http://m.cnpoly.cn/ 2024-05-10 閱讀數：2761
這兩天，《華夏酒報》融媒體團隊在走訪市場時，發現了一個很有意思的現象，就是酒商們會不約而同地提及清香型白酒是真的“熱”起來了。
事實上，近三年，伴隨著汾酒業績一路高升，清香型白酒的熱度也不斷攀升，無論是在高端餐飲市場，還是在普通消費者的餐桌上，清香型白酒的身影都愈發頻繁。這背后，不僅是一種口味的回歸，更是消費者飲酒習慣與偏好的多元化體現。
但不容忽視的是，盡管清香“回暖”理論上涵蓋了整個清香型白酒品類，但實際中，由于汾酒自身的優勢和積極作為，使其在這場熱潮中獨占鰲頭。
的確，作為清香型白酒的典型代表，汾酒不僅承載著深厚的傳統文化底蘊，近年來，還通過產品升級、營銷創新、市場擴張以及國際化推動等多維度努力，成功引 領了清香型白酒的復興浪潮，促使整個清香型白酒品類迎來前所未有的發展機遇。
受此利好影響，在經歷了長時間濃香、醬香主導的市場格局后，清香型白酒以其獨特的清雅口感、純凈的香氣以及較為輕盈的酒體，又一次吸引了新一代消費者的目光，形成了清風徐來、水波正興的消費浪潮。
但遺憾的是，雖然其他清香型白酒品牌也在借勢發展，但尚未形成能與汾酒相匹敵的市場影響力和增長速度，因此，“清香熱”在一定程度上表現為“汾酒熱”。
這從市場調研采訪過程中就可以窺見一斑。
當《華夏酒報》記者問及“清香熱”現象中，哪些品牌表現突出時，眾多經銷商普遍反映，除了汾酒，還是汾酒。盡管行業這兩年已經涌現出不少品牌，順應“清香熱”趨勢，奮力崛起，但眼下，因為沒有出現接近汾酒的后備力量，清香“熱”始終沒有形成由點到面、由企業到產區“遍地開花”的局面。
換句話說，與“隔壁”的醬香熱相比，其熱度還是存在明顯差距的。
如果仔細探究醬酒的發展脈絡就不難發現，作為擎旗手，茅臺不僅實現了自身的飛躍，還發揮了標桿作用，引 領貴州省白酒產區經歷了一場前所未有的變革：省內的習水、金沙、赤水等地，紛紛發展成為充滿活力的新興白酒產區，并且產區中涌現了一批階梯發展的醬酒企業，如習酒、國臺、釣魚臺、珍酒、金沙等，它們的營收跨度從30億元至200億元不等，彰顯了強勁的市場競爭力；此外，還有多家企業的年收入實現了5億元-10億元，共同構成了貴州省白酒產業多元而繁榮的生態圖景。可以說，茅臺品牌效應的強力驅動不僅加速了醬酒行業的蓬勃發展，也極大地促進了其所在產區的迅速崛起。
反觀清香，盡管已占有一席之地，但依舊面臨著多方面的挑戰。其中，最為突出的問題便是缺乏有效的梯隊建設和明星產區的賦能。
展望未來，隨著白酒市場競爭格局的持續整合與升級，如何確保“大清香”領域依托領軍企業的示范帶動效應，推動整個行業向更高水平發展，同時，又能維護行業生態的健康發展，助力中小企業實現轉型升級和探索差異化路徑，成為了一個重要的戰略議題。（文章來源：華夏酒報）
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