青青稞酒押寶次高端，這款新品會是單品嗎？

一面清退、一面推新，青青稞酒開年演算“加減法”，看到了什么未來？

1月1日，在放假跨年之時，青青稞酒卻在做“2019年終總結和2020新年計劃”。

青海互助青稞酒股份有限公司董事長、總經理李銀會在元旦致辭中表示：

2019年是公司三年管理戰略的第二年——基礎提升年，圍繞“持續深入建設企業文化、構建質量管理體系”的年度方針，各個方面都取得了扎實的成績；

而2020年作為公司三年管理戰略的第三年——“管理突破年”，將按照年度經營方針“營重于銷、市場聚焦、強化激勵、深化管理”，繼續在營銷、質量、文化等各方面實現突破。

值得關注的是，李銀會透露，2019年青青稞酒產品線按照“推陳出新、上山下鄉”的思路，篩選出85個動銷較慢、庫存量大的品項有序退市；而在新品方面，全新升級國之德品牌，推出國之德G6、國之德G3等產品，目前市場銷量表現較好。

據云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解，新款國之德G3、G6定位400—600元次高端價格帶，主打青海省內市場，意欲通過省內消費升級，加固省內“護城河”的同時，為化搶奪先機。

一、

青青稞酒的2020：一切以市場為中心

李銀會在致辭中表示，2019年，青青稞酒在產品質量與生產工藝、人力資源、市場營銷、品牌建設、企業文化、標準與流程等六大方面實現了提升。

2019年，青青稞酒不僅利用科研手段明晰了天佑德青稞酒產品的風味價值和健康價值，還建立了青稞酒釀造標準化操作規程，帶頭聯合青海8家青稞酒企業共同制定了《青稞香型白酒》團體標準，使得獨立的青稞香型呼之欲出，還從文化和團隊建設兩手抓，不斷提升企業的管理水平，加強品牌美譽度。

此外，青海省政府提出的《青稞振興計劃》，也提出要打好高原牌、綠色牌、有機牌。對此，李銀會認為，這是青青稞酒難得的發展機遇，但因為消費能力下降、品牌企業入駐，他同時坦言，青青稞酒“面臨著嚴峻的挑戰”。

在此基礎上，李銀會提出，2020年，青青稞酒要實現思想、激勵、營銷、績效、質量、文化等方面的“六個突破”。

“實踐證明，青稞酒企業不是我們的競爭對手，名酒企業是我們的友商，我們的對手是我們自己”。在李銀會看來，“我們的差距首先不是品牌、不是地域，而是思想和文化。如果思想不解放，企業不改革，我們就很難走出甘青，走向更大的市場”。

為此，李銀會提出，青青稞酒要像“華為一樣，以市場為組織的頭一排，公司所有部門、所有員工都以市場頭一排為基準進行市場化組合”。

“戰略來自，方法來自，績效來自，希望就在，”李銀會表示，“坐在辦公室里做不出正確的判斷，遠離市場任何保衛戰都是空談”“一切不以市場為頭一排的部門、人員都是企業的負擔，都必將淘汰”。

二、

升級國之德，青青稞酒瞄準什么機遇？

據云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解，國之德青稞酒作為天佑德青稞酒具有傳承性的高端產品之一，始于明朝洪武年間實力雄厚的“天佑德”酒坊，品牌已有六百多年的歷史傳承。如今，在傳承“天佑德”酒坊古法釀酒工藝的同時，融合現代技術賦予“國之德”青稞酒更加完美的品質。

而于2019年開發上市的國之德G3、G6產品，歷時3年零132天研發投入，114次酒體調配試驗、上百場口感測試及成品酒品鑒會，從包裝設計、酒體研發、概念挖掘等方面均實現換代升級，是國之德在次高端價位產品的一次全新升級和嘗試。

其中，國之德G3產品是國家高級調酒大師選用7年以上老酒勾調，G6產品則是選用10年以上老酒勾調，酒體層次更豐富，入口更綿柔，口感淡雅醇厚，回味悠長。

在包裝方面，國之德G3、G6產品，以“龍鳳呈祥”為主題，酒瓶采用祥云、龍鳳圖案等元素，體現古風古韻，寓指吉祥如意。瓶身凹凸肌理設計，增加手持舒適感，同時也讓包裝瓶在視覺上層次更加豐富，檔次感十足。

另外，值得一提的是，天佑德青稞酒在原料的精選上比青藏高原嚴酷的大自然更加挑剔，只選用稀缺品種“昆侖12號”，經九道工序層層甄選，近乎苛刻的精選只為釀造一壺醇美的天佑德青稞酒。

國之德G6更是選用稀有“瓦藍”青稞為釀酒原料。瓦藍青稞相比于其他常規青稞品種具有更加豐富的萜烯類活性成分和獨特風味成分。同時，國之德G6產品采用青稞為主要原料制作大曲，實現了“曲糧合一”。以昆侖山花崗巖為發酵窖池，以祁連山松木為窖底，“巖木合一”的窖池在白酒中非常獨特，為酒體賦予了獨特風味。

自推出以來，國之德G3、G6產品專攻青海省內市場，主要面向政商和高端人群，目前已經在青海地區高端政商用戶之間形成口碑效應，銷售穩步推進。

三、

省酒次高端一役，青青稞酒優勢何在？

2019年前三季度，今世緣實現營業收入41.13億元，同比增長30.2%，營收增速位居白酒上市公司榜首。其中，國緣系列銷售占比超7成，同比增長46%。

衡水老白干在其2019年秋季營銷大會上透露，十八酒坊在石家莊、唐山、秦皇島、邢臺、南和等多個地區銷售爆發，成為次高端價格帶的“新”。

不僅今世緣、老白干，古井、口子窖們的經驗也證明，在高端白酒高歌猛進的當下，發力次高端不失為省級品牌的明智之舉。

方正食品團隊首席分析師薛玉虎認為，與性名酒相比，區域龍頭更接近消費者，擁有與核心消費群體直接溝通的能力。因此，企業資源轉嫁以及產品結構提升更加順其自然，而且區域名酒度高，在根據地市場具有扎實的根基，其品牌影響力能夠對次高端價位形成有效支撐，從而在200—500元次高端價位完成占位，成長持續性強。

青青稞酒在青海省內推國之德G3、G6產品的邏輯，或許也在于此。

另外，薛玉虎認為，在白酒行業中，真正實現化的僅有茅臺、五糧液等少數幾個公司。從成長歷史來看，多數區域龍頭的增長主要都是靠省內市場貢獻。

一方面，行業競爭越來越激烈，龍頭公司因其品牌和渠道優勢，可以持續擠壓三四線小酒企，從而不斷擴大自己的市場份額；另一方面，消費升級帶來價格帶提升，公司產品結構不斷上移使收入利潤規模持續擴大。

因此，整體來看，對于多數品牌來講，省內的市場就足夠支撐未來5年以上的快速增長。若省外市場運作也取得成效，對業績將是錦上添花。對于包括青青稞酒在內的省酒品牌來說，加固省內“護城河”，或許才是實現化的關鍵之舉。（來源：云酒頭條）

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