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白壇契丹記憶奶酒【15° 1L】

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【產品名稱】白壇契丹記憶奶酒【15° 1L】

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【公司名稱】巴林左旗鑫潼酒業有限公司

產品介紹

　　產品名稱：白壇契丹記憶奶酒【15° 1L】

　　品類：奶酒

　　貯存條件：通風、陰涼、干燥潔凈處

　　產　地：內蒙古赤峰市巴林左旗

　　發酵型奶酒特點：酒體淡黃金色，清亮透明，富含多種氨基酸，允許有少量蛋白沉淀。具有純正、清雅的乳香與酒香，口感綿柔、醇和。

　　主要原料鮮牛奶和乳清液由巴林左旗孟和奶食品有限公司供應。主要流程是將乳清液、鮮牛奶泵入配料罐中調整糖度進行殺菌處理后泵入發酵罐，接入古法傳承的木桶制菌工藝制備的菌種進行低溫發酵,發酵期結束進行絮凝沉淀處理,提取上清液過濾泵入原酒罐中貯存,剩余發酵液進行蒸餾。按產品要求進行勾調、過濾、灌裝、包裝成品。

　　特點是原料質量有保障、木桶內撞擊鮮牛奶制菌工藝制備的菌種鮮活、低溫發酵保障了乳酸菌、氨基酸的活性。

公司介紹

奶酒，歷史悠久。源于春秋，自漢便有“馬逐水草，人仰潼酪”的文字記載；成熟于遼，保存于遼上京博物館的銅蒸酒器極具完美；興盛于元，成吉思汗曾把她封為御膳酒，起名叫賽林艾日哈。奶酒，流行于北方少數民族已有兩千多年，每當蒙古族向您敬獻哈達和奶酒時，是對貴客的禮儀。在社會發展的漫漫歷史長河中，沉浮相伴，悲喜同舟。所以說奶酒即是物質的，又是文化的，更是歷史的。關于奶酒的話題，實在是有太多的美麗話題，像草原上盛開的鮮花一樣，開滿了原野，絢麗多彩……再說“鑫潼酒業”巴林左旗鑫潼酒業有限公司成立于2020年7月，是一家生產發酵型奶酒和蒸餾型奶酒的獨立法人企業。廠房建筑面積5600平方米，總投資1000萬元，設計年生產能力1000噸。注冊商標“契丹記憶”，更是耐人尋味。很容易讓人聯想到藍天上盤旋的海東青，在追尋著歷史，探索著未來。鑫潼酒業的“潼”字自然是奶酪奶酒的意思，毋需多議。而“鑫”字卻多少道出了創業者之初心。其一“金”為天時。在黨中央領導下，民族政策如陽光般惠澤草原，各民族團結一心，從容擺脫了貧困，又邁步踏上了振興鄉村的

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