川酒高質量發展新意見稿出爐，四大板塊12項措施之下，3800億元目標還遠嗎？

　　川酒能夠不斷發展、壯大，得益于這個群體一直有一顆其勇于進取的心。

　　2018年，四川提出“川酒振興計劃”，明確要高質量地打造“中 國白酒金三角”，到2022年，四川全省產業規模達到3800億元，主營業務收入占全國的比重穩定在40%以上，利潤占全國的比重提高到30%以上，實現食品飲料萬億目標。

　　2020年1-5月，四川省規上白酒企業累計生產白酒149.7萬千升，同比下降2.9%，產量占比達全國的52.1%；完成主營業務收入達1106.6億元，同比增長2.6%；實現利潤199.7億元，同比增長6.7%。白酒產業營收、利潤分別占全國白酒產業的51.4%、36.1%，分別比全國高出7.1和10.1個百分點。

　　在這種大背景下，川酒板塊再度高質量發展戰略，希望為全線提升川酒競爭力指明方向。

　　2月24日，由四川省經濟和信息化廳牽頭擬制的《推動四川白酒產業高質量發展的若干措施（征求意見稿）》（以下簡稱“意見”），正式對外發布12項舉措。

　　《意見》首先提出，川酒要發揮全國唯 一的“濃醬雙優”獨特優勢，依托知名企業和著 名品牌，推動白酒產業向優勢產區、特色園區集中。加強長江上游優質濃香白酒核心區和赤水河流域醬香酒谷的綜合保護利用。實施白酒優勢產區創新升級行動，培育一批產業優勢明顯、帶動能力強、質量效益顯著的優質白酒產業示范園區。

　　同時，川酒要優化區域產業鏈布局，提升產業協作水平，增強服務效能。提升產區從原糧種植、白酒釀造、市場營銷、品牌打造全產業鏈發展水平。

　　《意見》明確表示，將支持瀘州、宜賓加快建成世界 級優質白酒產業集群，支持酒業園區提質增效，構建完善園區資源性要素配置統籌機制，支持符合條件的園區創建國家 級經濟開發區。對首次認定的省級優質白酒示范園區按照“5+1”特色園區政策給予傾斜支持。

　　醬酒品類近年來發展如火如荼。2020年1-12月，中 國醬香酒產業實現產能約60萬千升，同比增長約9%，約占中 國白酒行業產能740萬千升的8%；實現行業銷售收入約1550億元，同比增長14%，約占中 國白酒行業銷售5836億元的26%；實現行業銷售利潤約630億元，同比增長約14.5%，約占中 國白酒行業利潤1585億元的39.7%。

　　一直致力于不斷發展、進步的川酒，也把醬酒確定為未來發展的一個重要方向。2020年11月，四川酒類流通協會川派醬酒專業委會正式成立，將“川醬企業和省外川醬經銷商的優 秀參謀，川內醬酒經銷商的良師益友”列為發展目標。

　　2021年伊始，四川省經濟和信息化廳副廳長馮錦花在公開活動中旗幟鮮明的表態：“四川將多措并舉，提升川酒競爭力，明確提出支持瀘州、宜賓培育世界 級優質白酒產業集群，支持瀘州打造世界 級赤水河醬香酒谷。”

　　目前，四川已經正式將“濃醬雙優”寫入川酒“十四五”規劃，濃香與醬香置于川酒天平的兩端，醬酒正在成為川酒發展的又一增長極。

　　“醬酒品質好、利潤高，是門好生意，四川有發展醬酒得天獨厚的資源，應該在醬酒上多下功夫。”有川酒人士指出。

　　在高質量建設方面，《意見》給出了四大方面的政策支持，要把川酒建設成為大而強、強而優、優而美的食品飲料板塊的頭號優質產業，為四川建設萬億級食品飲料行業做貢獻。

　　《意見》指出，川酒當前的首要任務便是鞏固擴大優質產能。要加強傳統釀造工藝的保護和傳承，鞏固濃香型白酒的優勢地位，做大醬香型白酒產能。在堅守環境質量前提下，支持名優酒企持續提升純糧固態釀造能力，夯實產業發展基礎。對列入省級重點的優質白酒產能提升項目，在土地供給、環評審批、要素等方面加大力度。

