河南萬客來食品城是由河南萬客來實業有限公司投資九千八百萬元人民幣興建的一座大型副食品批發市場，該市場作為"鄭州農副產品儲運交易中心"的一個組成部分于一九九六年開始籌建，一九九八年六月二十三日建成先期運營。食品城占地二百六十八畝，建筑面積八萬平方米，可容納一千五百多家商戶。 
    據市場工作人員介紹, 因當時籌建萬客來是為了改變鄭州副食品批發業長期小、低、散的狀況，所以市場在選址、規模、布局設計、商品種類、管理服務等方面具有"樣板"特色。為了能給客戶提供更多更好的優惠服務，市場在商鋪租金方面更是給出了多種優惠項目措施。經營房租金合同價每平米為二十元人民幣，商戶可依據自身情況一次性交納三個月、半年或一年的租金，付費方式不同優惠政策也各不相同，一次性交納三個月租金每平方米價格等同于合同價格，半年為每平方米十八元，一年為每平方米十六元。如此多樣優惠的租金交納政策，市場開業僅七天，三千多間租賃房便全部爆滿,鄭州市場有八十的客戶都聚集與此。  
    目前，萬客來食品城硬件設施完備，融經營、生活、辦公、倉儲為一體。廠內道路寬暢，有九個進出大門，大噸位拖掛貨車可直進直出。四萬平方米的大型停車場，可停放大型貨車一千多臺。同時，市場內設有一千門程控電話，為客戶提供金融、郵政、醫療、信息、公路、鐵路、航空運輸代辦、各種營業執照辦理等多項服務，客戶可以不出市場就能完成。
    為方便商戶入場經營和消費者選購，市場內分為酒水區、副食品區、干調區、茶葉區、洗化百貨區和食品添加劑區,各類各類高、中、低檔商品應有盡有，排列有序。市場實行封閉式管理，開放式經營，批發零售兼顧。其得天獨厚的地理位置，更是為萬客來帶來了無限商機，市內有近十輛公車可直達市場（六十四路、二一五路等），外地商戶從鄭州火車站搭計程車只需二十分鐘、約十五元人民幣就能到達市場。
    河南萬客來食品城完善的服務，便捷的交通優勢，良好的經營環境，吸引了國內外數千家廠家和企業的上萬種名、特、優產品。一批具有相當規模、擁有一定度的企業品牌產品，紛紛在這里安營扎寨。目前，市場平均日客流量兩萬人以上，年交易額二十億元人民幣以上。市場輻射山東、安徽、山西、陜西、河北、湖北等周邊諸省及內蒙、新疆、青海、甘肅等中西部地區，成為中原地區的副食品批發基地。一位商戶告訴記者,由于市場交投活躍，來往客商很多，這里的一個洗手間，每年都會有三十多萬的收益。 
    求發展   轉型在即
    隨著市場的繁榮，批發市場的各種劣勢也逐漸暴露。一九九二年后,鄭州市的小型副食品批發市場開始大批涌現,僅在萬客來附近的鄭州南郊各種各樣的小批發市場就有十余家。兩年后，華中食品城、鄭州食品城、航海路食品城等大型批發市場紛紛成立，同時一些國外資本也開始在鄭州跑馬圈地，定位中低端的大賣場在鄭州遍地開花，對萬客來形成了沖擊。面對的壓力,市場的轉型工作已迫在眉睫。
   近日,萬客來再傳”驚世消息”。老總放言，“要將萬客來打造為國內物流園----中樺物流廣場”。 
    據了解，在今年十月河南鄭州舉辦首屆世界傳統武術節期間，萬客來實業有限公司與香港港人集團代表簽下了中樺物流廣場合作項目協議。此項目為美國聯邦基金會亞洲財團通過港人集團注資,定位于大型百貨物流園。目前，港人集團預備的兩千萬美元前期投入資金已經到位,計劃于二OO六年開業,有望成為鄭州南部經濟區的亮點。  
    據了解,該項目將在萬客來原址建設。占地七百畝,建筑設計面積共計五十萬平方米,初步估算投資金額為七點六億元。廣場設立汽車、家私、信息網絡、服裝百貨、副食品等八個交易市場，建成之后將成為目前國內的集加工制造、百貨零售、物流倉儲服務、信息監控等于一身的現代化物流中心。 
    分析人士認為,鄭州批發業現雖發展很好,但要想保持良性的持續發展,就決不能僅僅單純依靠貿易進行貨流周轉,必須靠升級改造和規模發展，滲透到加工產業,走產業和貿易相結合的發展模式.。
    萬客來老總侯世安終的想法就是要吸引加工企業,開發生產加工,做生產加工基地。侯世安說,目前鄭州市有太多食品深加工商戶和服裝加工商都沒有一個良好的生產加工環境,要想吸引他們,就必須要有一個平臺,而中樺物流廣場的建成正好滿足。前期若發展良好,我們會在中樺建設中期建設生產加工基地，這樣有了強大的物流體系和根基性的生產加工體系，中樺才稱得上首屈一指的大型物流基地。