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太白酒業(yè)是中國民營企業(yè)五百強(qiáng)、酒業(yè)航母金東集團(tuán)旗下企業(yè)，公司承擔(dān)著集團(tuán)進(jìn)軍西北市場的戰(zhàn)略使命。
太白酒業(yè)全稱為陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司，成立于1956年，是國家名優(yōu)白酒生產(chǎn)企業(yè)，下轄首善和金渠兩大生產(chǎn)廠區(qū)，擁有西北較大的單體釀酒車間、兩百年連續(xù)生產(chǎn)的老窖池144口，年成品酒產(chǎn)能達(dá)8萬噸，儲(chǔ)藏十年以上老酒萬噸以上。
太白酒歷史悠久，發(fā)端于6000年前的炎黃時(shí)期，形成于2000年前的先秦時(shí)期，在仰韶文化的孕育下誕生，在秦川文化的滋潤下蝶變成長，在盛唐文化的催生下走向成熟，在新中國成立后大放異彩，21世紀(jì)初創(chuàng)下陜酒銷量之冠的佳績。
太白酒在鳳香型白酒之上，獨(dú)創(chuàng)鳳兼復(fù)合型白酒生產(chǎn)工藝，并擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)，先后榮獲“中國優(yōu)質(zhì)酒，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品”榮譽(yù)，創(chuàng)下了酒業(yè)三較，即中國較早的釀酒發(fā)源地之一，中國較早的酒類商標(biāo)之一，中國較早的白酒媒體廣告之一。
太白酒以秦嶺生態(tài)環(huán)境為依托，以“酒海蘊(yùn)藏，麻壇陳藏，龍脈洞藏”三輪藏酒技術(shù)為核心，以“水、曲、境、釀、窖”五藝為支撐釀造了“陳香秀雅，醇厚豐滿，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長”的太白佳釀，其“不辣口，不刺喉，不燒心，不上頭”的優(yōu)點(diǎn)被世人贊為“太白四絕”，獲得資深酒友的高度認(rèn)可。
進(jìn)入新時(shí)代，太白人將繼續(xù)秉承“人誠酒醇，氣正業(yè)興”的經(jīng)營理念，遵循“品牌帶領(lǐng)、模式創(chuàng)新、人才驅(qū)動(dòng)、平臺(tái)共贏”的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，在金東集團(tuán)的帶領(lǐng)下“打造新格局，培育新動(dòng)能，形成新優(yōu)勢(shì)，開創(chuàng)新紀(jì)元。”
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