　　四川方面將支持產區政府加大對連續使用的老窖池傳承保護和獎勵。支持名優白酒企業和優質資本兼并重組中小白酒企業，進一步提升產能集中度，做大做強知名品牌和龍頭企業。在這一方面，瀘州市政府及川酒集團率先作出了表率。

　　據川酒集團黨委書記、董事長曹勇透露，通過三年的努力，川酒集團已經整合了16個國優品牌，今年預計將整合30個相關品牌：“我們將利用3-5年時間，從全國321個地市級單位打造100個品牌‘花生’，每個品牌“花生”，實現年銷售收入3-5億元。”

　　《意見》透露，將加快對川酒的技術改造升級。加大新一代信息技術與傳統釀造的深度融合，積極推動白酒產業機械化、數字化、智能化轉型，對白酒企業實施以機械化、數字化、智能化為方向的技術改造項目，在申報省級工業發展資金評審中給予加分支持，鼓勵企業加大投入，全線提升工藝流程、生產裝備、過程控制、質量追溯等環節的信息技術集成應用水平，打造一批數字化示范企業和智能化生產示范線。

　　同時，川酒將大力推動釀酒糧基地建設，全線發揮優質白酒全產業鏈帶動農民增收、促進農業增效積極作用，推廣“企業+基地+農戶”經營模式，擴大本地有機紅糧、小麥生產規模，提高基地產業化經營水平。推動名優酒企、高校、科研院所等開放合作，加強釀酒高粱、水稻、小麥、玉米等釀酒糧新品種的選育、引種和示范推廣。引導產區政府、名優酒企加大與糧基地合作力度和種植戶獎勵力度，評選認定一批專業化、標準化、規模化的“省級釀酒糧示范基地”。對符合條件的釀酒糧生產基地項目縣在現代農業生產發展工程專項資金中給予獎勵。

　　另一方面，川酒還將繼續加強質量安 全管控。堅守食品質量安 全底線，全線強化原糧采購、生產釀造、出廠檢驗、市場監管等重點環節質量安 全控制，支持酒企積極參與“天府質量獎”評選，進一步鞏固川酒質量管理模范效應。加快省級白酒產業計量測試中心建設，推動建立全省統一的白酒質量追溯體系，對成功創建國家 級白酒計量測試中心按照相關規定給予一次性財政資金獎勵。加強行業標準體系建設，支持行業協會、白酒企業等制定一批具有四川地域特色和產業特色的團體標準。

　　作為川酒的一份子，成都酒商劉先生對川酒品質十分認可：“品質是川酒的永恒追求，當前川酒繼續加強品質建設，既是對自己負責，也是對行業負責，更是對消費者負責。有這種勇于進取的精神，川酒定當穩如磐石。”

　　品牌和渠道一直是川酒軍團的強項，在全國的區域板塊中，川酒是目前全行業公認品牌力和渠道力較強的一個群體。但是，此次出臺的《意見》，仍然把品牌、渠道、市場作為川酒發展的重點，繼續提升川酒的整體優勢。

　　《意見》表示，將堅定不移支持五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌舍得、水井坊“六朵金花”企業做大做強，建立個性化精準服務工作機制，加強要素資源整合，支持企業做大規模、做強主業、做優品牌。全線落實《四川白酒“十朵小金花”及品牌企業三年培育計劃》，支持“小金花”及品牌企業做大規模，做強品牌，提升效益，強化分類指導幫扶，幫助企業加快成長。

　　《意見》還透露，將對川內實施優勢白酒企業“上臺階”獎勵計劃，省級工業發展資金每年對銷售收入增長快、稅收貢獻大的白酒企業按照相關規定給予獎勵。

　　同時，深度發掘川酒獨特的生態環境、技藝傳承和文化內涵，著力打造“川酒大產區”品牌，鞏固濃香型白酒絕 對優勢，做強赤水河醬香產區品牌。推動建立省（市）級宣傳推廣融媒體綜合平臺，全線展示川酒文化、品牌、技藝特點和內涵，持續提升川酒品牌影響力。

　　具體實施方面，川酒將重點打造“六朵金花”企業品牌，支持企業加大投入，創新模式、強化宣傳，不斷提升品牌核心競爭力。鼓勵“十朵小金花”及中小白酒企業做大自有品牌，提高品牌附加值。推動原酒企業整合，打造原酒龍頭企業和優質品牌，提升原酒市場話語權和資源控制力。

