在葡萄園的葡萄達到成熟狀態后，雷修諾酒莊會安排40個人來采摘葡萄，整個采摘過程會持續一周左右。被采摘的葡萄在葡萄園內進行分類和挑揀后，會被置入帶有網狀小孔的容器內快速運回至釀酒廠。緊接著，被運回至釀酒廠的葡萄會被放置在一個振動臺上，以篩選出植物碎屑、昆蟲等雜質，同時去除那些質量較差的葡萄。之后，根據年份的不同，雷修諾酒莊會對葡萄進行部分或全部去梗，并將葡萄置入發酵罐內進行發酵。值得一提的是，雷修諾酒莊僅采用附著在葡萄皮上的原生酵母進行發酵，因此這些葡萄被置入發酵罐后6天左右酒精發酵才會開始，整個發酵過程將持續2-3周。發酵完成的葡萄酒會被雷修諾酒莊置入好的法國橡木桶中陳釀，在陳釀到18個月的時候，蘋果酸乳酸發酵就開始了。為了讓葡萄酒融入更多的橡木風味，雷修諾酒莊每年都會更新1/3的橡木桶。雷修諾酒莊的葡萄酒在裝瓶前從不進行任何的過濾和澄清，以更好地保存葡萄酒的單寧和風味物質。
13.5°雷修諾酒莊夜之圣喬治普呂里耶爾2018干紅葡萄酒750ml，零售參考價：839.00
子分類：紅葡萄酒
國家：法國
大區：勃艮第
子產區：夜丘
村莊：夜之圣喬治
園：夜之圣喬治一級園
等級：勃艮第1級園
子等級：勃艮第1級園
酒莊：雷修諾酒莊
年份：2018
評分：WS 92
規格：0.75L
酒精度：13.5%vol
葡萄品種：Pinot Noir 黑皮諾
注：13.5°雷修諾酒莊夜之圣喬治普呂里耶爾2018干紅葡萄酒750ml價格來源于網絡，僅供參考！真實價格請以酒報價為準。
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