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到訪交流 | 中國烹飪協會會長楊柳到訪中國酒業協會

http://m.cnpoly.cn/ 2025/4/9 9:55:44

　　4月7日，中國烹飪協會會長楊柳一行到訪中國酒業協會。中國酒業協會理事長宋書玉熱情接待，雙方就中國餐酒文化發展、餐酒融合創新等方面進行了深入交流。

　　中國烹飪協會特邀副會長呂秋菊，中國烹飪協會辦公室副主任齊紅丹，中國烹飪協會會展部主任康樂隨行到訪。

　　中國酒業協會何勇，工會主席兼辦公室主任趙婷，名酒收藏專業委員會劉海坡參加座談。

　　座談會上，楊柳會長介紹了中國烹飪協會在推動餐酒文化發展方面所做的工作，并表達了對中國酒業協會長期以來的支持和幫助的感謝。他表示，餐酒文化源遠流長，美酒與美食自古以來就有著密不可分的關系。近年來，中國烹飪協會積極推動餐酒融合創新，開展了一系列活動，旨在提升中國美食餐飲的國際影響力。

　　同時，中國烹飪協會也注重推動餐酒融合，鼓勵廚師們將中國酒融入菜肴制作中，開發出具有中國特色的餐酒融合菜品，讓菜肴更具風味，也更具文化內涵。楊柳會長表示，中國烹飪協會始終致力于傳承和弘揚餐酒文化，并希望與中國酒業協會進一步加強合作，共同推動餐酒文化走向世界。

　　在聽取相關介紹后，宋書玉理事長首先對中國烹飪協會一行的到訪表示歡迎。他指出，中國美酒美食文化是中華優秀傳統文化的重要組成部分，餐酒融合是中國酒業和餐飲行業發展的重要趨勢。中國酒業協會一直關注餐酒文化的發展，并積極推動餐酒融合創新。

　　宋書玉理事長強調，中國餐酒文化蘊含著豐富的哲學思想、人文精神和審美情趣，是中國人生活方式的重要組成部分。推動中國餐酒文化發展，不僅是傳承和弘揚中華優秀傳統文化的需要，也是推動餐飲行業發展、提升人民生活品質的需要。他認為，餐酒協同發展需要各方共同努力，中國酒業協會與中國烹飪協會在推動中國餐酒文化發展方面有著共同的目標和使命。

　　他建議，雙方可以共同開展一些餐酒文化研究工作，深入挖掘餐酒文化的內涵和價值，并積極探索餐酒融合的新模式和新路徑。同時，雙方也可以共同開展文化交流活動，讓更多人了解和喜愛餐酒文化。

　　中國酒業協會愿意與中國烹飪協會在餐酒文化推廣、餐酒融合創新等方面開展深度合作，共同為餐酒文化發展注入新的活力和動力。(中國酒業協會CADA)