酒禮習俗：中國飲酒多講“德”

　　自周公開始便講究以德治國，以禮治國，我國儒家思想的靈魂也是“德、禮”，可見“德”對于千百年文化的影響。如今在飲酒文化上也多講“德”，致力于摒棄“糟粕”酒文化。

　　飲酒講究真心實意

　　酒桌上講究的就是融洽的氣氛，因而酒桌上的人際關系亦是酒德的一種體現。飲酒之中，不可言不由衷，更不要抱有不善良的心態，與任何人飲酒，都要保持良好、融洽的酒桌氣氛。

　　飲酒注重神態怡然

　　“感情深，一口悶。”推推搡搡、互相灌酒、大口喝酒的的方式，不僅不利于人體健康，更不是一種具有酒德的表現。飲酒講究淺斟細酌，神態要怡然有致，只有這樣，才能達到酒后飄逸的高雅境界。

　　飲酒體態更要優雅

　　飲酒時不僅只要求美酒或美器或優雅的環境，而且更應注意自己的行為和體態。品酒應該是一件有雅趣的事情。如果在飲酒的時候出現粗陋、灌人等行為則有失風范。

　　飲酒需有度

　　早在古代人們就將中庸的說法運用到了飲酒之中，古人提倡飲“中酒”，飲至微醺即可，切不可酩酊大醉。正所謂“花看半開，酒飲微醺。”

　　飲酒需有節制

　　既包括節制，也包括節約。節制，即是要求人們飲酒之中一定要節制自己的酒量，這與上面所講的“微醺”亦有共通之處。而酒德中的節約，則是提醒人們在飲酒之中不要虛榮擺闊，更不要浪費酒液。

　　逢年過節，親朋聚會，借酒助興，當屬大快人心事，但切記飲酒勿忘酒德。（來源：酒志網）

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