國臺國標酒銷量猛增146%，6大維度一文拆解原因！

　　酒業進入深度調整期、行業加速向名酒集中、醬酒熱回歸理性的當下，手握醬酒戰略大單品的經銷商往往更有底氣。比如，國臺國標酒。

　　作為國臺在次高端市場的依仗，定位“真實年份、品質誠信”的國臺國標酒是國臺高質量發展的重要支撐，也是國臺打造新名酒的底氣。今年9月，新一屆“華樽杯”評測結果出爐，其中，國臺國標酒品牌價值突破千億，位列酒類產品白酒類第九名。今年，國臺國標酒銷售量更是取得了同比146%的高增長。

　　盡管品牌價值不斷攀升，但酒業家在走訪市場過程中，部分行業專家、經銷商以及消費者仍認為，在300-500元價格帶，國臺國標酒的價值被嚴重低估了。甚至有經銷商認為，在成為宴席市場醬酒第 一品牌的過程中，國臺國標酒將不斷切割其他品牌的市場份額，向百億銷售規模快速邁進。

　　國臺國標酒的價值究竟幾何？哪些方面被低估了？帶著這些問題，酒業家與中國設計界領軍人物、酒類策劃、設計大師萬宇，白酒評委、國臺勾調中心副總監馮國躍，露酒評委、國臺酒體設計中心副總監梁慧珍，國臺技術總監盧君以及多位國臺經銷商做了詳細溝通，對國臺國標酒進行了一次解析，發現了這些秘密。

　　應使命而生

　　每一個大單品都承擔著特殊的使命，國臺國標酒也不例外。多年前，國臺就希望用一款產品充分展現國臺對品質的追求，進而成為國臺的代表性大單品。經過充分的市場調研、內部評估、反復打磨，2017年，以國臺標準酒之意為名的國臺國標酒正式誕生。

　　如果說源自茅臺鎮醬酒核心產區是國臺國標酒的天然稟賦，那么，秉承正宗工藝、創新天人智釀，1年精釀、3年陶藏、1年涵養，5年方成則是國臺國標酒的嚴苛要求。更為可貴的是，在白酒行業真實年份行業標準未形成之時，國臺國標酒就以“釀造年份+出廠年份”的雙年份標注，具備了真實年份酒的特質。這是國臺國標酒品質自信的生動體現，亦是其對經銷商、消費者的莊嚴承諾——國臺國標酒希望以簡單、直觀的方式向消費者展示其真實年份醬酒品質年，而這也恰恰是贏得消費者信賴的方式之一。

　　不僅如此，國臺國標酒還選擇在每年“315國際消費者權益日”發布新產品，向消費者做出鄭重承諾。2017年國臺國標酒問世，此后每年推出新年份釀造的國臺國標酒，這件事，國臺已堅持了7年。

　　圍繞國臺國標酒，國臺從酒體設計方案、釀造年份確定規則等方面，制定了大量標準文件，不僅確保國臺國標酒品質，成功打造了一款大單品，也系統提升了企業實力，尤其是對產品品質的把控能力。

　　品質成就內在之美

　　在行業看來，年份是醬酒品質價值的一個重要刻度。年份酒的打造，離不開酒企深厚的內功積累，始終堅持“為消費者奉獻一瓶好喝的酒、為經銷商提供一瓶好賣的酒”的責任使命，也同樣離不開精湛的酒體設計與勾調技藝。

　　精于工、匠于心、品于行，每一滴國臺國標酒的醞釀都離不開釀酒匠人的“千錘百煉”、精心打磨，也離不開科技創新的技術加持。國臺技術總監盧君告訴酒業家，二十多年來，國臺已經將醬酒生產全流程梳理歸納為30道工序、269個環節，并提煉出1071項工藝指標標準，通過嚴格管控釀造過程，讓產品品質更加穩定可控。從原料入廠，國臺國標酒針對每批紅纓子糯高粱都用SSR分子標記技術結合紅外光譜聚類鑒別技術進行品質鑒定，從源頭上保護釀酒原料。

