江蘇雙溝酒業(yè)股份有限有公司，座落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——雙溝鎮(zhèn)。久遠(yuǎn)的歷史長(zhǎng)河中，雙溝酒業(yè)積淀著深厚的文化底蘊(yùn)。
雙溝酒業(yè)與國(guó)家級(jí)濕地自然保護(hù)區(qū)——75萬(wàn)畝洪澤湖濕地一水相連，是除法國(guó)的白蘭地、蘇格蘭威士忌之外，一家建在濕地旁邊的酒廠。
雙溝酒業(yè)坐落在中國(guó)南北氣候分界線——淮河之畔，其優(yōu)越的自然環(huán)境也為雙溝地區(qū)的釀酒提供了得天獨(dú)厚的自然條件，尤其是特有的酸性黃粘土是釀酒微生物生長(zhǎng)、繁殖的沃土，成為了建窖的最佳土壤，目前公司擁有三百年以上的古窖池一千多條，成為我國(guó)釀酒界的一大奇觀。
雙溝地區(qū)是人類文明的發(fā)祥地之一，在這里曾先后生活著距今約1800萬(wàn)年前的雙溝醉猿和距今約4萬(wàn)年前的人類祖先“下草灣人”。2002年，中外百名地球考古專家考證后得出結(jié)論：雙溝地區(qū)是我國(guó)最具天然釀酒環(huán)境和自然酒起源的地方”。
雙溝地區(qū)釀酒歷史起于殷商，繁于隋唐，盛于宋明。早在商周時(shí)期，雙溝地區(qū)的釀酒技藝已經(jīng)成熟，并成為曲酒生產(chǎn)和貿(mào)易中心。20世紀(jì)80年代初，雙溝周邊出土大量酒具和西漢時(shí)期的“農(nóng)耕圖”畫像石，無(wú)不論證著當(dāng)時(shí)雙溝地區(qū)的釀酒淵源。
據(jù)《虹縣志》記載，隨唐年間雙溝地區(qū)“民間雅重儒術(shù)，有尚樽杯飲之風(fēng)”。據(jù)《帝鄉(xiāng)紀(jì)略》記載，宋熙宗年間，雙溝地區(qū)家家釀美酒，戶戶備佳釀。泗州課稅雙溝約占十分之六，時(shí)有“滿天星月已睡去，千家萬(wàn)戶酒正酣”的說(shuō)法，比喻當(dāng)時(shí)釀酒業(yè)的繁盛。
雙溝酒業(yè)的前身起于明朝洪武十八年，明太祖朱元璋命皇太子朱標(biāo)率文武群臣到距雙溝近20公里處（古泗州6.5公里）楊家墩建造明祖陵，后在雙溝鎮(zhèn)朱家祠堂內(nèi)釀造明祖陵貢酒并題名《全德酒坊》。抗戰(zhàn)時(shí)期，陳毅元帥在飲雙溝酒后豪情萬(wàn)丈，為雙溝酒業(yè)留下了“不愧天下第一流”的贊譽(yù)。1984年，時(shí)任國(guó)家主席胡耀邦到泗洪地區(qū)調(diào)研時(shí)，勉勵(lì)雙溝酒業(yè)要“多為人民釀好酒”。
蘇酒集團(tuán)通過(guò)十多年的潛心研究，征求了眾多專家和大眾的意見，通過(guò)以味覺(jué)的感受改變了以往評(píng)酒以聞香為主的方式，釀造出高而不烈、低而不寡、綿長(zhǎng)尾凈、豐滿協(xié)調(diào)的綿柔型白酒，開創(chuàng)了國(guó)內(nèi)綿柔白酒先河。
我們以優(yōu)質(zhì)大米等為原料，以高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)“老五甑”續(xù)渣法分甑蒸煮，分段接酒、分級(jí)儲(chǔ)存，原酒經(jīng)過(guò)數(shù)年的沉香老熟以后，經(jīng)過(guò)精心勾兌和嚴(yán)格的檢驗(yàn)合格后灌裝出廠，具有“香、甜、綿、凈、長(zhǎng)”等特點(diǎn)，且不可復(fù)制性，讓人飲后具有典型的綿爽度、舒適度和柔和度。葉圣陶老先生晚年有詩(shī)云：“曾飲雙溝酒，如今老不能，芳醇猶記憶，佳釀信堪稱”。
在雙溝酒悠久的歷史長(zhǎng)河中，早已成為“名馳冀北三千里，味占江南第一家”的名酒。1912年，孫中山聽聞雙溝大曲在南洋勸業(yè)會(huì)獲得第一名酒稱號(hào)時(shí)，欣然題寫了“雙溝醴泉”四個(gè)大字。
建國(guó)后，雙溝大曲更是譽(yù)滿天下，1955年，在第一屆全國(guó)釀酒工業(yè)會(huì)議上冠壓群芳，榮獲甲等佳酒第一名；1979年，在全國(guó)第三屆評(píng)酒會(huì)上，39度雙溝特液開創(chuàng)中國(guó)低度白酒研發(fā)先河，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。1999年雙溝酒業(yè)研發(fā)的雙溝珍寶坊產(chǎn)品開創(chuàng)了中國(guó)白酒自由調(diào)兌的先河。近年來(lái)，公司推出的綿柔系列產(chǎn)品開創(chuàng)了中國(guó)綿柔白酒的研發(fā)先河。
在新的歷史時(shí)期，雙溝酒業(yè)以超前的戰(zhàn)略思維去構(gòu)建新的發(fā)展勢(shì)能，目前已成為行業(yè)內(nèi)規(guī)模最大、配套最全、現(xiàn)代化程度最高的釀酒企業(yè)。
一是企業(yè)以先進(jìn)的獅羊文化為導(dǎo)向，大力倡導(dǎo)“三創(chuàng)三先、三領(lǐng)三報(bào)”的企業(yè)理念，務(wù)實(shí)企業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。二是以精益的管理措施實(shí)現(xiàn)管理升級(jí)和技術(shù)創(chuàng)新，導(dǎo)入現(xiàn)代管理理念，更新傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)觀念，嫁接現(xiàn)代管理模式，促進(jìn)了管理再升級(jí)。三是改變營(yíng)銷思路引領(lǐng)市場(chǎng)營(yíng)銷模式創(chuàng)新，不斷變革營(yíng)銷思路，做到超前發(fā)展，深度拓展全國(guó)化市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)的新一輪提升。
