　　二是由“行業專家+酒企專家”組成的“專家天團”共鑄公信力。近30位行業專家組成的鑒評團，其中有80%成員來自酒企，他們分別來自洋河、習酒、勁牌、今世緣、仰韶、景芝等全國知名白酒企業。這種罕見的“競合”陣容，不僅有利于鑒評結果的公正性與權威性，也彰顯了茅臺對產品品質的自信與開放胸襟，更映射出白酒行業從激烈競爭走向共生共榮、共同提升的良性生態。這充分說明，產品的迭代升級，最終受益的是整個行業與廣大消費者。

　　三是消費者需求驅動的“硬核”升級。本次酒體升級根基深植于廣泛的市場調研。升級方案綜合了覆蓋全國18個省份、不同區域、性別、年齡層消費者的品評意見，其中不乏來自山東、河南、廣東等醬酒主銷區消費者的真實反饋。這是一次由消費者“實打實投票”決定的升級，標志著茅臺1935乃至茅臺醬香系列酒戰略的重大轉向。

　　這一轉變，精準呼應了茅臺集團黨委書記、董事長張德芹在茅臺醬香酒公司2025年半年市場工作會上提出的深刻洞察：當前市場面臨一次深刻的時代跨越，白酒行業正逐步從“企業生產什么就買什么”到“消費者定義需求”的時代變化，正加速從以商品為中心的時代，邁向以消費者為中心的商品時代或者是“商品+服務”的時代。而本次升級的茅臺1935，就是由“消費者定義需求”的產品。

　　茅臺集團黨委副書記、總經理王莉在本次鑒評會上，不僅對茅臺工匠的傳承與創新精神、行業專家的厚愛和指導表達了感謝，還特意對消費者表達了感謝。酒說認為，其對消費者的感謝包含兩層含義，一是廣大消費者對茅臺1935的信任與期待，二是對消費者直接參與產品升級、推動品質貼近需求的致敬。

　　只有更好，茅臺1935升級了什么？

　　茅臺1935并非首次升級，只有更好，是茅臺1935持續的品質追求。

　　在2024年6月的首次酒體重大升級時，專家給出了“茅臺1935酒微黃晶瑩透明，醬香突出，花香、果香、烘焙香、曲香融合協調，優雅舒適，酒體醇厚平衡，豐滿細膩，回味悠長、爽朗，空杯留香持久，大曲醬香型白酒風格典型”的專業點評。

　　而本次，四地專家組經過品鑒升級前、后的茅臺1935酒體后，形成的一致綜合鑒評意見是：微黃晶瑩透明，醬香突出，陳香舒適，花香、果香、曲香、堅果香、烘焙香復合典雅，層次豐富，酒體醇厚，優雅細膩，回味悠長，空杯留香持久，大曲醬香風格典型。

　　兩相對比，揭示出新酒體的升華維度，其背后是茅臺醬香酒的技術攻堅：

　　一是增加基酒多樣性，讓酒體香更豐富、味更飽滿。基酒的多樣性是賦予酒體豐富度、持久性和層次感的基礎，也是影響酒體品質的關鍵。本次升級依托茅臺充沛的基酒儲備，在原有酒體方案的基礎上增加了多支不同產區、不同酒齡、不同等級的基酒。這些基酒風格多樣，既有和義興產區的醇厚飽滿，也有地理標志產品貴州茅臺酒產地的細膩幽雅。基酒種類的增加，讓升級后的茅臺1935聞起來更加豐富細膩，喝起來更加飽滿，酒體層次更豐富。值得一提的是，多產區融合和基酒多樣性并不容易，這是茅臺勾兌技術的重大突破。

　　二是提高酒體酒齡，讓酒體品質更上一層樓。在豐富基酒多樣性的同時，為進一步提升酒體品質，在基酒風格平衡的前提下，精選了貯存時間更長、品質更優的老酒資源，并適當提高用量，進一步提升了茅臺1935酒體酒齡。這讓茅臺1935的口感更加醇厚圓潤，回味更持久悠長，整體質感明顯提升。

　　三是創新勾兌技術，實現基酒的融合。面對豐富多樣的基酒，勾兌師團隊通過“感官+數據”雙重評價技術，從近5萬噸基酒中篩選出適配的資源，記錄分析每支基酒的特點和指標，綜合考量產區、等級、酒齡等因素。同時，運用現代分析技術解析風味，反復測試不同基酒的配比和作用，讓感官與數據相互印證，最終實現基酒的完美融合。

　　對此，江南大學原副校長徐巖教授評價道：“基酒多樣性的顯著增加，帶來了更為豐富的風味物質，使得香氣與口感的層次復雜度都獲得了質的飛躍。”

　　而國家白酒評委彭茵則強調了其卓越的品飲舒適感：“飲后舒爽自在，以卓越品質和親民價格打破了高端醬酒的消費壁壘，精準契合市場需求，堪稱醬酒市場中兼具高性價比與強勁競爭力的標桿產品。”

　　自我革新，擁抱消費者主權的時代強音

　　茅臺1935自2022年1月18日上市至今三年半，以超乎行業常態的升級頻率持續進化：2023年完成包裝煥新，2024年實現酒體首次重大升級，再到本次品質再攀高峰。這種高頻迭代不僅印證了茅臺酒“質量是生命之魂”的信仰，更成為其踐行“以消費者為中心”理念的生動注腳。

　　茅臺醬香酒公司黨委副書記、總經理陳宗強在致辭中表示，白酒行業已步入理性消費的“3.0時代”。無論消費趨勢如何變遷，產品的功能屬性始終是消費的基礎。茅臺1935始終堅持的使命，就是打造高品質產品，滿足消費者的使用需求，為消費者創造功能價值。本次升級，正是茅臺醬香酒在“消費升維”時代下，始終追求品質與價值的精準匹配，從功能價值向體驗價值、情緒價值提升筑牢了基礎。“這是茅臺1935在消費者主權時代跨越時代的自我革新，始終以消費者為中心的竭力追求，更是醬香酒公司對中國白酒3C計劃所倡導的品質誠實、服務誠心、產業誠信的深度探索。”他提到。

　　由此來看，茅臺1935的煥新遠超越酒體本身的精進，實質是消費者主權時代的戰略性自我革命。通過三年三次升級的高頻迭代，茅臺醬香酒將“以消費者為中心”的理念具象化為核心單品的進化路徑，為行業提供了極具參照價值的實踐范本。

　　在產能充裕、信息透明的當下，白酒行業的競爭核心正加速轉向對消費者需求的深度洞察與快速響應能力。茅臺1935通過“四省聯動”的專家鑒評與覆蓋18省的消費者意見征集，構建了一套“專業把關+用戶共創”的產品升級新模式。這不僅是茅臺作為行業領軍者的開放姿態與創新勇氣，更清晰地勾勒出一條路徑，未來的白酒價值，將愈發由消費者在“舌尖”和“心間”的體驗來共同定義，一定程度上推動了行業從廠家主導向用戶驅動的范式轉變。

　　以消費者為中心，以長期主義塑品牌，持續為消費者創造多維價值，這，或許就是茅臺1935在行業調整期書寫的新答卷。它的行動證明了：“只要消費者青睞，沒有什么周期穿越不過去！”（文章來源：酒業家）