小容量酒，為誰而生？

　　近日，i茅臺發布，自8月19日起，飛天53%vol 100ml貴州茅臺酒（i茅臺）、飛天53%vol 100ml禮盒裝（2024）將于每日21:00限量投放。茅臺小容量酒作為眾多飲者入門茅臺的優選，受到追捧。

　　2022年7月，“i茅臺”公布了飛天53%vol 100ml茅臺在全國的每日投放時間，僅4天，飛天53%vol 100ml茅臺累計投放超120萬瓶、實現銷售額近5億元，創造喜人佳績。

　　茅臺小容量酒的出彩表現，其實也是近幾年小容量酒市場的縮影。據統計，小容量酒每年以20%左右的速度增長，未來的3-5年里，小容量酒市場容量或可達到500億元-1000億元。小容量酒市場花開璀璨，各大品牌紛紛加碼，如郎酒的兼香小郎酒，金沙酒業金沙小醬，江小白小容量、勁酒等。

　　而這些小容量酒品牌，近年來也有了不錯的市場表現。據悉，2018年江小白小瓶營收達20億元，售出1000萬箱，2019年攀升至30億元；小郎酒2023年累計銷量超2.2億瓶，相當于平均每秒鐘有7瓶小郎酒被開瓶。

　　誰在給“小容量酒”機會？

　　社交屬性更簡單

　　相對于常規容量酒，小容量酒的社交屬性更為簡單，常用于小聚和自飲場景。人們選擇小容量酒的原因大約有三點：一，小容量酒價格更為“大眾”，茅臺100ml定價399元/瓶，折合為500毫升為2000元，遠低于經典版飛天的終端零售價。45度兼香小郎酒6瓶裝惠后價94元左右。40度江小白，100ml6瓶裝售價79元左右，是“小小”支出就能享受到的實惠好酒，錢包壓力不會太大；二，小容量酒不用擔心喝不完該如何保存的問題，即便是不常喝酒的女性，100ml白酒也不會造成酒量負擔；三，小容量酒有著更好的便攜性，無論是居家自飲還是外出露營飲用，塞進背包就能輕松帶走。

　　在社會壓力與日俱增的當下，學生作業在減負，各處旅游景點人滿為患，也是人們為自己減負的方式，可見“輕裝上陣”是當下人們生活的主訴求，小容量酒的誕生正是基于這種現象的精準出擊。社交減負，獨飲的含金量更高；容量減負，能喝多喝，不能喝淺嘗輒止；攜帶減負，不過是一臺手機的重量，so easy。符合當下價值需求的小容量酒，無疑擁有更大的發展空間。

　　年輕化趨勢與健康理念

　　據《年輕人飲酒習慣調查問卷》統計結果顯示，33.9%的人傾向于選擇迷你小瓶裝嘗試白酒產品，其中高達47.2%的女性傾向于小瓶裝。

　　原因很簡單。首先小容量酒口感更為柔和，度數更低，適口性高。一些新興的小容量酒更是在口感上進行了優化，比傳統白酒有更好的入口舒適性，不辣嗓子不嗆喉，白酒小白也能盡快適應，享受微醺！

　　其次，部分小容量酒在包裝和宣傳上注重新穎、時尚，采用極具個性的語言來抒發年輕一代的情懷，戳中某些人群的情感痛點。例如江小白以情懷打動年輕人，其青春小酒的包裝和宣傳方式都符合年輕人的審美和情感需求。

　　此外，健康保健酒也是當下的熱門賽道，小容量酒很好地與這一理念融合。125ml毛鋪酒、125ml勁酒勇闖該賽道，多年來培育了一批忠實粉絲。中國藥酒的歷史可以追溯到神農時代，神農氏很早就發現一些藥草浸泡于酒中可提取藥效，這是較早的藥酒，唐宋時期，藥酒的應用達到了巔 峰，明清時期開始，人們開始將藥與白酒相結合，制作各種保健酒。一直到今天，喝健康保健酒的習慣還伴隨著中老一輩的飲酒者。

　　與年輕人契合，與健康理念相融，是小容量酒在未來決勝市場的關鍵。

　　小容量酒有長處也有短板

　　優點之外，小容量酒也許多隱藏的短板，會在一定程度上制約銷售。

　　收藏。小容量酒通常來說不適合收藏，主要原因有兩點，一，小容量酒通常是40度左右的低度白酒，要知道酒質最為穩定是在53度左右，40度白酒的酒質穩定性有所欠缺，長久收藏下來，可能會遭遇變質，口感變差等問題；第二，白酒有著很強的揮發性，容量本就不大，在日積月累的損耗下，可能酒量就所存無幾了。

　　宴席、商務。宴席和商務場景，是較為正式的社交場景，所用白酒通常要求是包裝精致、常規容量的酒，小容量酒注定在這個賽道遇阻，但隨著女性社交主導地位的上升，也許小容量酒上餐桌也會成為一道亮麗的風景。

　　小容量酒如何挖掘更大價值？

　　首先是口感突破。伴隨香型融合的深度發展，更多創新口感白酒走上了人們的餐桌。替代傳統白酒的辛辣濃烈，這些創新口感白酒，在風味層次豐富的同時，度數通常更低，部分酒品還與果味調和，成為頗受年輕人和女性飲酒者喜愛的酒品。酒企推出小容量酒，首先可以考慮在風味口感上尋求突破。

　　其次是場景突破。小容量酒的場景局限性使得它的銷量也十分受限，開發新的消費場景，成為小容量酒的當下要務，露營、各類相親會、美食節等都是小容量酒可以開發的新領域。

　　最 后是情感突破。小容量酒的飲用者不乏年輕人和女性，這類的飲酒者大多都是情感豐富，心思細膩的人，一款酒品在他們看來，或許口感差別并不是太大，但有別的加分項能夠打動他們，比如江小白的情感文案，不知俘獲了多少受眾的心。

　　近年來，小容量酒的銷量有所下滑，但隨著年輕消費趨勢和理性消費趨勢的來臨，小容量酒或將再度走出一波好趨勢。（文章來源：大家酒評）

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