世界各國的“國酒”，除了中國茅臺，你還知道多少？

　　每個國家都有自己風格特色的酒款，如果你有一顆“嘗遍天下美酒”的雄心，那么首先要先知道，每個國家的代表酒款都是什么。

　　中國：白酒

　　代表品牌：茅臺、五糧液、汾酒等

　　白酒是中國古老的酒種，也是中國受歡迎的酒種。在中國人的飯桌上，基本離不開白酒，圍繞著白酒更是形成了一套完整的白酒文化、飯桌文化。

　　茅臺更是白酒中的代表，被國人親切得稱為“國酒”，知名度高、口碑好，在國內更是硬通貨的象征，53度的飛天茅臺甚至一瓶難求。

　　韓國：燒酒

　　代表品牌：真露、初飲初樂、超水燒酒等

　　燒酎即燒酒，“酎”的本意是指糧食經過三次蒸餾，如同接露水一樣釀成的酒，因此也叫“露酒”。其口味類似日本的清酒，酒精度數在19.5-21.5之間，特點是清爽純凈，爽口甘甜。

　　其中具代表性的品牌是真露，是韓國燒酒的代表名稱，在韓國的地位可以與中國的茅臺相媲美，真露被韓國人譽為正統國民酒的代表，連續三年在酒類雜志《國際酒飲料》（DRINKINTERNATIONAL）中被評為世界蒸餾酒界銷量大的酒。

　　日本：清酒

　　代表品牌：十四代、陽乃鳥、信州亀齢等

　　清酒是日本人常喝的飲料，是一種營養豐富的飲料酒，色呈淡黃色或無色，芳香宜人，綿柔爽口，酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量一般在15％以上。

　　1000多年來，清酒一直是日本人常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。

　　俄羅斯：伏特加

　　代表品牌：灰鴿、絕 對、貝盧加

　　伏特加(vodka)是俄羅斯和波蘭的國酒，又稱俄得克、俄斯克，是北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料。盡管伏特加已暢銷世界各國，世界各產酒國也都生產伏特加，但就銷量和產量來講，還得數俄羅斯。

　　伏特加一般以以谷物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾取得高達95度的酒精，再用淡化至40度到60度，經過活性炭過濾，使酒質更加澄澈爽口，不甜不苦。清冽的一口悶下肚，隨即返沖上來的烈焰般的刺激，會告訴你戰斗民族有多純粹和豪爽。

　　英國：威士忌

　　代表品牌：Chivas芝華士、尊尼獲加、皇家禮炮

　　威士忌是聞名世界的佳釀，它的主要產地是英國的蘇格蘭。英國人把威士忌視為自己國家的一寶，并以痛飲威士忌為人生一大樂事。

　　威士忌又被稱為生命之水，是一眾緩解疲勞的滋補劑，目前威士忌作為國際烈酒在世界范圍內暢銷，其主產地蘇格蘭有100多家威士忌酒廠，產品90%出口世界200多個國家。

　　法國：香檳

　　代表品牌：巴黎之花、 酩悅香檳、唐·培里儂香檳等

　　提到法國，首先想到的當然是葡萄酒，其國酒怎么會變成了香檳呢？別急，香檳也是葡萄酒的一種，而且是葡萄酒中的極 品。

　　香檳是屬于一種技術型的酒，與葡萄酒和白蘭地不同，香檳對釀造的工藝和過程更需嚴格，以工藝來彌補制造原料的先天不足才是香檳成功的要害。香檳是法國“香檳”出產的有氣泡的葡萄酒。

　　此外，世界七大烈酒中的白蘭地酒，其主要的產區也在法國，法國干邑白蘭地聞名全世界。

　　德國啤酒：啤酒

　　代表品牌：凱爾特人、教士、奧丁格等

　　德國是啤酒的代表國家，這里有聞名全世界的“慕尼黑啤酒節”。據統計，每個德國人平均每年能喝掉138公升啤酒。德國啤酒杯的常規規格，就是一升的容量！

　　啤酒也被稱為“液體面包”，德國的黑啤更是被當作純正啤酒的象征，多年來經德國人培養形成的啤酒文化更是世界上獨特的。

　　西班牙：雪利酒

　　代表品牌：山地文、奧羅露索、帕羅卡特多等

　　雪利酒又被稱為“世界上古老的上等葡萄酒”，盛產于西班牙南部的赫雷斯市，一代文學大師莎士比亞曾以“裝在瓶子里的西班牙陽光”來贊譽雪利酒，它在21世紀的今天成為蜚聲國際的世界名酒。

　　葡萄牙：波特酒

　　代表品牌：多斯、Quinta do Noval Nacional等

　　波特酒與雪利酒一樣，同屬于酒精加強葡萄酒。不同的是波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發酵沒有結束前，這時酵母在高酒精條件下就會被殺死，葡萄汁還沒發酵完就會種植，所以波特酒普遍都是甜的。

　　雖然目前也有許多國家都生產出了與其極為相似的仿制品，但卻始終無法與已經作為西班牙這個國家的一種象征物的雪利酒相提并論。

　　意大利：葡萄酒

　　代表品牌：圣圭托西施佳雅干紅葡萄酒、天娜干紅葡萄酒、歐納拉雅紅葡萄酒

　　意大利葡萄酒的產量占世界的1/4，釀酒的歷史已經超過了3000年，古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(埃娜特利亞)。