　　市場拓展方面，四川一要支持企業深耕白酒消費市場，做強主打產品和主推品牌，提升“大單品”的市場占有率和美譽度，緊跟白酒消費國際化、年輕化、個性化、低度化、健康化等新趨勢，著力開拓新生代白酒產品，滿足不同消費者需求。

　　二要積極培育一批酒類電商平臺，支持電商平臺創新白酒營銷方式。

　　三要拓寬營銷渠道，并支持川酒企業在機場、高鐵站、商業中心、5A景區、國外適宜地點等設立品牌展示展銷示范點、旗艦店和川酒文化體驗店。

　　記者了解到，四川還將支持行業協會和產區政府辦好全國糖酒會、中 國（瀘州）國際酒博會、中 國（宜賓）名酒博覽會、川酒全國行、萬企出國門等展覽展銷和宣傳推廣活動，對積極參加四川省上組織的國內外展覽展銷和推廣宣傳活動的企業，給予傾斜支持。

　　四川還將支持川酒跨界融合發展。充分發揮重點產區、名優酒企地理優勢，深入挖掘川酒文化內涵外延，推動川酒+川菜、川茶、川景等跨產業、跨領域深度融合。深度挖掘地方文化、企業文化、品牌文化，支持文化團體聯合創作一批以川酒為主題的詩歌散文、影視歌舞等作品。

　　同時，將加快建設國際化川酒文化旅游目的地，打造一批“白酒+紅色旅游、鄉村旅游”的精品線路。規劃打造集白酒釀造、主題旅游、主題農業三產聯動的“酒鎮”“酒莊”。評選認定一批“省級酒鎮（酒莊）”“省級白酒博物館”，組織媒體進行系統宣傳，幫助提升其知名度美譽度，對首次認定單位按照相關規定給予一次性財政資金獎勵。

　　此次，《意見》明確指出要加大對川酒財稅支持力度，對川酒的財稅政策方面進行了專項說明。

　　四川將建立重點融資對接服務白酒企業名單，鼓勵銀行、基金、擔保、再擔保、保險等金融機構為大型白酒生產企業供應鏈、中小型白酒產業集群提供多元化融資支持。對通過資本市場融資的白酒企業，按照省級財政金融互動政策及各地有關規定進行獎補。加強財政、金融互動，聯動支持白酒重點項目。

　　《意見》提出，支持酒業園區運用“園保貸”模式，進一步提高中小白酒企業融資能力；指導白酒企業優化完善現代企業制度，支持符合條件企業加快上市步伐。

　　在人才隊伍建設方面，四川將持續完善人才引進、選拔、培養、流動、激勵機制，鼓勵國有企業管理部門和產區政府探索給予國有白酒企業在股權、薪酬、分紅等方面更大的自主權，調動優質人才參與川酒發展積極性。

　　推動成立“四川省白酒中青年專家聯盟”，加強中青年專家和技能型人才培養。

　　實施“百千萬”人才培養計劃，著力培養百名中 國釀酒大師、國家 級品酒師、國家 級評委，千名高級釀酒工程師和萬名釀酒專業技術人員。

　　酒業家中 國 酒業研究院研究員、九度智力集團董事長馬斐指出，川酒之所以強大，就在于川酒軍團任何時候都有很強的危機感，即便是在當下一騎絕塵的情況下，川酒也在不斷地找問題、講問題、尋求解決問題，在解決問題中不斷成長，一步一個腳印地在成長。

　　“川酒可怕的地方，就是它永不停歇，這樣的川酒令人敬佩。”有業內人士向記者談及。

　　推動四川白酒產業高質量發展的若干措施，尤其是《意見》里提及的推動產業集聚發展、鞏固擴大優質產能、加快技術改造升級、做大做強優勢企業、培育壯大川酒品牌、推動釀酒糧基地建設、加強產業創新發展、加大市場拓展力度、加強質量安 全管控、促進跨界融合發展、加大財稅支持力度、加大人才隊伍建設等12項舉措，您有哪些意見和建議，歡迎在下方留言，或發送至經濟和信息化廳酒業發展處。（文章來源：酒業家文丨酒業家主筆 彭偉 編輯丨劉彬）