張文旺：希望喜鵲窩酒帶領(lǐng)云酒沖出云南走向全國

　　夏日炎炎，天高云淡，草木蔥蘢。6月22日，中共楚雄州委副書記、州政府黨組書記張文旺帶領(lǐng)楚雄州政府、牟定縣政府領(lǐng)導(dǎo)一行蒞臨喜鵲窩酒業(yè)，就統(tǒng)籌推進(jìn)常態(tài)化疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作進(jìn)行調(diào)研。

　　6月22日上午，張文旺副書記一行走進(jìn)位于牟定縣江坡鎮(zhèn)的喜鵲窩酒業(yè)生產(chǎn)車間，參觀喜鵲窩酒生產(chǎn)線。云南牟定縣喜鵲窩酒業(yè)有限公司總經(jīng)理徐軍向張文旺副書記一行詳細(xì)介紹了喜鵲窩酒研發(fā)、生產(chǎn)和市場(chǎng)銷售情況。在聽取情況匯報(bào)后，張文旺副書記對(duì)喜鵲窩酒一直堅(jiān)持工匠精神、品質(zhì)優(yōu)先、長期主義的精神給予高度評(píng)價(jià)，同時(shí)表示將大力支持喜鵲窩酒打造集窖藏基地、旅游觀光于一體的現(xiàn)代化酒莊。

　　隨后，張文旺副書記來到喜鵲窩釀酒車間，詳細(xì)了解喜鵲窩酒生產(chǎn)工藝、原料、歷史。喜鵲窩酒業(yè)所在的喜鵲窩村，擁有原始風(fēng)貌的特色農(nóng)業(yè)無公害化種植，是健康釀酒的好地方，擁有稀缺和不可復(fù)制的自然優(yōu)勢(shì)環(huán)境特色。為了提高金喜鵲酒的品質(zhì)，喜鵲窩酒業(yè)利用喜鵲窩村當(dāng)?shù)厣綕纠锾烊坏纳饺�水，精選優(yōu)質(zhì)東北紅高粱為釀酒原料，搭配更高品質(zhì)的酒曲，同時(shí)聘請(qǐng)國家白酒評(píng)委、國家一級(jí)品酒師和調(diào)酒師商紹琴老師帶領(lǐng)的大師級(jí)專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行工藝品質(zhì)升級(jí)，結(jié)合400多年來不斷創(chuàng)新和完善的古法釀酒工藝，特色小壇90天超長發(fā)酵，釀造出高品質(zhì)、極具本地特色的金喜鵲酒，具有色澤清亮透明、清香優(yōu)雅、酒體醇厚、豐滿、綿甜爽凈、風(fēng)格典雅之特點(diǎn)，是云南省小曲清香型白酒的典型代表，屬云南高端白酒代表之作。

　　當(dāng)聽到金喜鵲酒2020年連續(xù)榮膺“國際烈酒（中 國）大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)”“第21屆比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)”等數(shù)項(xiàng)殊榮，開創(chuàng)了云南白酒的歷史，成為云南白酒的驕傲?xí)r，張文旺副書記高度贊揚(yáng)了喜鵲窩酒所取得的榮譽(yù)。

　　“云南的白酒完全有實(shí)力做大做強(qiáng)，是構(gòu)筑云南當(dāng)?shù)匚磥戆l(fā)展戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)的重要支撐，因此，要堅(jiān)定推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加強(qiáng)自主創(chuàng)新，發(fā)展高端制造、智能制造，把云南酒的品牌搞上去，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。”張文旺副書記指出，要推動(dòng)文化繁榮興盛，傳承、創(chuàng)新、發(fā)展優(yōu)傳統(tǒng)文化。他殷切希望喜鵲窩在州縣兩級(jí)黨委和政府的指導(dǎo)下，積極推進(jìn)牟定“酒文化節(jié)”，把酒文化節(jié)打造成“三月會(huì)”后另一個(gè)有影響力的盛大節(jié)日；同時(shí)，他要求州縣兩級(jí)黨委和政府積極幫助企業(yè)進(jìn)行規(guī)模化種植高粱的探索，延伸釀酒產(chǎn)業(yè)鏈，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

　　張文旺副書記強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前，整個(gè)社會(huì)的發(fā)展形勢(shì)是好的，但經(jīng)濟(jì)形勢(shì)仍然錯(cuò)綜復(fù)雜，發(fā)展面臨新的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，我們必須辦好自己的事情。希望廣大干部群眾在各級(jí)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)定信心，埋頭苦干，努力創(chuàng)造出無愧歷史、無愧時(shí)代、無愧人民的新的更大的成績。（來源：華夏酒報(bào) 編輯：李劍）