葡萄原產(chǎn)地
智利加查普山谷(Cachapoal Valley)
成份
酒精 14.5 酸鹼值 3.49g/L
總酸度 3.36g/L 糖份 2.74g/L
釀酒
葡萄經(jīng)榨汁後，以特定的酵母，於不銹鋼桶內(nèi)以26-29?C發(fā)酵6天，再經(jīng)過2星期的後發(fā)酵過程。完成乳酸發(fā)酵後，各種葡萄會分別儲在新的法國橡木桶中陳釀20個月，最後把完成陳釀的酒混合及入瓶，表現(xiàn)出葡萄酒非凡雅致及復(fù)雜的層次。
釀酒師之描述:
色澤 深紅寶石色
氣味 散發(fā)藍莓、黑莓及黑椒的香味，與薄荷及巧克力香味結(jié)合，馥郁芳香
口感 口感圓滑，酒體結(jié)構(gòu)良好，單寧成熟，余韻悠長
適合配搭 羊肉、鹿肉及野豬等野生動物，亦可配合辣味或濃味烹調(diào)的鴨胸及黑椒牛扒
蘇州恒升加裕酒業(yè),是智利圣艾瑪酒莊在國內(nèi)的唯 一代理商。公司致力于打造進口葡萄酒高端品牌，挑戰(zhàn)國內(nèi)葡萄酒格局，為更多的國人提供優(yōu)質(zhì)的原瓶進口葡萄酒。
1931年 圣艾瑪公司成立，開始種植葡萄及釀造智利葡萄酒。
1956年 圣艾瑪公司開始生產(chǎn)和銷售瓶裝葡萄酒。
60年代末酒廠在加查普山谷購了大面積的葡萄園。
直到今天圣艾瑪品牌得到葡萄酒業(yè)界及消費者一致認可。
卡查波阿山谷是世界公認出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄品種產(chǎn)地，如:佳麗釀，赤霞珠，梅洛、西拉、及智利著名佳美娜。
1986年.酒廠開始開拓海外市場，巴西是shou 個海外市場。直至今天，圣艾瑪已出口到30多個國家，主要出口國是美國，更有英、法、西班牙、俄羅斯……亞洲方面一中 國、韓國、越南、臺海等地區(qū)……圣艾瑪也是十大智利葡萄酒品牌之一。暢銷于智利的餐館、酒店及專賣店。2003年，酒廠建設(shè)位于邁波島上一名為珍珠酒莊，擁有50公頃葡萄園，可儲存320萬升容量葡萄酒，配合先建的生產(chǎn)技術(shù)。
葡萄園:邁波山谷，加查普山谷，卡薩布蘭卡山谷，雷依達山谷
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