白酒業到底是產能大降，還是產能過剩？

　　如同其他產業一樣，白酒業動輒被詬病“產能過剩”“渠道壓貨”，似乎過剩的產能與市場有限的消化能力之間，存在著一道無法被抹平的鴻溝。

　　但從統計數據來看，近年來，白酒業的產能卻呈現明顯的下降趨勢，那么，白酒業到底是產能在下降，還是產能過剩？

　　先看權威數據。我國白酒業產能高峰是2016年，根據國家統計局的數據，當年度，全國規模以上白酒企業完成釀酒總產量1358.36萬千升，同比增長3.23%。以區域來說，最突出的是四川省，當年度，四川白酒產量為402.67萬千升，增長8.65%，位居全國第 一；河南省白酒產量117.50萬千升，增長3.65%，位居全國第二；山東省白酒年產量112.64萬千升，下降0.72%，位居全國第三。

　　經過了8年之后，到2023年，白酒行業實現總產量629萬千升，同比下降5.1%；而其中，規上企業白酒（折65度，商品量）產量449.2萬千升，同比減少2.8%。

　　若單以規上企業的產能來計算，那么，2023年度行業產能約為2016年的33%，相當于8年來產能減少了三分之二，不可謂不大。由此看來，若單純以總量來比較，而不論單一產區或單一企業的話，那么，行業產能總體呈下降趨勢是毫無疑問的。

　　可是，另一方面，從市場端傳來的消息卻顯示，各地經銷商普遍面臨壓貨壓力，甚至縣級經銷商的庫存量動輒以萬箱計算，有說法稱，單純消化現有庫存量，就需要到2026年才能完成。

　　這就意味著，在總體產能下降的同時，酒業的渠道壓貨現象也很嚴重。可是，明明產能已經大為減少，在供給端大幅縮減達三分之二的情況下，為什么還能出現這種“過剩”現象？

　　造成這種現象的原因在于——

　　其一，產能與銷售量并不對等，2016年產能達到1358.36萬千升，但是卻并不能全部在當年度消化，部分原酒變為基酒貯存，部分成品酒變為渠道庫存。到了2023年，雖然行業實際產能減去三分之二，但是，此前積累的未能消化的產能卻層層積壓下來，匯聚到渠道端。

　　其二，總體產能的縮減與少數名酒的擴能是同步進行，這一退一進之間，少數名酒的繁榮掩蓋了行業的總體下降，也讓市場傳遞的信號失真，導致了2020-2022年間的名酒、醬酒產能大躍進，為部分區域、部分領域的白酒產能過剩埋下伏筆。

　　在上一輪周期之前的2012年，茅臺的產能約為3.3萬噸，到2016年，茅臺產能約為3.93萬噸，但是到了2023年，茅臺產能約為5.72萬噸。

　　以上可以看出，在白酒全部產能高峰的2016年，茅臺并未過分擴張。但是2016年后，伴隨著名酒復興，茅臺加速擴能，2023年的產能已經接近2012年的2倍左右，如此體量，茅臺大概難稱“稀缺”了。

　　按照2023年茅臺產能5.72萬噸來計算，約為1.14億瓶，而若茅臺繼續推進原有的擴產計劃，則意味著產能在現有基礎上還會繼續增加。作為目前零售價兩千多元的超高端酒類產品，一年消化掉超1億多瓶如此高昂的產品，其對市場自然是有壓力的。

　　其三，伴隨著消費端的分化與細化，其他類型的飲品開始擠占傳統上本屬于白酒的需求，這也導致了對白酒需求的減弱，造成了產能相對過剩。

　　其四，市場對名酒的需求與對豪車、豪宅的需求一樣，都進入了下行通道，伴隨著消費的放緩而造成了整體需求的減弱。

　　所以，中國白酒的產能過剩問題，實際上是一種結構性的過剩——即在整體產能下降的情況下，部分酒企逆勢擴張而形成，是供給端與需求端的不平衡、不匹配所造成的。（文章來源：華夏酒報）

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