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侍酒師介紹國外葡萄酒直播該如何運營？
http://m.cnpoly.cn/ 2020/5/22 9:13:37
紐約侍酒師列維·道爾頓（Levi Dalton）是互聯網上成功的葡萄酒類播客之一，無數的葡萄酒愛好者堅持收聽他的葡萄酒訪談類節目，并對其趨之若鶩，讓我們看看他是如何取得今天的成就的。
播客平臺在近幾年里大受歡迎，聽眾們可以隨時拿起手機收聽自己感興趣的音頻節目，對此我們不難理解，越來越多的播客活躍在平臺中，無論是美食亦或是其他主題，這些播客們正在全力以赴用自己的特長打動自己的觀眾，并贏得新的粉絲。
但和其他類目的節目不一樣的是，葡萄酒愛好者似乎不是一群可以輕易打動的群體，想要征服他們絕非易事。
列維·道爾頓（Levi Dalton）的葡萄酒談話節目已經遠遠超過了其他同類播客的收聽量50倍，使他成為互聯網上成功的葡萄酒播客之一，也讓他開始靠談論葡萄酒謀生。
開端：
“從上世紀90年代初開始，我開始在曼哈頓一些具標志性的餐廳工作，并擔任侍酒師，如在“Convivio”和“Alto”、“Dinex Group”等。
Levi Dalton說。
“當時，關于當侍酒師的傳聞很多。記者們寫了很多關于這個職業和其中的人的文章，但我發現他們寫的大多是膚淺的，這讓我很沮喪，因為我認識這些很厲害的侍酒師，他們過著十分有趣的生活，有著相關的文憑，同時暢游全世界。 ”
Levi Dalton想把真正的侍酒師展現在人們眼前，于是他開始采訪其他侍酒師，在他工作的餐館以外關閉以后，他決定把他的“作品”上傳到網絡，展示給大家看。
發布了幾期不盡如人意的視頻節目后，Levi Dalton選擇了成為一名播客，因為相比制作視頻節目，播客的投入要小得多，也更自由。
“編輯自由，做你想做的事，而不是大品牌投資方想讓你做的事。”Levi Dalton說。
盈利模式：
Levi Dalton從一開始就能夠通過吸引廣告創造收入。他簽約的早期公司之一是“Seven50”，這是一家餐飲業的在線市場，在初的四年里，他一直在為這家公司做廣告。道爾頓說：“如果你能推銷廣告，你就可以確定自己的觀點，因為你不會將它賣給錯誤的人。”
不過，光靠廣告是不夠的。他接著說：“如果你想以播客、博主為生，就要考慮用不同的方式獲得收入。”“不只是一種方式，光做廣告、接受打賞、賣葡萄酒是不夠的。”
除了廣告，他的節目還從紐約的精品葡萄酒零售商Crush Wine&Spirits獲得收入。節目中出現零售商提供精挑細選出來的葡萄酒，并配以葡萄酒制造商或特定款式葡萄酒的小插曲或小故事，感興趣的聽眾購買后，Dalton就會獲得一定比例的銷售提成。他也從聽眾那里得到了捐款，而廣告、銷售提成和捐款這三種收入來源為這檔音頻節目提供了超過10年的資金。
感悟：
“有時人們會介紹朋友來收聽我的節目，這使我很振奮。”Dalton說。“大家造訪我的節目，就像我為大家提供了一個小家，我從不試圖去教育聽眾，我只負責安靜地回答他們的問題，讓大家感覺輕松自在。”
Dalton還強調了剪輯對于節目的重要性：“我觀察到一些被收聽數百萬次的節目，幕后剪輯都是點睛之筆，我并不認為這些高人氣節目的主持人都很好，但的剪輯的確能為節目增色不少，這也是的內容制作者和普通業余節目上傳者的區別之一。”
Dalton說道：“我經常一集一集地回顧自己的節目，當你發現你喜歡的工作已經完全融入自己的生活時，那種感覺真的是妙極了。
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