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增幅超50%-300%！酒類4大變化釋放出什么信號？
http://m.cnpoly.cn/ 2021/6/28 8:58:58
真正要把這些產品送到即飲渠道里去，是需要品牌方思考的問題。
“如果用一句歌詞來形容，今年的618比往年來得更早一些。”——業內人士的一句調侃道出了這個屬于商家品牌“狂歡”的日子越來越常態化了。而從消費端來看，今年的618呈現出4大明顯變化。
“趨勢品類”增長數據亮眼
從京東酒世界發布的618戰報來看，紅、白、啤、洋酒的品牌榜前三位均為頭部品牌，值得關注的則是預調酒，其品牌榜前三位分別為JOJO、銳澳和十點一刻。
而在天貓平臺，從2021年6月1日-20日，白酒品類中除了大品牌名酒一如既往的增長外，尤其值得關注的是：白蘭地、威士忌同比增長超過50%；預調酒增長超60%；低度酒同比增長超90%；果酒增長超100 %；梅酒增長超200%，米酒增長超300%；果味啤酒增長超300%。
“不能忽視不斷凸顯的消費需求，但實際上，品牌方如何傳送產品到消費者手里很受考驗。以打著‘年輕人、女性、微醺、自在、無酒味’標簽的低度酒為例，看起來很熱鬧，但真正要把這些產品送到即飲渠道里去，是需要品牌方思考的問題。電商還是缺乏應用場景， 你跟閨蜜喝個下午茶還要自帶酒水嗎？”上海九岸集團副總裁張海嘯表示。
4大變化釋放了什么信號？
變化1：產品客單價與轉化率明顯提高。
筆者與眾多參與618活動的酒商溝通發現，大家紛紛認為，與往年相比活動時間更長了。“但整體爆發力不夠，蓄水力較弱。會場的流量幾乎沒有，但客單價和轉化率同比去年有明顯提高。”“猿小姐的甜酒鋪”創始人袁旭表示。
變化2.眾玩家入場“新酒飲”。
“低度酒、預調酒、果酒這些品類太熱門了，這從今年618的銷售情況可見一斑”——提起行業現狀，業內人士紛紛表示。
事實上，近兩年來眾多商家早已入局“新酒飲”品類。2021年第1季度天貓、淘寶銷售渠道上，2449家酒類品牌銷售額增速100 %及以上，其中低度酒品牌多達1415家，占比57.8%。“近兩年，新酒飲逐漸成為傳統酒企的第二增長曲線、互聯網新貴創新試驗場、飲料巨頭橫向擴張的新戰場。由于傳統酒類增長趨勢并不樂觀，一些傳統酒企于是將目光瞄向度數更低的果酒系列，試圖在傳統酒類基本盤之外尋找新的增量市場。”一些業內人士分析表示。
變化3：年輕消費者成兵家必爭之地。
“別忽視了年輕人的消費力！”已經成為品牌商家的共識。而各大平臺618的戰績則充分驗證了這一點：那些原本喝“肥宅快樂水”的年輕人們，如今也愛上了“噸噸噸噸噸”的各種新酒飲，助推了一些新品牌成為這個細分賽道的隱形冠 軍。比如今年天貓618，梅見、missberry、十點一刻等分別拿下梅酒、果酒、蘇打酒的第1名。
變化4：消費市場看好威士忌、白蘭地等“趨勢品類”。
“當前的威士忌、白蘭地等烈酒品類就像艾萊島的威士忌一樣，勁道大、風味足還充滿潛力，”這不僅是業內人士的一句玩笑，而是我國烈酒消費市場的現狀。
相關數據顯示，對比五年前，我國高端消費者對威士忌的青睞度上漲了83%，是洋酒偏好增幅榜的第1名。
從近兩年的消費端來看，威士忌在30歲以下年輕高凈值飲用者中的消費漲幅更為明顯，87%的人過去三年增加了飲用頻率，未來三年仍會持續增加飲用頻率的人群占比78%。以威士忌尤其是單一麥芽威士忌為代表的中高端酒將會隨著高凈值人群的需求，有著巨大的上升空間。（文章來源：微釀Microvin）
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