鴨溪酒業

貴州鴨溪酒業有限公司位于貴州省遵義縣鴨溪鎮，距歷史名城遵義26公里，距國酒茅臺60公里。二級干線公路國道、杭瑞高速公路（遵畢段）緊鄰公司廠區。公司現有廠區占地面積70000多平米，建筑面積50000余平米，員工500余人，工程技術人員40余人，公司總資產3.24億元，注冊資本8100萬元。年半成品酒生產能力3000噸，勾兌、包裝生產能力5000噸，擁有制曲、釀酒、調酒、包裝生產線及先進檢驗檢測等配套完整的設備，是一家集釀酒生產、勾兌、包裝、銷售于一體的白酒企業。 />　　遵義縣鴨溪鎮，是歷史上黔北四大名鎮之一，這里商賈云集，街市繁華，同時也是黔北的四大鹽號之一，每天往來鹽夫、行商坐賈、駐守官兵集于鴨溪，自是酒肆喧嘩，客棧興旺，人氣盎然。從而帶動了民間釀酒發展，清乾隆年間，大學問家洪亮吉來貴州任提學使(公元1790年)，歷時三年。一次，洪由遵義府去黔西州，途經鴨溪，見街市繁華，醇酒飄香，鳥語雞鳴，繁花似錦，不覺詩興大發，遂賦詩一首《鴨溪行館》流傳至今：一巷黃鸝語，多于雞犬聲。酒邊人去住，花里徑縱橫。戍光上樓見，山泉傍榻生。居人勤最力，月黑未歸耕。可見那時的鴨溪，酒文化正日漸形成。 />　　民國初年，在鴨溪的雷山腳下，鎮上賴氏商人生產出色、香、味俱佳的“雷泉窖酒”。其后，釀酒作坊的高徒何清榮、何清華兄弟在雷泉窖酒的基礎上改進釀造工藝，生產出更美的雷泉酒。以兄弟名字中各用一字命名為“榮華窖酒”。民國浙江大學張其昀教授主編的《遵義新志》記載：“酒為貴州名產，尤以回沙最為馳名，因產地而著稱。茅臺為舊府屬仁懷縣西之村落，釀造最為得法。遵義密邇仁懷，縣西之鴨溪場，亦深得茅臺釀造之法，產酒有‘次茅臺’之稱，又以‘雷泉’馳名。”鴨溪窖又稱“二茅臺”，由此得名。 />　　貴州鴨溪酒業公司所在地鴨溪鎮，處于云貴高原東部、海拔880米，屬云貴高原向江漢平原過渡的沉降地帶、土沃地潤、泉水甘冽；次亞熱帶氣候與北亞帶氣候交匯，由于海拔較高，冬無嚴寒、夏無酷暑（年平均氣溫為22—23度），優越的地理與自然環境最適宜酒微生物的繁殖、生長，為釀造優質白酒提供了優越的自然條件，造就了鴨溪窖酒這朵高原奇葩。 />　　產品具有窖香幽雅、陳香馥郁、空杯留香的香氣，綿柔醇厚、干爽細膩、尾凈悠長、略帶醬味的口感，甜而不膩、香而不暴，雖為濃香型白酒，卻有濃香入口醬香回味之特點，余味悠長的獨特風格。被消費者譽為“酒中美人”。 />　　上世紀八、九十年代，鴨溪窖酒發展進入鼎盛時期，躋身全國500強企業行業第30名，國家大型二檔企業，全國飲料制造業100強企業。產品暢銷大江南北，名噪九州，引來廣泛贊譽：原國務委員方毅題詞“香飄萬里”；原全國人大副委員長王光英題詞“三百年鴨溪窖酒，五萬里聞名飄香”；酒界泰斗秦含章題“鴨溪有酒名鴨溪，濃香無比真濃香”；著名白酒專家周恒剛先生題“老窖澄清奪月色，鴨溪味美借梅香”。詩壇巨匠李瑛題詞“東方的溫柔，西方的奔放”；著名詩人原文化部長賀敬之題詞“詩鄉學遵義，佳釀飲鴨溪，詩鄉詩如酒，酒鄉酒如詩。”甚至連美國作家彼得·雷徹、新加坡品酒師陳文輝，都對鴨溪窖酒青睞有加。產品因其上乘質量與獨特風格先后榮獲歷屆貴州名酒，中國馳名白酒精品、中國文化名酒、輕工部優質產品、輕工部出口產品金獎、普羅夫迪夫國際博覽會金獎、泰國王金像獎、中國酒王、中國消費者信得過產品、消費者最喜愛產品、人民大會堂國宴指定用酒等數十項獎勵和榮譽稱號，2009年、2010年兩度獲全國政協會指定用酒，2011年被國家商務部認定為中華老字號，同年再度被評為貴州省十大名酒，2012年獲國家地理標志產品保護，讓鴨溪窖酒備享殊榮。 />　　2006年，鴨溪酒業公司徹底轉制為民營企業，全面整改后的鴨溪窖酒業，恢復和弘揚了傳統工藝。本著鴨溪酒與茅臺、瀘州老窖的淵源，公司按傳統工藝生產具有濃（香型）頭醬（香型）尾的鴨溪窖酒，得到了廣大消費者的回歸認同。 />　　為進一步做大最強鴨溪酒業，公司于制定了5年發展計劃與10年中長期發展戰略規劃，結合鴨溪窖酒市場影響力與發展潛力，總公司決定斥資21億元實施鴨溪窖酒5萬噸擴能技改工程，在省市縣各級領導，各部門的關心支持下，順利完成規劃論證，總平面設計、環境評價、用地規劃和土地使用權手續及征地、拆遷等工作，并于2011年開工建設。 />　　擴建廠址位于遵義縣鴨溪鎮，占地1500畝，建設項目概算總投資21.61億元，項目建成后，新增鴨溪窖酒生產能力4.5萬噸。十二五期末，鴨溪酒業將形成5萬噸鴨溪窖酒基酒生產能力（含鴨溪酒業現有5000噸生產能力），勾兌、包裝、倉儲能力達10萬噸。可實現直接就業3500人，間接就業上萬人，年銷售收入200億元年利稅80億元，將為貴州白酒振興和地方經濟社會發展做出積極貢獻。 />