　　好酒是種出來的，國臺一直以來都將“貴州紅纓子糯高粱”種植基地視作企業的“第 一車間”。

　　好酒也是調出來的。白酒勾調的第 一步，便離不開酒體設計，因為酒體設計，一手連著技術，一手抓著市場，是酒企生產與市場之間的橋梁。“在做了大量消費者調研、消費者反饋之后，我們開始做好國臺國標酒的的頂層設計，制定整套規則體系，勾調師則按照這套規則進行勾調。”露酒評委、國臺酒體設計中心副總監梁慧珍表示。

　　勾調是在曲終收尾的關鍵一環。國臺國標酒便是在國臺酒業集團副總經理、醬酒勾調大師徐強大師帶領下，以白酒評委馮國躍為核心團隊的勾調作品。

　　回憶七年前研發國臺國標酒的過程，馮國躍說，前后歷經一年多的時間，經過無數次反復小樣勾調，才確定了酒體配方。“具備醬味舒適、體感輕松、回甜回甘明顯，協調性和細膩感在同價位的優勢突出，更容易被市場接受。”馮國躍如此介紹國臺國標酒的獨特口感。

　　對話馮國躍的時間，恰是國臺國標酒（2019年釀造）的研發階段，他正在組織團隊開展調酒工作。他表示，國臺國標酒必須組合不同年份、不同輪次和不同級別的調味酒進行勾調。“國臺國標酒體必須嚴守一個黃金法則：主體基酒超過5年，再加上優質老酒進行調味。”馮國躍表示。

　　同時，馮國躍提到，國臺國標酒對勾調有嚴格的內控法則。“首先以感官為主，國臺內部有個品評委員會，會把勾調后送來的樣酒與標準酒做品評對比，超過半數評委認為送品酒樣與標準酒樣一致，才能成立；其次，還要符合國家標準、行業標準以及企業標準。其中國臺自己的企業標準。”馮國躍如是說。

　　除了感官品評對標標準酒外，此外，國臺還設立了物質上的骨架成分氣相色譜標準指紋圖譜、紅外光譜控制等質量體系，只有經過檢測與標準指紋圖譜相似度達90%以上的產品才能出廠。

　　正是有了梁慧珍、馮國躍等國臺人的努力，才奠定了國臺國標酒長年暢銷的品質基礎。

　　國之醬韻成就設計之美

　　百億大單品的背后，除了有品質作為支撐，能夠給人留下印象的正是這款產品的設計。國臺國標酒就是由有著“酒品包裝的設計精靈”美譽的中國酒類設計界領軍人物、酒類產品形象策劃、設計大師萬宇親自操刀。

　　“當時國臺領導來成都找到我，說要設計一款主線大單品，當時相聊甚歡，然后就開始了設計工作，這款產品就是現在的國臺國標酒。”談到與國臺的結緣，萬宇仍歷歷在目。萬宇對酒業家表示，初次聽到“國臺”這個品牌，感覺很正，很有辨識度，又很大氣。在茅臺的帶領下，國臺在醬酒品類自帶天生優勢，設計工作就是要把國臺的內涵挖出來，呈現給消費者。因此在設計上運用了很多中國元素，彰顯國之醬韻。

　　據萬宇介紹，國臺國標酒以“中國紅”為瓶體主色調，彰顯大國氣度，又增加喜氣；殷商獸紋瓶蓋如玄冠一般，立于高臺之上，體現尊貴久遠之意；瓶肩三層高臺，是國臺產品的經典設計，寓意步步高升與三生萬物；身上兩條祥龍之間鑲嵌著醬酒核心產區茅臺鎮標志，形似雙龍抱珠，寓意富貴吉祥，好事成雙。

　　產品品牌符號上看，國臺國標酒瓶身的正面“國臺”二字，在字體上，選用粗宋字體。粗宋字體有官體之稱，簡雅大氣，與“酒”字印章動靜相生，彰顯國臺國標酒的新領秀氣質，大氣蓬勃。

