區。
“封閉隔離的時候我正在店里,其實心里多少有點準備。身邊好多朋友都已經被隔離幾天了,還好我當時在外面,還能帶點東西回家。” 張元笑著對微酒記者說道。
第 一次通知,是隔離14天,張元根本想不到,這之后還會有無數個14天。
“這14天里你都在家里做些什么呢?”微酒記者問道。
“沒做什么,就呆著唄,當時想著反正也就14天,就當放假了。當時家里的東西也還夠吃,心里也沒什么波動。”張元回答。
隨著上海每日確診人數的不斷增加,張元所在的小區每天也有新增病例,隔離時間開始延長。“第二個14天的時候我就有點慌了,想著物資不夠了,每天早上用好幾個軟件搶菜都搶不到。又擔心生意和房租,每天就死死盯著電視里的新聞,想著萬一能解封了呢。可是越看越焦慮。”張元嘆了口氣。
每天除了搶菜就是等著下樓做核酸,作息完全被打亂,就在張元心亂如麻的時候,事情有了轉機。
“樓里有鄰居知道我是開煙酒店的,就在業主群里問我有沒有煙,他加價買。”講到這里的時候,張元的聲音明顯有了起伏,“家里剛好有存貨,我就拿了幾包,給他放電梯里讓他自己取,還是按照平常的價格。”
自此,張元依靠家里的存貨做起了小區里的生意。疫情期間,煙和酒成了硬通貨。“再后來,大家開始團購了,也有些閃送陸續可以送貨了,就挺多人來加我微信,要我給他們發煙發酒,很多都說要多給我錢,我都沒要。我想著疫情期間,大家都挺不容易的。反正我也把貨賣出去了,少掙點也是掙嘛。”張元笑著說,“我已經比很多人都過得好啦,人要學會知足和感恩。”
記者發現,在張元店鋪的大眾點評里,有很多感謝的評論。
看不到盡頭的“復工復產”
5月15日,新聞宣布:“5月16日起推動復工復商”,沒過多久,張元就接到了老家朋友的電話,說恭喜你啊,終于可以去上班了。但其實張元有點哭笑不得,實際上,這個“推動”只是一個動作,并非結果。
張元對微酒記者說:“當時的情況是,我老家的朋友、外地的朋友都以為我已經熬過這一劫了,可以去開店了。但其實,我們本地的幾個煙酒店老板都清楚,這個店是根本開不了的。”
復工復產的先決條件之一是:“工作區域閉環管理”,也就是說,“在單位”和“在家”是二選一的,你要去上班,那就不能回家。其次,在推動過程中,是讓部分重點企業先復工的,很明顯,煙酒店不在這個范圍之內。更令張元絕望的是,他問社區復工的相關細節時,社區回答他說根本沒收到相關通知。
一句話,還得在家隔離。
于是,被困在家的張元思考起了自家店鋪未來的發展方向。“其實之前從來沒想過這么多,店里香煙的銷售額一直比較固定,酒水也有一部分固定客源,跟附近的餐飲店是有合作的。我本來也沒想著要掙多少錢,一直抱著夠生活就行的態度在經營。可是這次長時間的疫情和隔離,讓我覺得這樣太沒有安全感了,可能得轉換一下經營模式了。”張元說。
不僅張元,其實大多數煙酒店都在謀求轉型。近年來,疫情反復,實體經濟嚴重受到影響,生意越來越不好做。“其實哪怕沒有疫情,煙酒店生意下滑也是注定的事。隨著新渠道、新模式的出現,煙酒店原本的市場份額一直在遭受擠壓,我身邊就有朋友做不下去把店關了的。我們這行,靠零售不行,還是得靠‘大客戶’,拉資源才能賺錢。”張元對記者說道。
有數據顯示,截至今年2月,我國有超過295萬家食品、飲料和煙草制品專門零售的個體工商戶。而在超城市的北、上、廣、深中,廣州的煙酒店數量超過26萬家,上海的煙酒店數量卻不足5萬家。但值得關注的是,這些煙酒店在當地的注冊資本總額卻高達295.26億元,位列全國第三。同時,上海煙酒店平均注冊資本卻在全國僅排名第九。
有行業人士分析,出現該現象的原因在于,上海的煙酒行出現了一些超級大商,是它們有力提升了本地注冊資本總額。而平均注冊資本的排位靠后,則說明總額被很多小門店稀釋了。也就是說,上海的煙酒行寡頭效應明顯,大商超商少而小型煙酒店相對較多。
由此不難看出,包括張元在內的上海煙酒店老板們的生活境況并不如意,而張元的焦慮也并非空穴來風。
這時,在家隔離的張元反而徹底“躺平”了,反正靠著閃送也還有一份收入,抱著知足的心態,張元徹底不焦慮了。焦慮也沒用,不如好好休息,復工之后再考慮轉型的事。
惶恐中的亡羊補牢
直到5月底上海發布即將解封的消息時,張元也還是無動于衷的,畢竟已經經歷過幾次這樣的假驚喜了。
直到6月1日當天,通知可以跨區行動了。張元出門看到狂歡的人群和擁擠的街道,腦子仍然有點懵。
整整82天,張元經歷了從平靜到恐慌,從焦慮到躺平的一系列心態轉換,當他真正拉開自家店鋪的大門后,他才意識到,生活真的要回到正軌了。
截至6月4日,上海已經解封96個小時,而這96個小時,張元的心路歷程也一言難盡。“解封后,又聽到了確診人數再次上升的消息,瞬間又恐慌了,真的不想再經歷一次了。”張元說。
“不過,上海的各個臺階上都站滿了喝酒的人,這幾乎成了上海解封后常見的街景。有喝啤酒的,有喝葡萄酒,也有喝勁酒和小郎酒的。”張元告訴微酒記者。
“現在正式復工了,雖然生意還不穩定,但我決定行動起來了。第 一步就是把各大外賣平臺都弄起來,之前由于各種原因不想弄,現在看來還是有必要的,可以幫助拓寬客源,現在的新渠道太多了;第二步我準備去找點客源,團購客戶才是我們主要的利潤來源;希望能找到靠譜的上游供應商,畢竟無論怎么發展,頭部名酒的需求量是不會有大變化的。”
當記者問他未來是否會考慮轉型連鎖時,張元表示:如果有機會的話,應該會考慮,畢竟上海這個地方,環境和市場都比較特別。(文章來源:微酒)
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