傳承創新，露酒新芳 | “首屆中國露酒T5峰會”隆重召開

　　8月17日，由中國酒業協會主辦，山西杏花村汾酒廠股份有限公司承辦的“首屆中國露酒T5峰會”在汾酒集團隆重召開。

　　中國酒業協會理事長宋書玉，勁牌有限公司黨委書記、董事長吳少勛，汾酒集團黨委書記、董事長、汾酒股份公司黨委書記、董事長袁清茂，瀘州老窖集團及股份公司黨委書記、董事長劉淼，五糧液股份公司副董事長、總經理蔣文格，海南椰島集團董事長王曉晴，汾酒集團黨委副書記、副董事長、總經理譚忠豹，五糧液股份公司仙林生態酒董事長李小波，椰島酒業有限公司副總經理杜平。峰會由中國酒業協會何勇主持。

　　汾酒集團參加峰會的領導還有汾酒集團黨委專職副書記、副董事長李振寰，汾酒集團黨委委員、書記、專員韓向宇，汾酒集團黨委委員、董事，中國酒業露酒研究院院長楊波，汾酒集團黨委委員、副總經理劉衛華，汾酒集團副總經理楊建峰，汾酒集團副總經理常建偉，汾酒集團總會計師王懷，汾酒股份黨委委員、董事、總會計師高明，汾酒集團總經濟師張春生。

　　汾酒集團黨委書記、董事長，汾酒股份公司黨委書記、董事長袁清茂

　　參加峰會的協會領導還有中國酒業協會副劉振國，副兼露酒分會杜小威、露酒分會副兼白酒技術創新戰略發展委員會副王旭亮，市場專業委員會副吳頌陽。

　　宋書玉理事長以“傳承創新 露酒新芳”為主題，從“清晰露酒定義”、“傳承什么”、“創新什么”三個方面展開，為露酒產業指明未來發展之路。通過產品標準體系、產區標準體系、酒莊標準體系以及年份酒標準體系的建立，傳承歷史、傳統釀造、“藥食同源”、文化，創新基酒品質、食品資源、釀造技術、人才、風味、產品、標準、文化、消費。

　　在政策導向扶持、文化認同加深、市場競合發展的背景下，露酒已然邁入一個嶄新的發展階段，露酒產業興起是大勢所趨。宋書玉理事長指出，我們也應該看到露酒行業也依舊存在需要我們正視和亟待解決的行業發展不平衡的問題、市場品類不清晰的問題、消費者認知局限的問題、基礎科研不的問題、人才梯隊建設不完善的問題。在此形勢下，我們必須深刻思索問題根源，適應變化、厘清思路、主動調整、解決問題，引導露酒產業穩固發展。

　　峰會上，杜小威副從露酒產業現狀、露酒分會已開展的工作、今后的工作思路和計劃三個方面為大家做了專題匯報。未來，露酒分會的主要工作可概括為七項“組織”工作：組織制定產業中長期發展規劃，圍繞露酒品類新價值的挖掘，露酒品牌新形象的打造，露酒品味新產品的引導，促進露酒行業科學快速發展；組織召開露酒T5峰會，凝聚產業共識，共同商討露酒的發展未來；組織首屆露酒國家評委的考評，夯實人才基礎；組織露酒標準宣貫，打造為中國酒國際化、年輕化、時尚化的先鋒；組織編寫品酒師、釀酒師培訓教材，為培養跨學科的綜合性專業技術人才提供理論基礎；組織露酒發展戰略論壇，構建品質、文化和消費的表達方式，講好品質故事，宣傳產品優勢，共同推動露酒產業的高質量發展；組織開展露酒技術創新，通過現代生物技術、分析檢測技術、功效風味成分提取技術，豐富酒體的風味，提升飲酒的舒適度，提高產品的品質。概而言之，即圍繞優勢如何總結、品質如何表達、體驗如何進行、品類如何宣傳、客戶如何教育等等，共同挖掘露酒價值，將露酒打造成具有影響力的優勢品牌。

　　楊波院長代表中國露酒研究院，圍繞酒業之露——露酒研究院的整體工作報告、中國之露——露酒產業的發展使命、未來之露——露酒產業的未來路徑三個方面做了內容匯報。針對露酒產業的現實問題，提出“露酒產業三問”：當前露酒發展的大阻礙是什么，露酒給予消費者的核心價值是什么，露酒產業需要的大支持是什么。后，楊波院長提出露酒研究院的三大課題，也是露酒產業發展的三大路徑：文化自信，樹牢價值之根；科技創新，服務健康之需；產業融合，創領跨界之業。

　　吳少勛董事長站在行業的高度進行深刻的思考，是露酒行業人應該學習的榜樣。他指出，露酒是一個新賽道，是藍海，是一項先難后易的工作，要相信前途是光明的。現在對露酒產業而言只是剛剛起步，我們已經在路上，未來的路還很長。

　　劉淼董事長以《共建五大高地 綻放露酒芬芳》為主題，提出露酒產業要共建品質高地、品牌高地、文化高地、市場高地、人才高地。相信“文化同源、標準同定、規則同守、市場同拓、危難同渡”的“五同理念”同樣適用于傳承創新中的中國露酒。

　　蔣文格總經理認為，露酒產業的發展壯大，需要大家的共同愛護、共同守護，協力攻堅露酒產業。一是求同而不排同。打破利益格局，抱團發展；二是引導而不誤導。加強規范，講好故事，以優質的產品塑造品牌形象；三是共享而不獨享，在謀求自身發展中行業共同進步，實現和美發展，共享時代紅利發展成果。

　　王曉晴董事長指出，在“新國標”下，露酒勢必將迎來“味厚、情真、格高”新的機遇。一是決心用創新發揚好傳統。將傳統產品進行提檔升級，并研發全新的產品，為市場提供更為精彩的露酒選擇。二是升華充實露酒精神內核。延展和升華出新的品牌故事，配合海南自貿港建設和文化旅游，做好露酒產品的文化體驗和傳播，給新露酒產品提煉和注入新的精神活力。三是面向推廣露酒文化。椰島愿意成為將露酒推向世界的使者，攜手在座諸位同仁，建設露酒文化展示平臺和貿易樞紐，讓露酒不僅在國內市場崛起，更要走向世界，讓中國露酒屹立在名酒之林。

　　袁清茂董事長指出，露酒產業的發展肩負著踐行“健康中國”的殷殷重托，肩負著中國酒業開拓創新的重要使命，也肩負著傳承歷史、傳揚文化、傳播品質、傳遞健康的責任擔當，一要把握新機遇，促進中國酒業與健康產業融合發展；二要推動新實踐，走出一條“高含金量、高含新量、高含綠量“的露酒產業新路；三要開創新未來，攜手推動中國露酒產業高質量發展。

　　首屆中國露酒T5峰會的召開，對于露酒產業乃至中國酒業的發展意義重大。站在高質量發展的“十四五”時代路口，中國露酒發展也面臨著關鍵的機遇與挑戰。只有龍頭企業凝聚共識，齊心協力，才能迎接露酒的新未來，才能創造我們的高質量發展之路。（來源：《華夏酒報》/中國酒業新聞網）

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