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他山之石 | 王楠波：風味與健康雙導向

http://m.cnpoly.cn/ 2025/4/26 8:51:05

　　2025年3月27日，中國國際酒業發展論壇巔峰對話環節，勁牌有限公司總裁王楠波在回答勁酒面對市場需求創新求變、以“風味與健康雙導向”作為戰略指引時，分享了他們的思考：

　　勁牌認為，無論社交需求還是越級消費，風味和健康永遠是每一個酒企發展的不二選擇。酒類產品在堅持做好風味特色的同時，只有服務于人類的健康和美好生活，才是我們所有酒企的終極使命。勁牌這些年在圍繞風味和健康方面主要抓了三項工作：

　　第一，堅持聚焦做好保健酒和草本白酒兩個品類。我們不做傳統白酒，因為傳統白酒有茅臺大哥、五糧液大哥、瀘州老窖大哥、汾酒大哥、郎酒大哥……太多大哥了。我們只有堅持差異化，通過創新草本科技來賦能產品的健康內涵。中國14億人，我們只能做滿足一部分用戶的需求和痛點，以此奠定勁牌保健酒和草本白酒的產品矩陣。

　　第二，我們通過“內生”和“外加”兩個手段，來實現產品健康的內涵。“內生”是什么呢?指的是釀造;“外加”則是通過添加、通過創新生產工藝，在釀造環節實現產品兼香風味的打造。當然，這對我們是一個巨大挑戰。同時，這么多年我們一直在堅持提升提取技術，特別是當下利用數字提取物，實現了我們獨特的技術水平。

　　第三，除了做好產品的健康之外，我們認為還要堅持做好健康飲酒的宣傳和教育工作。大家都知道，勁酒從89年上市、93年上央視，30多年來勁牌一直堅持將“勁酒雖好，可不要貪杯哦”、“少喝一點才健康”作為勁酒的飲酒價值主張。我們希望在健康中國的大戰略指引下，在中國酒協的領導、指導下，秉持“風味與健康雙導向”方針，持續圍繞健康飲酒做好我們的傳播、教育和推動工作。(中國酒業協會CADA)