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2022年精釀啤酒發展趨勢
http://m.cnpoly.cn/pijiuzs/ 2022/7/1 9:03:20
近年來，我國國產啤酒整體銷量表現不佳，但精釀啤酒的銷量不減反增。品質更優良、口味更豐富、概念更新穎的精釀啤酒正在成為大眾消費的選擇。
2022年天，精釀啤酒又將迎來怎樣的發展趨勢?
口味升級
精釀啤酒因其品類豐富、口感醇厚、營養價值更高等特點是工業啤酒一直所不能相媲美的。
精釀啤酒的口味多種多樣。隨著消費多樣化需求越來越強烈，富有酒花香的IPA、烘焙麥芽味道的波特、焦香四溢的世濤、苦味濃郁的皮爾森等精釀啤酒的大量出現。口感口味多樣化的精釀啤酒越來越受歡迎。
資本入局
啤酒消費正邁向個性化、高品質的消費趨勢，而隨之而來的，是精釀啤酒在全國迎來爆發式的增長。
據不完全統計，近5年來，全國已經有超過4000多家企業涌入精釀啤酒行業。從以高大師、拳擊貓為代表的早期精釀啤酒品牌，到酒花兒、熊貓精釀、斑馬精釀等新銳品牌，精釀啤酒迎來了快速發展期。
新銳品牌布局精釀賽道的同時，眾多資本也沒閑著紛紛下場“攪局”，嘉士伯2019年入股京A精釀啤酒，百威也陸續收購了拳擊貓、鵝島等多個精釀啤酒品牌，元氣森林成為‘碧山村’的第三大股東......資本的入局有利于精釀啤酒打破小眾圈層，提升整體的知名度。
個性包裝
精釀時代的到來，正好碰上了Z世代。因此，啤酒不再只是定位于提供能量的飲料，進而演變成一種社交飲品，一種表達個性，表達態度的精神載體。
迎合Z世代個性化需求，包裝在精釀啤酒中則扮演著更加重要的角色。知名的市場研究機構IBISWorld在一份報告中提到:“盡管精釀啤酒在質量、口味和價格方面的競爭更為明顯，但它們還必須通過品牌、包裝和營銷來吸引消費者的審美品味。”
無醇化
在酒廠眼中，無醇啤酒已然成為明顯的市場洼地，且這個市場仍在快速增長。
無醇啤酒一樣擁有濃郁的麥芽香味，口感上幾乎和啤酒沒有任何區別。在其配方的精心設計下，總能準確抓住消費者的一個興奮點，在其嘗不到酒精的同時，也能享受到“喝酒”的暢快。
綠色釀造
啤酒消費者愿意為可持續生產的啤酒支付更多費用。越來越多的精釀啤酒意識到可持續的品牌理念，紛紛開始強調自己的可持續精神。
在實施可持續發展上，大多數精釀啤酒的做法是減少使用自然環境，如回收水資源、發酵過程中回收二氧化碳等。
在過去短短二三十年時間里，范圍內已經創造出了燦爛的精釀啤酒文化。在趨勢之下，精釀啤酒品牌只有愿意并適應這種趨勢并隨之調整，才能長久地宣稱在市場上占有一席之地。（來源：啤酒板）
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編輯：小娟 信息類別：啤酒招商
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