　　可以說，國臺國標酒是“會說話”的好醬酒，是內外兼修、既有品質又有面子的好產品。在應用場景上，國臺國標酒適應各種場合和人群，無論是搭配中餐、作為禮品贈送還是用于喜慶場合，都能帶給人們獨特的品飲享受。

　　迭代升級成就創新之美

　　用戶進步永遠沒有天花板，產品創新也永遠沒有終點。這些年，在品質層面，國臺技術團隊會總結國臺國標真實年份酒推出以來的消費反饋建議，讓基酒品級更加優化、口感更加協調、風格更加凸顯，飲后體感更加舒適；而在產品層面，國臺國標酒則會每年在鑒真溯源、包裝品質、消費體驗等不同方面進行綜合提升。

　　近兩年上市發布的國臺國標酒為例，接連完成了酒體、鑒真溯源、包裝設計等多重升級。今年國臺國標酒（2018年釀造)上市發布，白酒專家黃平、賴登燡、楊大金等組成的專家組，為其做出了“微黃透明、醬香突出、復合香舒適、醇柔協調、爽凈悠長，空杯留香持久，大曲醬香型白酒風格典型”的書面結論。

　　連續7年不斷升級，國臺國標酒在同品類及同價位競爭中獲得充足優勢，產品的價值感越來越強，性價比越來越高，不斷給市場連續注入新活力。

　　深耕細作成就量價齊升

　　將國臺國標酒打造為百億大單品，是國臺的公司戰略。為此，2023年國臺國標酒開啟全渠道運營，圍繞核心終端、宴席推廣、消費者培育工作，夯實市場基礎。

　　通過積極探索新的營銷模式，國臺國標酒也實現量價齊升。

　　數據顯示，截至近日，國臺在全國開展宴席超5.7萬場、超90萬桌、覆蓋消費者909萬人，其中國臺國標酒消費用酒占比大。特別在廣州、鄭州、濟南、泉州、西安、延安、青島、鄂爾多斯等城市，國臺國標酒呈爆發式增長，宴席市場全年持續呈現“國臺熱”。國臺深耕宴席市場，多措并舉，讓國臺國標酒朝著“宴席醬酒第 一品牌”邁出了重要一步。

　　另外，國臺圍繞國臺國標酒，聚力開拓終端，深入推進C端運營。截至近期，國臺開拓核心終端4.2萬家，渠道建設持續強化，這是國臺國標酒銷量取得同比146%高增長的重要原動力。

　　此外，常態化真實年份盲品活動、國粉節等活動，拉近了消費者距離，強化了國臺國標酒在消費者心目中的品質地位。如今，國臺國標酒在全國多地已成功打造樣板市場。以廣東為例，據廣東省酒類行業協會的調研數據，國臺國標在廣東市場400-600元價格帶產品中，開瓶率第 一。

　　以強勢單品強化產區表達

　　產區是世界公認的名酒表達方式之一，在醬酒產業集中度不斷提高背景下，茅臺鎮核心產區的醬酒品牌產品，將獲得更大競爭優勢。國臺國標酒也在通過產區，強化產品價值表達。

　　國臺酒位于中國醬酒核心產區茅臺鎮，與茅臺擁有相同的水源、土壤、氣候、氣溫和優勢微生物群落的環境。在自身產能規模的優勢下，可以說，國臺酒具備了釀造高品質醬香白酒的一切條件。

　　未來，產區將持續為國臺國標酒賦能，而國臺國標酒也將依托產區知名度、影響力的不斷提升，構筑起更加堅實的品質基礎。

　　無論是醬酒品類還是白酒行業，國臺的市場廣度和深度都已經具有相對優勢。而在向中國新名酒邁進的過程中，國臺國標酒的地位必將進一步提升。

　　展望未來，伴隨著國臺高質量發展的陽光大道，伴隨著個性化產區表達時代的來臨，伴隨著國臺在全渠道運營、尤其是在宴席市場的精耕細作，國臺國標酒的百億大單品目標，也將盡快達成。（文章來源：酒業家）

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