貴州省平壩酒廠有限責任公司前身是貴州省平壩酒廠，于1952年成立，位于有著“西部之秀”、“中國瀑鄉”、“蠟染之鄉”、“屯堡文化之鄉”之稱的安順市平壩區，是貴州老八大名酒廠企業，是傳統黔派兼香白酒的者和麩曲醬香傳承者。平壩酒廠生產的麩曲醬香和兼香型系列品牌酒有平壩窖酒、金壺春、平安酒，曾先后三十余次榮獲國際國內金獎。
平壩酒廠產品主要以高粱、小麥、稻谷和百余味中藥材為原輔料，用水取自地理學家徐霞客譽為“串串寶珠鏈，天下第1泉”的珍珠泉。釀制采用“小曲發酵，大曲糖化，清蒸續糟，長期貯存”的傳統固態發酵工藝，其兼香型酒濃醬協調、芳香獨特、入口柔順、回味爽凈 ;醬香型酒清冽香雅，口感醇和，醬味棉柔、甘爽舒適。
依托得天獨厚的地理環境和優質水源，平壩酒廠將堅守傳統工藝釀好酒，振興黔中酒業為已任，再塑平壩窖酒輝煌。平壩酒廠的經營理念是“只做味道，不做廣告”。
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