多菲酒莊是一家位于意大利托斯卡納海岸產(chǎn)區(qū)的獨立酒莊。酒莊選擇了非常獨特的葡萄品種進行釀造，對釀酒細節(jié)不厭其煩地精益求精，兩者相加產(chǎn)生的結(jié)果就是令品酒人士震驚的葡萄酒。
Giovanni Dolfi(多菲酒莊莊主)，是個具有革命性變化酒莊的莊主。他年輕時是位出色的馴馬師，因馬結(jié)緣認識不少國際名流。但真正讓Giovanni 走進葡萄酒世界的，主要歸功于通過賽馬結(jié)緣的西施佳雅老莊主尼科洛侯爵。在老莊主尼科洛侯爵的建議下Giovanni便開始了酒莊革新項目，把百年的葡萄園進行了改造。 Giovanni他還和他們的釀酒師GiacomoTachis博士發(fā)展為兄弟般的情誼。GiacomoTachis博士領(lǐng)銜的技術(shù)團隊不遺余力地為莊主指導。通過西施佳雅技術(shù)團隊的手把手指導，多菲酒莊革新項目順利開展。
多菲酒莊的風土獨特之處
多菲酒莊的兩個葡萄園都位于比薩（Pisa）的丘陵中，四周環(huán)繞著天然森林。綿延起伏的丘陵加上來自第勒尼安（Tyrranian）海的新鮮空氣，賦予了葡萄酒獨特的個性。據(jù)史書記載，數(shù)百年以前，這里就以出產(chǎn)高質(zhì)量葡萄酒而聞名。 同時，努力使葡萄園達到完美的平衡與和諧。不使用任何對自然有害的化學藥劑，所以能夠在多菲的葡萄園中發(fā)現(xiàn)許多野生動物。
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