啤酒T5重磅∣宋書玉理事長：志合謀遠，共濟向榮

　　7月6日，由中國酒業協會主辦，嘉士伯中國承辦的“2024中國啤酒T5峰會”在云南省大理市隆重召開。

　　峰會上，中國酒業協會理事長宋書玉以《志合謀遠，共濟向榮》為題，從賦能啤酒產業、支持啤酒高質量發展出發，對當前啤酒行業發展的關鍵問題和發展趨勢發表重要講話。

　　以下為宋理事長發言的簡選內容：

　　2024年，中國啤酒行業整體仍然呈現向好趨勢，但同時也面臨著國際環境下地緣政治沖突、能源危機、氣候變化以及國內內需驅動經濟增長、科技創新和產業升級加速發展等多重因素并存所帶來的巨大風險和潛在挑戰。在這樣復雜多變的環境下，T5企業要切實做到志合謀遠、共濟向榮，在大理這個地方一起理酒事、理大事、理未來！

　　一、要認清啤酒行業當前面臨的新發展形勢

　　1中國酒業開始進入“三理性時代”

　　目前中國酒業已不可避免地進入價格理性、飲酒態度理性、喝什么酒理性的“三理性時代”，但消費者對高品質產品的追求永無止境。企業應持續推動啤酒行業產品的結構升級，走高品質路線。經過近幾年的高端化發展和結構調整，啤酒產業剛剛迎來繁榮期，隨即遭遇了經濟下行、消費疲軟的外部變化。T5企業一定要發揮龍頭作用，積極面對，深度思考，及時拿出應對策略，帶領行業重新再出發。

　　2場景營銷未來可期

　　啤酒消費場景的拓展，為滿足多元消費需求做了很多探索，取得良好效果。當下社交方式持續在發生轉變，作為社交的重要參與者，酒業如何應對？如何與新的社交方式相得益彰？如何讓酒成為新社交方式的主角？是時代布置給酒行業的思考題，需要我們積極解答。

　　3酒業多元化發展

　　酒行業多元化發展已成大勢，一桌消費一種酒的時代已經悄然過去。這對啤酒行業而言是一個利好的發展契機。但也需要清楚地認識到，酒行業競爭的主旋律并沒有改變，無論有多少酒種參與競爭，市場寬度的競爭都是永恒的。

　　啤酒行業應該樂觀地去看待并應對這個競爭問題。一，穩定存量增長，深挖場景消費空間的巨大潛能；第二，維護和繼續探索啤酒市場的消費需求。面對潛在的市場需求，啤酒T5企業要攜手全行業共同開拓。

　　二、要認清啤酒行業當前需要警惕的潛在風險

　　1積極構建產業自律體系

　　目前，國際范圍內的政治環境、經濟發展政策以及貿易環境都給中國酒業的發展帶來各種不確定性因素。越是在復雜艱難的市場環境下，我國啤酒行業越是要高度警惕低價競爭，要高度警惕產能釋放導致價格下行給產業帶來的傷害。

　　啤酒當前良好的發展局面來之不易，是通過長期性結構性調整，持續性高質量發展和產業科技升級贏得的。行業要積極構建產業自律的體系，T5企業以身作則，建立紅線思維，避免惡性競爭，要通過實實在在的約束力來鼓勵產業競合發展。

　　2積極預防和應對輿情問題

　　當前啤酒行業面對的輿情壓力不容忽視。一直以來，食品安全、品牌形象等問題都是啤酒行業負面輿情、惡意詆毀以及不正當競爭的主要關注點。啤酒行業應利用積極的應對和處置手段，對負面信息造成的不利影響及形象受損予以消解、修復和重建。此外，啤酒行業需要進一步建立完善的網絡輿情處置機制，提高應對網絡爭議和引導網絡輿論的能力，同時持續做好科普教育、消費文化教育、建立啤酒品類文化傳播矩陣，統一協調，形成合力，以正確的導向引網上輿論的發展，做到及時發現危機，處置危機，化解危機。

　　3堅定文化自信，構建文化價值表達體系

　　目前，我國啤酒產業在文化價值的構建上和文化價值的提升上，還有非常大的發展空間。尤其是處在市場寬度競爭的當下，消費的主要訴求來源于酒產品的文化屬性、精神屬性和情緒價值屬性。而啤酒在這方面有很多優勢，應該圍繞著歷史、人文、地域、科技若干層面積極行動，尤其是在產業釀造文化的初心上，要不斷弘揚、提煉，要為人民群眾的美好生活需求奉獻美酒。

　　通過社會大眾傳播啤酒文化，打造產業共同IP，構建產業的文化體系。鼓勵以T5啤酒企業為代表的行業從業者分別打造個性、自主的文化IP，形成產業與各啤酒企業文化的互動，形成真正的產業文化生態體系，這對于整個產業的發展是非常有益的。

　　此外，還可以通過新職業的打造和提升，比如釀酒師、品酒師、品鑒師、侍酒師等，向全社會來弘揚啤酒文化。同時，新職業還可以通過餐食搭配、場景營造、消費體驗等拉動新消費需求。市場也將提供更多的發展和就業機會給高技能、新職業人才。

　　4重視產區建設，助力產城融合

　　酒業產城深度融合，酒經濟助力城市經濟大有可為。中國酒業協會從2014年正式將產區發展列為核心工作以來，不斷探索協會、政府和企業三方協同，助力產城融合發展，延長和拓寬產業鏈到消費領域的成功經驗，如今取得了不小成效。未來，將大力推動啤酒產業的產區共建，助力美酒和美景、美食、美居、旅游、消費完美融合，重點打造啤酒文化節、消費節等多種IP活動，為打造產區酒地標、酒商業和酒經濟貢獻智慧和力量。讓產區為名酒企業品牌、品質背書、文化賦能。

　　宋書玉理事長最后強調，啤酒產業發展到今天來之不易，一定要堅持大品牌、高品質、多風味的產業發展戰略，要把品牌做大，把釀造科技水平做高，為美好生活釀造更高品質的產品；同時滿足多樣化消費需求，要多風味多品種發展，要堅持各美其美，美美與共的產業生態。要以文創+科創，不斷升級個性化產品，追求共同繁榮的產業發展，實現產業的良性競爭。（中國酒業協會CADA）