　　意大利的街頭，到處可見豪放地喝著葡萄酒的人們，意大利的葡萄酒，基本上還是以紅酒占大多數。大部分的意大利紅酒會有較高的果酸，單寧的強弱則依葡萄品種而各有不同。

　　荷蘭：金酒

　　代表品牌：亨克斯、波爾斯、波克馬等

　　GIN，又稱琴酒、杜松子酒，是荷蘭人的國酒。金酒一般由大麥、燕麥與小麥發酵蒸餾，并且加上杜松子的果實(juniper)調味而成。

　　荷式金酒色澤透明清亮，酒香突出，香料味濃重，辣中帶甜，風格獨特。無論是純飲或加冰都很爽口，酒精度一般為52度左右。

　　美國：雞尾酒

　　代表品牌：非斯杜松子酒、曼哈頓酒、海岸等

　　美國是雞尾酒藝術的發源地，在這里曾經見證了雞尾酒藝術的浪漫情調和時尚流行，尤其是在上個世紀二十年代美國人發明了很多經典雞尾酒，這使雞尾酒文化貼上了一個美國標簽。

　　雞尾酒（Cocktail）是一種非常有趣的酒精飲料，由兩種或兩種以上的酒和果汁、香料等混合而成，多在飲用時臨時調制，它充滿了浪漫與想象力。

　　墨西哥：龍舌蘭酒

　　代表品牌：培恩、1800、Chinaco等

　　提到墨西哥，除了吃貨們愛好的墨西哥卷，讓人印象深刻的莫過于龍舌蘭酒Tequila。Tequila被稱為墨西哥的靈魂，是墨西哥的國酒。

　　龍舌蘭酒口味極為兇烈，酒香奇特，入喉如中藥，但幾秒后就會揮發掉。龍舌蘭酒也是一款常見的基酒。

　　13.古巴：朗姆酒

　　代表品牌：百加得、哈瓦那俱樂部等

　　“真男人就喝朗姆酒”。朗姆（Rum）酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為“蘭姆酒”。

　　朗姆酒是古巴共和國人的一種傳統飲料，古巴共和國朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進白色的橡木桶，之后經過多年的精心釀制，使其產生一股獨特的，無與倫比的口味，從而成為古巴共和國人喜歡喝的一種飲料，并且在國際市場上獲得了廣泛的歡迎。

　　澳大利亞：西拉子葡萄酒

　　西拉子（Shriaz），一個古老的葡萄品種，原產法國，如今，澳大利亞種植西拉的熱情遠遠超過法國隆河地區，成為西拉主要的產地，只要有葡萄的地方就有西拉，是澳大利亞種植廣泛的葡萄品種，約占所有葡萄園種植量的1/4。

　　西拉子葡萄酒有澳大利亞“國酒”之稱，擁有較重的漿果芬芳，甚至是果醬般的濃重甜香，可達到14,14.5，甚至15度以上。

　　土耳其：拉克酒

　　拉克酒（raki）是地中海地區有名的酒類之一，它由葡萄和大茴香釀制而，度數一般在45度左右。

　　因其度數過高，許多人習慣兌水后再喝。但讓喝拉克酒的人驚奇的是，一杯清澈的拉克酒在兌入一杯清水后，就會變得像牛奶般渾濁，仿佛在喝一杯帶著酒香的牛奶或是奶色的葡萄酒，因此它又有一個俗稱叫“獅子奶”。

　　埃塞俄比亞：蜂蜜酒

　　蜂蜜酒是埃塞俄比亞國酒，是用蜂蜜、水和一種叫gesho的植物釀造而成，是一種天然甜酒。

　　飲用時就用這種有著大肚圓底，細長瓶頸的長頸瓶berele來盛裝，它的色澤金黃、粘稠綿長、醇香甜蜜，還帶有豐富的花香。

　　尼日利亞：棕櫚酒

　　棕櫚酒是尼日利亞的一種“原生態”酒。想喝到它，只需要在當地找一棵棕櫚樹，在樹干上鑿洞，并用塑料管將乳白色的汁液接到瓶中，然后蓋上蓋子。

　　幾小時后，一瓶酸甜可口的棕櫚酒就出現了。這種酒風味奇特，雖比不上人工佳釀，但喝多了同樣醉人。

　　希臘：茴香酒

　　希臘茴香酒是以“茴香”為基礎的利口酒，在地中海國家廣受歡迎。茴香酒實際上是用茴香油和蒸餾酒配制而成的酒，酒度約為25度，一般有明亮的光澤。

　　茴香油一般是從八角茴香和青茴香中提煉取得，八角茴香油多用于開胃酒制作，青茴香油則多用于利口酒制作。

　　酒文化是人類生活習俗的一種表現形式，不同的國家和民族，有不同的酒文化，一個民族的歷史、文化、宗教信仰及生活習慣甚至性格特色，均可以從酒文化中得到反映。（文章來源：大家酒評）

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